Szezonok és a fazonod – avagy mit együnk télen?

Szezonok és a fazonod – avagy mit együnk télen?

2019-01-07 | 
 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Mint ahogyan azt az őszi kiadásban is írtam, a zöldségeket és gyümölcsöket több szempontból is érdemes a betakarítási időszakuk, vagyis a szezonjaik szerint fogyasztani.

Bár manapság még dinnye is kapható itthon télen, nem biztos, hogy jó ötlet fogyasztani, hiszen ezeket be kell hozni külföldről, ez pedig vastagítja az ökológiai lábnyomunkat, pénztárcánkat pedig vékonyítja (ez pont fordítva lenne jó), hiszen emiatt a gyümölcs sokkal drágább.

Továbbá, a fóliasátorban, üvegházban érlelt termékek nem annyira finomak, és még kevesebb vitamintartalommal büszkélkedhetnek, mint a szabad ég alatt termett társaik. Télen egy üvegházi paprika C-vitamin-tartalma például alig 40-50 mg, ugyanez a nyári, szintén üvegházban termett paprikánál 150 mg körül van1.

Összegyűjtöttük, milyen gyümölcsöket és zöldségeket érdemes enni a téli időszakban, hogy ne nektek kelljen szenvedni vele.

Összegyűjtöttük, milyen gyümölcsöket és zöldségeket érdemes enni a téli időszakban, hogy ne nektek kelljen szenvedni vele.

Egész télen termő gyümölcsök, zöldségek:

  • alma
  • bab
  • burgonya
  • dió
  • cékla
  • körte
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • zeller
  • fejes káposzta
  • földi mogyoró
  • hagyma
  • karalábé
  • mandula
  • petrezselyem
  • sárgarépa

Decemberben a következők teremnek a szabad ég alatt:

  • naspolya
  • cékla
  • brokkoli
  • birsalma
  • karfiol
  • kelbimbó
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • pasztinák
  • tök

Január szezonja:

  • birsalma
  • cékla
  • fekete retek
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • naspolya
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • tök
  • zeller

Február slágerei:

  • cékla
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • tök
  • zeller

Márciusi vitaminbombák:

  • cékla
  • körte
  • medvehagyma (új belépő a listán)
  • póréhagyma
  • pasztinák
  • sütőtök
  • sárgarépa
  • újhagyma (új belépő)
  • zeller

Némi megjegyzés a végére: nem azt mondjuk, hogy csak és kizárólag a fentieket szabad enni télen. Aki megteheti az természetesen ilyenkor is ehet banán, paradicsomot, satöbbi, de nem árt, ha egy kicsit nagyobb hangsúlyt kapnak a szezonális verziók.

A zöldségek korlátlan mennyiségben fogyaszthatók, mivel alig van bennük cukor, de a gyümölcsökkel nem árt vigyázni. A gyümölcscukor ugyan kevésbé hizlal, mint a sima édességek, hiszen a cukorhoz nem telített vagy telítetlen zsír, hanem vitaminok, ásványi anyagok és rostok társulnak, amik lassítják a cukor felszívódását.

1: Érdemes még várni egy hónapot az eperrel. 2012, origo.hu



Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Nincs hozzászólás


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 9000-864
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 10000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Ez csalás!
A csalást, mint edzéstechnikát előszeretettel szokták félreértelmezni. Mindenki számára ismert látvány a termekből a hat...
Almaecet
Az almaecetet már régóta használják a tradicionális gyógyászatban, különféle célokra. Akkor keletkezik, mikor az almát p...
Angyalgyökér (Dong Quai)
A Dong Quai (Angelica) Egy Kínában, Koreában és Japánban honos növény. Az ősi ázsiai és keleti orvoslásban már évszázado...
Legfrissebb cikkek
A nagy Zab(pehely) kérdés, avagy fogyasszuk vagy ne?
A zabról rengeteg cikket lehet olvasni az interneten, de valóban érdemes rendszeresen zabot fogyasztanunk, tényleg egész...
Feszíts, hogy ellazulj!
Prof. Dr. Bagdy Emőkével beszélgettünk: belső filmről, virtuális tréningről, különleges sportolókon végzett kísérletekrő...
Koronavírus: mi lesz az edzéssel?
Nem mi fogjuk megoldani a világjárványt, de van egy-két hasznos ötlet, hogy hogyan vigyázz magadra és hogy ne rombold le...
A karantén pozitív oldala
Vannak a koronavírus-járványnak, a karanténnak pozitív vetületei is. Megpróbáljuk összeszedni ezeket, mert a pozitív sze...
Mit keresel az uccán, he?
Lassan ott tartunk, hogy ha valaki kiteszi a lábát az utcára, már úgy néznek rá, mintha valami bűnöző lenne. Most tekint...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Biotech USA Kft. · 1033 Budapest, Huszti út 60. · Tel:+36 20 9000-864 · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
245 ms