Receptek reggelre, egészségesen!

Receptek reggelre, egészségesen!

 / 4.6
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Persze, el lehet intézni a reggelit a lehető legegyszerűbben, a szó szerint ezrek által favorizált zabpehely+tejsavfehérje kombinációval. Ez a leggyorsabb megoldás, és ráadásul a mai fehérjekészítmények ízét figyelembe véve, az egyik legfinomabb is. De mi van azokkal, akiknek nincs kéznél fehérjepor, vagy valami picit összetettebb dologra vágynak, netán szeretnek kísérletezni? Nos, nekik szól ez a cikk!

Az egészséges reggeli recept fő hozzávalói

A reggelink alapját a tojás és a zabpehely fogja alkotni. Én most nem feltételezem, hogy mindenki extra szigorú diétán van. Aki diétázik, annak nyilván inkább csak tojásfehérjét illik használnia, és a zabon kívül nem tanácsos más szénhidrátforrást is beletenni a reggelibe. De most más szempontokat veszünk figyelembe: ebben a cikkben azoknak kínálunk finom, mégis egészséges, és tápláló reggeli ötleteket, akik nem akarnak diétázni, nincsenek szigorú szabályokhoz kötve az étkezési szokásaik, de szeretnének kitörni a párizsis zsemle és a kakaós csiga bűvköréből. Emellett természetesen aki tömegel, bátran kipróbálhatja ezeket, legfeljebb az egyéni igényeknek megfelelően nagyobb mennyiségben, mint ahogy itt írva van.

Kókuszos-zabpelyhes lepény

Négy tojást összekeverünk 3 evőkanálnyi kókuszreszelékkel, és annyi zabpehellyel, hogy egy sűrű, de még a tálból kiönthető masszát kapjunk. Ha véletlen túl sűrű lett, öntsünk hozzá egy icipici tejet. Folyékony vagy por alakú édesítővel édesítsük – vigyázat, a hő hatására ennek az íze gyengülni fog, így nyers állapotban brutál édesnek kell lennie a masszának, ebből lesz aztán ehető édességű a reggelink. Tegyünk a masszába egy kis sütőport – kb egy teáskanálnyi mennyiséget – majd keverjük el jó alaposan. A zabpelyhet nem szükséges egyébként ledarálni, de aki simább állagú tésztát szeretne, az le is darálhatja. Ínyencek egy kevés mazsolával is megbolondíthatják.

Én szóltam, hogy nem lesz diétás :)

Fújjunk ki olajjal egy teflon serpenyőt. Öntsük bele a masszát. Egy-két percig nagy lángon keményítsük meg az alját – figyelem, nem kell kevergetni, ezért kell a jó teflon serpenyő – majd levesszük kis lángra. Kb 5-8 perc alatt az egyik oldala összeáll annyira, hogy két darabban megfordítható lesz a lepény. A másik oldalnak kevesebb idő kell, érdemes odafigyelni, mert különben kiszárad a tészta, és akkor muszáj lesz leönteni valami sűrű fehérjeturmixszal hogy ehetőbb legyen :) Ha kész, simán csak ki kell csúsztatni a serpenyőből, és már ehetjük is. A sütőpor azért kell hogy jó laza legyen az állaga: már-már olyan lesz mint egy sütemény tésztája, ha eltaláltuk a főzési időt.

Ha kicsit leegyszerűsítenéd a folyamatot, és egy klasszikus pancake-kel indítanád a napot, ami full tiszta, már erre is találsz egyébként komplett és gyors megoldást:

Gyümölcsös-zabpelyhes lepény

Az elv hasonló az előző fogáshoz. Tojás, zabpehely a lepény gerince, de ezúttal kókusz és mazsola helyett apróra vágott gyümölcsdarabokkal bolondítjuk meg a masszát. Pl szeletelhetünk bele kis darabokban egy meghámozott almát. Ez esetben kiválóan kiegészíti az alma ízét egy kis fahéj. Természetesen itt is mehet a szokásos édesítő, és a sütőpor a tésztába. Elkészítése hasonló az előző lepényéhez, minden tekintetben. Gyakorlatilag mindenféle gyümölcsöt kipróbálhatunk: a banán már átment a vizsgán, extra igények esetén pedig az előző recepttel ötvözve csinálhatunk ananászos-kókuszos lepényt is.

Kakaós lepény

Itt egy icipici extra előkészület szükségeltetik: a zabpelyhet (ami ezúttal semmiképpen nincs ledarálva) először beáztatjuk kakaóba. Aki nem akar cukrot enni, az natúr, édesítővel megédesített kakaóport használjon. 5-10 perc alatt felázik a zabpehely. Ekkor az esetleg rajta maradt plusz kakaót leöntjük róla, esetlegh ki is nyomogatjuk, hogy ne híguljon nagyon fela tészta. Összekeverhetjük a tojással, édesítővel, sütőporral, majd a korábbiakhoz hasonlóan kisütjük. Ne áruljátok el senkinek, de én volt hogy még a sütés előtt belekevertem a tésztába egy kis csokireszeléket is.... Mmmm.

További ötletek

Talán látszik, hgy az egyes variációknak csakis a képzelet szabhat határt. Gyakorlatilag bármit bele lehet tenni a tojás-zab alapú tésztába - a beáztatott kekszdaraboktól kezdve (oké, ez már a full bűnözés, de egy próbár megér) az étcsokidarabokon át egészen a túróig vagy cottage cheese-ig minden kipróbálhatunk. És ha még veszünk hozzá különféle aromákat - lehet kis ampullákban kalpni őket egyes diszkontokban - akkor aztán olyan ízvarázst tudunk kihozni belőle amire nem is gondoltunk volna korábban!



Kapcsolódó cikkek
Kalóriaszükséglet: tényleg csak ez számít?
Sokan csak számolgatják a kalóriákat, és közben nem értik, miért nem úgy alakul a forma, ahogyan tervezik. Kalóriaszükséglet: tényleg csak ez számít? Olvass tov...
Hogyan diétázzunk, ha súlycsoportban versenyzünk?
Sok sportágban vannak súlycsoportok és van, hogy a sportoló súlya meghaladja a szükséges súlyt. Hogyan diétázzunk, ha súlycsoportban versenyzünk? Katt!...
A diéta alapjai, avagy hogyan fest egy diétás étrend?
Nőknél örök dilemma a fogyás kérdése - mit lehet, és mit nem lehet enni a diétás étrendben? Mik a diéta alapjai, avagy hogyan fest egy diétás étrend? Így!...
Szálkásítás tévhitek III. - a diéta
Átvettük tehát a súlyzós edzést, a kardiót, jöjjön minden szálkásítás legkritikusabb témaköre: a diéta. Az eddigiekből nyilvánvaló, hogy a hagyományos "kis súl...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

KMelina (2015-11-02 05:53:03)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Itt szeretném megkérdezni, hogy mennyire jó ötlet kiváltani néha, alkalmanként a zabpelyhet búzacsírával? Ugye a zabpehely ch tartalma magas 100g/60g, viszont rosttartalma kiváló, ugyanakkor alacsony a fehérje tartalma 100g/13g, a búzacsíra ch értéke alacsonyabb jóval 100g/42g, s a fehérje tartalma viszonylag magas 100g/30g , viszont nem tudom a rosttartalommal mi a helyzet! Jó lenne egy véleményt olvasni erről! Köszönöm!
Moderátor megjegyzése:

Alacsonyabb a GI-je, nehezebben emészthető, vélhetően a rosttartalma miatt. De nem jobb, mint a zab.

davidpal84 (2011-10-18 14:41:56)  
like_button dislike_button
 
Hy! Már kb 3 hónapja minden reggel zabpelyhes gofri-t nyomok. A tápértéke és az íze is teljesen rendben van. 1/2 kg zabpehely (aprószem?) + 2 tojásfehérje + 250g zsírszegény túró + 1,5 dl tej + ízlés szerint mehet: mazsola, banán, kókuszreszelék, fahéj, alma, stb. Folyékony édesít?szerrel lehet ízesíteni. Ez h?t?ben tárolva eláll egész héten, reggelente 100g-os adagokat lehet gofri-süt?ben kisütni. A tetejére whey-proval kikevert zsírszegény túró mehet, nagyon finom. A süt?t nem árt nagyon vékonyan kikenni oliva-olajjal, így tuti nem ragad rá a massza!


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
A fordított vetkőzősorozatok
A vetkőzősorozatok az egyik legnépszerűbb intenzitásfokozó technikák tárgyát képezik, nagy valószínűség szerint már mind...
Így regenerálódj az extrém kemény edzések után
A harcművészek gyakran rettenetesen sokat edzenek egyszerre. Míg egy optimális testépítő edzés kb. 1 órás, addig a küzdő...
Gyakorlat, amit a sztáredzők is rosszul csinálnak: Sissy guggolás
Hihetetlen, de egy 58 éves személyi edző hölggyel mutatjuk be azt a gyakorlatot, amit a sztáredzők is gyakran rosszul cs...
Legfrissebb cikkek
Molnár Peti: mit egyél? - és mit ne!
Molnár Peti ezúttal a kajáról oktat, érdemes megfogadni a tanácsait akkor is, ha diétázol! ...
Csajok a teremben 7: Válledzés
Az esztétikus női fizikumnak ugyanúgy része a kerek vállizom, mint a formás fenék és a comb. Itt van néhány gyakorlat, a...
Testépítő vs. erőemelő, CrossFit-es, súlyemelő: ki az erősebb?
Zseniális anyagra bukkantunk a bodybuilding.Com-on, ahol összemérték különböző sportolók erejét. Nézzük meg, ki az erőse...
Te is hízol karácsonykor?
Erre a kérdésre nem is válaszolunk. Mindnyájan tudjuk, milyen az év vége, és mivel jár a munkahelyi stressz, aztán a cég...
BB.Tv Episode #158
Senki nem drukkolt nálunk jobban Király Lacinak, már csak azért sem, mert már év elején elkezdtük forgatni ezt a BBTv-t,...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
520 ms