Vegán étrend: mielőtt rátérnél

Vegán étrend: mielőtt rátérnél

2018-04-27
 / 4.8
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Mostanában fénykorát éli a vegán életmód. Valaki úgynevezett tudatosságból, valaki divatból, valaki valamiféle vallás miatt csinálja, de a lényeg, hogy már egész iparágak alapoznak a vegánok sokak szerint aszketikus életmódjára.

Annak helyessége, hogy ki és miért kezdi el, lényegét tekintve nem is fontos, viszont a szervezetünkre gyakorolt hatása már annál inkább. Ezzel a vegánok és a nemvegánok is teljesen egyetértenek, ezen az úton haladva viszont elcsúszunk a jégen és bizonyos okoknál fogva a vegán-nemvegán összekülönbözik.

A gond a részigazságoknál kezdődik. Sok ember valamilyen oknál fogva (állatvédelem, vallás, vagy bármiféle ráhatás miatt) elkezdi a vegán életmódot. A gond általában a megfelelő információ teljes, vagy részleges hiánya.

Főleg mikor egy tudatlan embert világosít fel egy kicsivel tudatosabb, akkor a tudatlanabb azt hiszi, hogy megkapta a szent grált, és erre alapoz. A vegán életmódnak van sok előnye: állatbarát élet, bizonyos vércsoportoknak kifejezetten jó lehet diétázni, növényi tápanyagokban gazdag, főleg bizonyos elkészítési módok miatt.

Viszont vannak hátulütői is, ha az ember nem figyel.

Nem lehet csak úgy elkezdeni, hogy „Én most vegán leszek holnaptól”, főleg annak tudatában, hogy sok ember még most, 2018-ban azzal sincs tisztában, hogy mi a különbség szénhidrát és fehérje között.

Vegánoknál talán a legkényesebb pont a fehérjebevitel, mivel a növényi fehérjék nem teljesértékű fehérjék, magyarul nem teljes az aminosavprofiljuk. Ezért különböző növényekből kell összeválogatni a napi étrendet, hogy minden aminosav meglegyen, de ezzel sajnos sok ember nem szokott eleget foglalkozni, vagy hamar megunják.

A fehérjék jellemzői, hogy minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek és a sejteket az aminosavak építik fel. A fehérjék nagyon sok funkcióban játszanak közre és építik fel a szervezetet, legyen szó mozgásról, információáramlásról, érzékelésről, stb. Ha nem teljesértékű fehérjéket (mint az állati) viszünk be, akkor bizony játszani kell a bevitt növények aminosavprofiljával, hogy egészséges lehessen a szervezetünk.

Továbbá ott vannak még a szénhidrátok is, amiknél szintén nem elég annyit figyelni, hogy ne legyen benne tojás, állati zsír, vagy túró, hanem ezekből is minőségi, tápanyagokban gazdagot kell fogyasztani. Sok vallási fanatikusnál (pl. sok Krisnásnál) azért nincs megfelelő egészségi állapot, mert csak a vegetáriánus, vagy vegán táplálkozásra figyelnek, de a szénhidrátok minőségére már szinte egyáltalán nem.

Az indiai ételeket telerakják kristálycukorral és finomított liszttel – és ez csak egy példa. Ez nagy hiba. A tápanyaghiányos táplálkozás eleve népbetegség az ember “utánanemnézekjólvanezígy” lusta hozzáállása miatt, de a vegán táplálkozás fokozott hangsúlyt igényel. Nem szabad csak úgy lövöldözni a vakvilágba, mert a Józsigyerek ezt mondta és neki bejött.

A tápanyaghiányos táplálkozást talán a dohányzáshoz tudnám hasonlítani. Hosszútávon lesz nagyon káros. Rövidtávon a sportolók szokták egyből megérezni. A dohányzást is valaki kibírja 40 évig, valakinek tüdőrákja lesz tőle 10 év alatt, a sportoló pedig 1-2 szálat is megérez. De attól még, hogy Sanyi Bá bírja 30 éve, még iszonyatosan egészségtelen, és a hiányos táplálkozás is az.

Ha az ember észreveszi magán, hogy hamarabb ráncosodik a bőre, mint kellene, hamar fárad, táskás a szeme, sápadt, nincs meg a megfelelő testsúlya akármennyit eszik, fájnak az ízületei, akkor valami diszharmonikusan működik a szervezetében. Ezek mind figyelmeztető üzenetek, amelyeket a test üzen nekünk, hogy valamit változtatnunk kell. Általában a tápanyaghiány a fő ok. Persze nem kell megijedni, csak hangsúlyozni szeretném a tudatosság fontosságát a táplálkozásban is.

Szója, bab, tofu, csicseriborsó, kendermag, kender, spirulina alga, stb. kesudió és mandula “minden mennyiségben”, és rettentően fontosak az Omega3 zsírsavak is, amiket már régen lehet kapni vegánok részére is. De a B12 vitamin talán a legfontosabb, ami elengedhetetlen és csak nagyon kevés növényben található meg kis mennyiségben, ennek viszont ajánlom a külön fogyasztását is.

A vegytiszta szója választása is fokozott figyelmet igényel és a többi fehérjeforrás összeválogatása a különböző salátákkal és szénhidrátokkal. Azt sem árt tudni, hogy milyen a vércsoportunk.

Na, de menjünk is tovább!

Sem rábeszélni, sem lebeszélni nem áll szándékomban senkit semmire a cikkel, csupán a tudatosság fokozására akartam hangsúlyt fektetni, és arra, hogy ne essünk neki úgy a vegán táplálkozásnak, mint éhes disznó a makknak, hanem legyünk körültekintőek, mert hátrányunkra is válhat.

Vannak már szuper könyvek, de a Google is barátunk!

Tanuljunk és olvassunk az egészségünk érdekében!

Legyen szép napotok!

Veres Márk



Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Nincs hozzászólás


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 9000-864
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 10000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
A toporgó emberek öt jellemzője
Nem olyan bonyolult: elhatározás, egy kis tájékozódás, egy kis szabadidő; jó edzésmódszer, következetes edzések, komolya...
Hogyan lehet kőkemény fizikai munka mellett edzeni?
Rigó Richárd nem csak tűzoltóként, hanem favágóként is dolgozik, így rutinból segít megoldani azoknak a problémáját, aki...
MCT
Az igazat megvallva nem kéne foglalkoznod ezzel a kiegészítővel, mivel minimális bizonyíték áll rendelkezésre teljesítmé...
Legfrissebb cikkek
Koronavírus: mi lesz az edzéssel?
Nem mi fogjuk megoldani a világjárványt, de van egy-két hasznos ötlet, hogy hogyan vigyázz magadra és hogy ne rombold le...
A karantén pozitív oldala
Vannak a koronavírus-járványnak, a karanténnak pozitív vetületei is. Megpróbáljuk összeszedni ezeket, mert a pozitív sze...
Mit keresel az uccán, he?
Lassan ott tartunk, hogy ha valaki kiteszi a lábát az utcára, már úgy néznek rá, mintha valami bűnöző lenne. Most tekint...
Szükségünk van a 'kurva maszkokra'?
A koronavírus miatt iszonyatosan megnőtt a maszkokra a kereslet. Vajon tényleg ennyire fontos a maszk? A káromkodásért e...
Nagy, kerek izmok
Vajon ha innen kijövünk, mit mondanak majd a rég látott ismerősök? Jól nézel ki? Hogy összementél? De meghíztál?...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Biotech USA Kft. · 1033 Budapest, Huszti út 60. · Tel:+36 20 9000-864 · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
252 ms