Variációk palacsintára – akár diétában is!

Variációk palacsintára – akár diétában is!

 / 4.6
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Bizony, amikor diétás édességekről esik szó akkor sajnos még mindig sokaknak az fordul meg elsőre a fejében, hogy „ez aztán tuti sokkal rosszabb mint az eredeti”, agy „se íze se bűze” és sorolhatnánk. Pedig a legtöbb csaló étel problémamentesen elkészíthető olyan módon, hogy lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthassuk – akár diétában is. Lássunk egy népszerű ételt, a palacsintát – meglátjátok, mennyi módon lehet elkészíteni ezt az amúgy minden szempontból elég gyilkos édességet. Alapesetben ugyanis rengeteg cukrot, fehér lisztet és akár zsírt is bevihetünk a hagyományos palacsintával. De hogyan lehet ezt kikerülni?

Lássuk a példákat!

Aki nem fél a tejtől és egy kis összetett szénhidráttól

A tésztához elkeverünk 200g darált zabpelyhet, 2 deci zsírszegény tejet, 3 deci vizet, 6 tojás fehérjét, 1 tojás sárgáját, sót, édesítőt. Egy teflon seprenyőt kifújunk olajjal, kisütjük a tésztát. A töltelék lehet diétás lekvár, sovány túró édesítővel, fahéj, stb.

Sovány túróval, citromkarikával... Blondevilke blogjáról

 

Nulla szénhidrátos változat

Felverjük az édesítőt, fahéjat és tojásfehérjét. Crisp funkciós mikróban megsütjük a tésztát, és sovány túróval vagy valamilyen sűrűre kevert fehérjeporral megtöltjük. Így olajat sem kell használni. A legszigorúbb diétába is belefér. Aki nem fél egy icipici olajtól az olajjal kifújt serpenyőben is elkészítheti.

  

Ugyancsak sovány túróval töltve....

Tejmentes-zabos

Tojásfehérje lé, darált zabpehely, édesítő. Összekevered, kisütöd, megtöltöd, megeszed. A tojásfehérje mennyiségétől függően lehet így vastagabb és vékonyabb tésztát is készíteni ízlés szerint. Csak összetett szénhidrát, és csak hasznos fehérjeforrás van benne!

    

A kép illusztráció, de kb. így néz ki

Fehérjeporos-ízesített tésztás

3 deci vizet, 100 g zabpelyhet, 4 adagolókanál fehérjét és 4 tojásfehérjét összeturmixolunk és egy 10 percre állni hagyjuk hogy a zab jól megszívja magát. Olajjal kifújt teflon serpenyőben kisütjük. Ez egy vastagabb tészta. Főleg rakott palacsintának jó, a töltelék tetszés szerinti, mint ahogy a tésztához használt fehérje ízesítése is.

 

          

Illusztráció, ezen mogyoróvaj van -

amúgy bármivel megkenhető a fehérje ízétől függően

 

További ötletek

Értelemszerűen ha kihagyjuk az édesítőt, akkor bármilyen, nem édes tölteléket is lehet tenni a palacsintába. Hortobágyi húsos palacsinta... A hozzá való csirkepaprikás is elkészíthető kvázi diétásan, hiszen a hagyma, a pirospaprika és a csirkehús sem tiltott. Sovány főzőtejszínnel öntsük fel a végén. Nem a legdiétásabb étel, de aki csak formában szeretné tartani magát annak tökéletesen megfelel.

Az édesítő-és fehérjepor mentes tésztákat akár lasagne tésztaként is felhasználhatjuk! Elkészítjük a lasagne-ehez a húst – ide sem kell semmi tiltott, darált hús, hagyma, paradicsomsűrítmény, fűszerek – majd a kész palacsintatésztát rétegenként tepsibe rakjuk a hússal váltakozva. A tetejére mehet egy kis light sajt és kész is a varázslat.

Mi – amint azt láthatod – eléggé zabmániásak vagyunk. Nekünk ez esik kézre, hiszen a zabpehely amúgy is részét képezi az étrendünknek. De helyette teljes őrlésű liszt is egész nyugodtan használható a zabpehely vagy darált zabpehely helyett, valamint zabkorpával is helyettesíthetjük a zabpelyhet Az arányokat ki kell nyilván tapasztalni az ilyen újítások során, de a konyha amúgy is gyakran ad teret a kísérletezésnek, ha diétáról van szó. Ne félj új dolgokat kipróbálni, a szemét kajákat tiszta élelmiszerekkel behelyettesíteni – hosszú távon meghálálja a tested, még akkor is, ha adott esetben nem is diétázol!

coller



Kapcsolódó cikkek
Sült zöldségek - recept tipp!
Ötletet keresel valamilyen jó kis salátára? Íme! Amire szükséged lesz: 2 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál Dijon-i mustár 110g extra szűz olivaolaj 3 ger...
Receptek reggelre, egészségesen!
Persze, el lehet intézni a reggelit a lehető legegyszerűbben, a szó szerint ezrek által favorizált zabpehely+tejsavfehérje kombinációval. Ez a leggyorsabb megol...
Élet a nyaralás után
Eljött a nyaralás utáni hét, ahol az elsődleges feladat volt visszatérni a nyaralás előtt kajálásra. Több kevesebb sikerrel...Pedig a nyakamon júli 19, a BioTec...
Zabos-túrós süti
HOZZÁVALÓK * 150g zabliszt * 50g zabpehely * 50g Basic Whey * 1 tojás * 250g sovány túró * 100g 0%-os joghurt * kis kókuszzsír * pici tej * f...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

reka_5854ef (2017-01-12 12:39:23)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! A legelső receptben a zsírszegény tej helyett használhatok mandulatejet? Köszi :)
Moderátor megjegyzése:

Igen.

MoC (2015-07-13 15:01:05)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Tök jó receptek. Egy valamit nem találok, hol lehet tojásfehérje lét kapni?
Moderátor megjegyzése:

A BBGYM-ben, vagy a Capriovus-tól is vásárolhatsz.



Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
BB.Tv Episode #134
A BBTv tíz év alatt sok helyen megfordult: még Amerikában is. Most azonban olyan helyszíneket láthatsz, amire soha nem g...
MSM
Az MSM, a széles körben elfogadott ízületi fájdalomcsillapító a szerves kén egyik formája, melyet a test enzimek, antite...
A legjobb edzőtermi eszköz ever!
Olyan eszközt mutatunk be, ami alig van már a termekben, pedig annak idején atlétáink egyik legjobb barátja volt. Haha, ...
Legfrissebb cikkek
Kiss Jenő goes to California
Kiss Jenő újra versenyfazonban van, ugyanis a héten egyenesen Amerikába repül egy versenyre, hogy újra megmérettesse mag...
Az 5 legnagyobb hiba, amit elkövettem étkezésben és edzésben
"Valahol el kell kezdeni." Nekem is el kellett. Úgy 14 évvel ezelőtt kezdtem el edzeni, és mint mindenki, én is egy ra...
Tyúkmelled van? Így javíts rajta!
Mutatjuk az edzéstervet, amivel sokat lehet tenni a tyúkmell, pontosabban a horpadt mell ellen. Hiú ábrándokba senkit se...
Hagymával töltött haltekercs
Méltatlanul ritkán van a gasztroban halétel, pedig a hal jó, a halat szeretjük, még ha drágább is, mint a csirke. Ezútta...
Vitamin? Vitathatatlanul!
Bár sokan hiszik és hangoztatják, hogy mennyire egészségesen élnek – maga a cél persze elismerésre méltó –, és ezért nem...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
293 ms