Rostok

2010-04-24
 / 5.0

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Mi az amit szedésükkel elérhetsz?

  • Segítik az emésztést
  • Teltségérzetet okoznak, így segítségükkel könnyebben tudjuk csökkenteni az elfogyasztott kalóriákat

120 tab. 
 / 1.0
300 gr. 
 / 5.0


Mi ez és honnan származik?

A rost egy emészthetelen anyag, mely a növényi sejtek falából származik. Két típusa van: oldható és nem oldható rostok. A rostok oldhatósága vízben való oldódásukra utal.

Ahogy az elnevezés is mutatja, az oldható rostok vízben oldódnak, míg a nem oldhatók nem. A két kategórián belül vannak alkategóriák is.

Oldható Nem oldható
gumik
Paktinek
Mucilagélek
Cellulóz
Hemicellulóz
Lignin

Étkezési rostforrások: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, algafélék, zabpehely, guargumi, és hüvelyesek.

Hogyan működik és milyen kutatások támasztják alá működését?

A rostok legismertebb tulajdonsága, hogy bélmozgást indukálnak. Bár már évszázadok óta használják a szorulás elmulasztására, a rostok még számos módon javíthatják egészségi állapotunkat. Például, a nem oldható rostok teltségérzetet okoznak1. Mivel a rostok nem emészthetőek, egyfajta étkezési „tömítőanyagként” viselkednek. Fogyasztás után a gyomorban szükség van némi helyre a rostok számára, amikor pedig a rostok megszívják magukat vízzel és egyéb tápanyagokkal, tovább duzzadnak. Nem oldható rostok fogyasztását követően teltségérzetet tapasztalhatunk, minek segítségével könnyen csökkenthetjük a kalóriabevitelt, és ezáltal súlyt veszíthetünk. 2, 3

Az oldható rostokról kimutatták, hogy csökkentik a gyomor ürülésének sebességét. Ennek az lesz az eredménye, hogy tovább tart az étkezések utáni teltségérzet. Ez pedig elméletileg csökkenteni fogja az elfogyasztott kalóriák mennyiségét, így eredményezve súlyvesztést. Láthatjuk tehát, hogy amennyiben a súlyvesztés a célunk, fontos rostokat fogyasztanunk, függetlenül azok fajtájától.

A kutatások kimutatták, hogy az oldható rostok fogyasztása csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét. 4 Ebből kifolyólag a koszorúér betegségek kialakulásának kockázatát is csökkentik 5, 6.

A pektinek fogyasztásával – ezeket sok gyümölcsben megtalálhatjuk, pl. az almában – a vércukorszintet csökkenthetjük. A megnövelt rostbevitel – különösen a pektin és a mucilage – összefüggésbe hozható a cukorbetegség előfordulásának valószínűségének csökkenésével. A pektin a vesekövek kialakulásának kockázatát is csökkenti.

Bár általános hiedelem, hogy a rostok csökkentik a vastagbélrák kockázatát, az ezzel kapcsolatos irodalom korántsem ennyire egyértelmű. Egyelőre még nem tisztázták, hogy van-e szerepük a rostoknak a belek egészségének megőrzésében. Egy kutatás mindazonáltal kimutatta, hogy a rostfogyasztás a mellrák kockázatát csökkenti. 7

Mikor van rá szükség és mik a hiánytünetek?

Mindenkinek szüksége van egy minimális mennyiségre naponta. A cukorbetegek, az elhízottak, és a sportolók láthatják hasznát leginkább. A kutatások kimutatták, hogy az oldható rostok csökkentik a vércukorszintet a cukorbetegek esetében azzal, hogy növelik az inzulinszintet. Ez azt jelenti, hogy az inzulinfüggő beteg ha rostokat fogyaszt, akkor elméletileg csökken a külső forrásból származó inzulin utáni igénye. 8

Az elhízottak és túlsúlyosak esetében, különösen ha olyan ételeket esznek, melyek sok telített zsírt tartalmaznak, a rostok kétféle módon is elősegítik a súlyvesztést. Először is, mint korábban említettük, a rostok megdagadnak a belekben, így teltségérzetet okoznak, és csökkentik az elfogyasztot kalóriák mennyiségét. Másodszor, megvan az a képességük, hogy makrotápanyagokat kötnek meg. Mikor a rostok megkötik a zsírmolekulákat, azok nem tudnak megemésztődni és felszívódni. Ez egyszerűen szólva azt jelenti, hogy nem tudnak testzsírként raktározódni sem.

A sportolók számára a rostok fogyasztása akkor különösen kifizetődő, mikor csökenteni szeretnék testzsírszázalékukat, valamint mikor anélkül szeretnék megnövelni inzulinszintjüket, hogy egyszerű szénhidrátokat fogyasztanának. Az egyszerű szénhidrátok fogyasztása zsíraktározáshoz vezet, a rostfogyasztás viszont nem. Mi több, a rostok és különösen a pektin fogyasztása lelassítja az elfogyasztott szénhidrátok felszívódását, így lassabban és egyenletesebben emelkedik meg a vércukorszint. Így kiküszöbölhetjük a szükségtelenül magas inzulincsúcs kialakulását, mely ugyancsak zsírraktározáshoz vezethetne.

Magas fehérjetartalmú diéta esetén a szorulás nem ritka tünet, mint ahogyan a belek gyulladása sem. Aki szorulással küszködik, hasznát láthatja az oldhatatlan rostok fogyasztásának, 9 és a kutatások alapján a bélgyulladások előfordulásának esélye is csökken azoknál, akik megfelelő mennyiségű étkezési rostot fogyasztanak. 10

Mennyit szedjek? Vannak mellékhatásai?

Naponta 25 - 30 gramm javasolt felnőttek számára. 11 A túl sok rost fogyasztása azonban megakadályozhatja egyes vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. 12 Nagy mennyiségű rost fogyasztása után ugyancsak fontos, hogy a fehérjebevitelt is megemeljük, mivel a sok rost a makrotápanyagok felszívódását is akadályozza.

A cukoretegek és a szklerózisba szenvedők nagyobb mennyiségű rost fogyasztása előtt konzultájnanak kezelőorvosukkal.

REFERENCIÁK

1. Burley VJ, Blundell JE. Action of fiber on the satiety cascade. In Kritchevsky D, Bonfield C, Anderson JW, eds. Dietary fiber: Chemistry, physiology, and health effects. Plenum Press, New York. 1990;227-46.

2. Hylander B, Rossner S. Effects of fibre i

ntake before meals on weight loss and hunger in a weight reducing club. Acta Med Scand 1983;213:217-20. 3. Rossner S, Von Zweigbergk D, Ohlin A, Ryttig KR. Weight reduction with fibre supplements. Results in two double-blind studies. Acta Med Scand 1987;222:83-8.

4. Todd PA, Befield P, Goa KL. Guar gum: a review of its pharmacological properties and use as a dietary adjunct in hypercholesterolemia. Drugs 1990;39:917-28.

5. Wolk A, Manson JE, Stampfer MJ, et al. Long-term intake of dietary fiber and decreased risk of coronary hart disease among women. JAMA 1999;281:1998-2004.

6. Jenkins DJA, Kendall CWC, Ransom TPP. Dietary fiber, the evolution of the human diet and coronary heart disease. Nutr Res 1998;18:633-52 [review].

7. Adlercreutz H, Fotsis T, Hekkinen R, et al. Excretion of the lignans enterolactone and enterodiol and of equol in omnivorous and vegetarian postmenopausal women and in women with breast cancer. Lancet 1982;2:1295-9.

8. Anderson JW, Gustafson NS, Bryart CA. Tietyen-Clark J. Dietary fiber and diabetes. J Am Diet Assoc 1987;87:1189-97.

9. Kritchevsky D. Protective role of wheat bran fiber: preclinical data. Am J Med 1999;106(1A):28S-31S. 10. Aldoori WH, Giovannucci EL, Rockett HR, Sampson L, Rimm EB, Willett WC.A prospective study of dietary fiber types and symptomatic diverticular disease in men. J Nutr. 1998 Apr;128(4):714-9.

11. ADA Reports. Position of The American Dietetic Association: Health implications of dietary fiber - technical support paper. J Am Diet Assoc 88:217-221, 1988.

12. ADA Reports. Position of The American Dietetic Association: Health implications of dietary fiber. J Am Diet Assoc 88:216, 1988.


Kapcsolódó cikkek
A bojtorján, melyet ma sok kertész csak gyomnövényként ismer, régóta használatos méregtelenítőként és vértisztítóként, ami ellentétben áll mai megítélésével. ...
NAC
Az NAC (a cisztein aminosav stabil formája) egy erős antioxidáns hatással rendelkező kiegészítő ütős formája. Az edzés okozta sérülések elleni hatásain felül mé...
Az Avena Sativa (zab) egy egynyári fűféle, melyet ehető magjáért termesztenek. Világoszöld, keskeny, vékony leveleivel 2-4 láb magasságot érhet el. A barázdált ...
Az allergia tünetei bosszantók, és kellemetlenek lehetnek. Nincs idegesítőbb dolog annál, mint amikor pl. egy nyaralást elront a folyamatos prüszkölés, a szem i...
A Maca Gyökér egy zöldség, mely vadon nő az Andok lejtőin, és már évezredek óta használják. Nevezték már „Perui Ginzengnek”, „Perui Viagrának”, „Csodaszernek”, ...
Larissa Reis nem csak az edzésben, de a diétás étkezésben is maximalista. Nézd meg, milyen étrendet követ pontosan és meríts belőle ötletet a sajátodhoz!...
A Builder szakértői csapata több évtizede követi a trendeket, saját magán is kipróbálja a megjelent készítményeket, majd a legjobbakat felveszi az ajánlott term...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Kérdés
2017-04-29
Hello!
Van valami megközelítőleg optimális arány a fehérje-rost aránya között, amit érdemes lenne betartani? Mert nem igazán találok erre vonatkozó infót. Pl napi 100g fehérjéhez mondjuk 20g rost, ami 20%-os rosttartalom arány étkezéseknél. Köszönöm!

válasz
2017-05-02
Szia!

Én nem tudok ilyen arányról, de talán nincs is szükség rá: napi 30-40 gramm rost általában elég szokott lenni. Az már más kérdés, hogy az átlag ember - de néha még egy sportoló ember sem - viszi be ennek a töredékét sem.