Variációk palacsintára – akár diétában is!

Variációk palacsintára – akár diétában is!

 / 4.6
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Bizony, amikor diétás édességekről esik szó akkor sajnos még mindig sokaknak az fordul meg elsőre a fejében, hogy „ez aztán tuti sokkal rosszabb mint az eredeti”, agy „se íze se bűze” és sorolhatnánk. Pedig a legtöbb csaló étel problémamentesen elkészíthető olyan módon, hogy lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthassuk – akár diétában is. Lássunk egy népszerű ételt, a palacsintát – meglátjátok, mennyi módon lehet elkészíteni ezt az amúgy minden szempontból elég gyilkos édességet. Alapesetben ugyanis rengeteg cukrot, fehér lisztet és akár zsírt is bevihetünk a hagyományos palacsintával. De hogyan lehet ezt kikerülni?

Lássuk a példákat!

Aki nem fél a tejtől és egy kis összetett szénhidráttól

A tésztához elkeverünk 200g darált zabpelyhet, 2 deci zsírszegény tejet, 3 deci vizet, 6 tojás fehérjét, 1 tojás sárgáját, sót, édesítőt. Egy teflon seprenyőt kifújunk olajjal, kisütjük a tésztát. A töltelék lehet diétás lekvár, sovány túró édesítővel, fahéj, stb.

Sovány túróval, citromkarikával... Blondevilke blogjáról

 

Nulla szénhidrátos változat

Felverjük az édesítőt, fahéjat és tojásfehérjét. Crisp funkciós mikróban megsütjük a tésztát, és sovány túróval vagy valamilyen sűrűre kevert fehérjeporral megtöltjük. Így olajat sem kell használni. A legszigorúbb diétába is belefér. Aki nem fél egy icipici olajtól az olajjal kifújt serpenyőben is elkészítheti.

  

Ugyancsak sovány túróval töltve....

Tejmentes-zabos

Tojásfehérje lé, darált zabpehely, édesítő. Összekevered, kisütöd, megtöltöd, megeszed. A tojásfehérje mennyiségétől függően lehet így vastagabb és vékonyabb tésztát is készíteni ízlés szerint. Csak összetett szénhidrát, és csak hasznos fehérjeforrás van benne!

    

A kép illusztráció, de kb. így néz ki

Fehérjeporos-ízesített tésztás

3 deci vizet, 100 g zabpelyhet, 4 adagolókanál fehérjét és 4 tojásfehérjét összeturmixolunk és egy 10 percre állni hagyjuk hogy a zab jól megszívja magát. Olajjal kifújt teflon serpenyőben kisütjük. Ez egy vastagabb tészta. Főleg rakott palacsintának jó, a töltelék tetszés szerinti, mint ahogy a tésztához használt fehérje ízesítése is.

 

          

Illusztráció, ezen mogyoróvaj van -

amúgy bármivel megkenhető a fehérje ízétől függően

 

További ötletek

Értelemszerűen ha kihagyjuk az édesítőt, akkor bármilyen, nem édes tölteléket is lehet tenni a palacsintába. Hortobágyi húsos palacsinta... A hozzá való csirkepaprikás is elkészíthető kvázi diétásan, hiszen a hagyma, a pirospaprika és a csirkehús sem tiltott. Sovány főzőtejszínnel öntsük fel a végén. Nem a legdiétásabb étel, de aki csak formában szeretné tartani magát annak tökéletesen megfelel.

Az édesítő-és fehérjepor mentes tésztákat akár lasagne tésztaként is felhasználhatjuk! Elkészítjük a lasagne-ehez a húst – ide sem kell semmi tiltott, darált hús, hagyma, paradicsomsűrítmény, fűszerek – majd a kész palacsintatésztát rétegenként tepsibe rakjuk a hússal váltakozva. A tetejére mehet egy kis light sajt és kész is a varázslat.

Mi – amint azt láthatod – eléggé zabmániásak vagyunk. Nekünk ez esik kézre, hiszen a zabpehely amúgy is részét képezi az étrendünknek. De helyette teljes őrlésű liszt is egész nyugodtan használható a zabpehely vagy darált zabpehely helyett, valamint zabkorpával is helyettesíthetjük a zabpelyhet Az arányokat ki kell nyilván tapasztalni az ilyen újítások során, de a konyha amúgy is gyakran ad teret a kísérletezésnek, ha diétáról van szó. Ne félj új dolgokat kipróbálni, a szemét kajákat tiszta élelmiszerekkel behelyettesíteni – hosszú távon meghálálja a tested, még akkor is, ha adott esetben nem is diétázol!

coller



Kapcsolódó cikkek
Receptek reggelre, egészségesen!
Persze, el lehet intézni a reggelit a lehető legegyszerűbben, a szó szerint ezrek által favorizált zabpehely+tejsavfehérje kombinációval. Ez a leggyorsabb megol...
Élet a nyaralás után
Eljött a nyaralás utáni hét, ahol az elsődleges feladat volt visszatérni a nyaralás előtt kajálásra. Több kevesebb sikerrel...Pedig a nyakamon júli 19, a BioTec...
Zabos-túrós süti
HOZZÁVALÓK * 150g zabliszt * 50g zabpehely * 50g Basic Whey * 1 tojás * 250g sovány túró * 100g 0%-os joghurt * kis kókuszzsír * pici tej * f...
Sült zöldségek - recept tipp!
Ötletet keresel valamilyen jó kis salátára? Íme! Amire szükséged lesz: 2 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál Dijon-i mustár 110g extra szűz olivaolaj 3 ger...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

reka_5854ef (2017-01-12 12:39:23)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! A legelső receptben a zsírszegény tej helyett használhatok mandulatejet? Köszi :)
Moderátor megjegyzése:

Igen.

MoC (2015-07-13 15:01:05)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Tök jó receptek. Egy valamit nem találok, hol lehet tojásfehérje lét kapni?
Moderátor megjegyzése:

A BBGYM-ben, vagy a Capriovus-tól is vásárolhatsz.



Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 9000-864
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 10000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Az All Sports Labs bemutatja: Hydro Iso Whey 92
Rövid cikkünkben egy új terméket mutatunk be nektek. Nem csak az All Sports Labs brand új fehérje készítményéről van szó...
BB.Tv Episode #141
Az ország egyik legjobb fekvenyomója, Oláh Ákos body technikákat is tanul/tanít a jobb eredményért és vele közösen tiszt...
Várandósság és az étrendkiegészítők használata
Már a várandósságot megelőző időszakban is érdemes odafigyelni arra, hogy milyen étrendet kövessenek, vagy ne kövessenek...
Legfrissebb cikkek
Feszíts, hogy ellazulj!
Prof. Dr. Bagdy Emőkével beszélgettünk: belső filmről, virtuális tréningről, különleges sportolókon végzett kísérletekrő...
Koronavírus: mi lesz az edzéssel?
Nem mi fogjuk megoldani a világjárványt, de van egy-két hasznos ötlet, hogy hogyan vigyázz magadra és hogy ne rombold le...
A karantén pozitív oldala
Vannak a koronavírus-járványnak, a karanténnak pozitív vetületei is. Megpróbáljuk összeszedni ezeket, mert a pozitív sze...
Mit keresel az uccán, he?
Lassan ott tartunk, hogy ha valaki kiteszi a lábát az utcára, már úgy néznek rá, mintha valami bűnöző lenne. Most tekint...
Szükségünk van a 'kurva maszkokra'?
A koronavírus miatt iszonyatosan megnőtt a maszkokra a kereslet. Vajon tényleg ennyire fontos a maszk? A káromkodásért e...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Biotech USA Kft. · 1033 Budapest, Huszti út 60. · Tel:+36 20 9000-864 · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
5580 ms