Receptek reggelre, egészségesen!

Receptek reggelre, egészségesen!

 / 4.6
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Persze, el lehet intézni a reggelit a lehető legegyszerűbben, a szó szerint ezrek által favorizált zabpehely+tejsavfehérje kombinációval. Ez a leggyorsabb megoldás, és ráadásul a mai fehérjekészítmények ízét figyelembe véve, az egyik legfinomabb is. De mi van azokkal, akiknek nincs kéznél fehérjepor, vagy valami picit összetettebb dologra vágynak, netán szeretnek kísérletezni? Nos, nekik szól ez a cikk!

Az egészséges reggeli recept fő hozzávalói

A reggelink alapját a tojás és a zabpehely fogja alkotni. Én most nem feltételezem, hogy mindenki extra szigorú diétán van. Aki diétázik, annak nyilván inkább csak tojásfehérjét illik használnia, és a zabon kívül nem tanácsos más szénhidrátforrást is beletenni a reggelibe. De most más szempontokat veszünk figyelembe: ebben a cikkben azoknak kínálunk finom, mégis egészséges, és tápláló reggeli ötleteket, akik nem akarnak diétázni, nincsenek szigorú szabályokhoz kötve az étkezési szokásaik, de szeretnének kitörni a párizsis zsemle és a kakaós csiga bűvköréből. Emellett természetesen aki tömegel, bátran kipróbálhatja ezeket, legfeljebb az egyéni igényeknek megfelelően nagyobb mennyiségben, mint ahogy itt írva van.

Kókuszos-zabpelyhes lepény

Négy tojást összekeverünk 3 evőkanálnyi kókuszreszelékkel, és annyi zabpehellyel, hogy egy sűrű, de még a tálból kiönthető masszát kapjunk. Ha véletlen túl sűrű lett, öntsünk hozzá egy icipici tejet. Folyékony vagy por alakú édesítővel édesítsük – vigyázat, a hő hatására ennek az íze gyengülni fog, így nyers állapotban brutál édesnek kell lennie a masszának, ebből lesz aztán ehető édességű a reggelink. Tegyünk a masszába egy kis sütőport – kb egy teáskanálnyi mennyiséget – majd keverjük el jó alaposan. A zabpelyhet nem szükséges egyébként ledarálni, de aki simább állagú tésztát szeretne, az le is darálhatja. Ínyencek egy kevés mazsolával is megbolondíthatják.

Én szóltam, hogy nem lesz diétás :)

Fújjunk ki olajjal egy teflon serpenyőt. Öntsük bele a masszát. Egy-két percig nagy lángon keményítsük meg az alját – figyelem, nem kell kevergetni, ezért kell a jó teflon serpenyő – majd levesszük kis lángra. Kb 5-8 perc alatt az egyik oldala összeáll annyira, hogy két darabban megfordítható lesz a lepény. A másik oldalnak kevesebb idő kell, érdemes odafigyelni, mert különben kiszárad a tészta, és akkor muszáj lesz leönteni valami sűrű fehérjeturmixszal hogy ehetőbb legyen :) Ha kész, simán csak ki kell csúsztatni a serpenyőből, és már ehetjük is. A sütőpor azért kell hogy jó laza legyen az állaga: már-már olyan lesz mint egy sütemény tésztája, ha eltaláltuk a főzési időt.

Ha kicsit leegyszerűsítenéd a folyamatot, és egy klasszikus pancake-kel indítanád a napot, ami full tiszta, már erre is találsz egyébként komplett és gyors megoldást:

Gyümölcsös-zabpelyhes lepény

Az elv hasonló az előző fogáshoz. Tojás, zabpehely a lepény gerince, de ezúttal kókusz és mazsola helyett apróra vágott gyümölcsdarabokkal bolondítjuk meg a masszát. Pl szeletelhetünk bele kis darabokban egy meghámozott almát. Ez esetben kiválóan kiegészíti az alma ízét egy kis fahéj. Természetesen itt is mehet a szokásos édesítő, és a sütőpor a tésztába. Elkészítése hasonló az előző lepényéhez, minden tekintetben. Gyakorlatilag mindenféle gyümölcsöt kipróbálhatunk: a banán már átment a vizsgán, extra igények esetén pedig az előző recepttel ötvözve csinálhatunk ananászos-kókuszos lepényt is.

Kakaós lepény

Itt egy icipici extra előkészület szükségeltetik: a zabpelyhet (ami ezúttal semmiképpen nincs ledarálva) először beáztatjuk kakaóba. Aki nem akar cukrot enni, az natúr, édesítővel megédesített kakaóport használjon. 5-10 perc alatt felázik a zabpehely. Ekkor az esetleg rajta maradt plusz kakaót leöntjük róla, esetlegh ki is nyomogatjuk, hogy ne híguljon nagyon fela tészta. Összekeverhetjük a tojással, édesítővel, sütőporral, majd a korábbiakhoz hasonlóan kisütjük. Ne áruljátok el senkinek, de én volt hogy még a sütés előtt belekevertem a tésztába egy kis csokireszeléket is.... Mmmm.

További ötletek

Talán látszik, hgy az egyes variációknak csakis a képzelet szabhat határt. Gyakorlatilag bármit bele lehet tenni a tojás-zab alapú tésztába - a beáztatott kekszdaraboktól kezdve (oké, ez már a full bűnözés, de egy próbár megér) az étcsokidarabokon át egészen a túróig vagy cottage cheese-ig minden kipróbálhatunk. És ha még veszünk hozzá különféle aromákat - lehet kis ampullákban kalpni őket egyes diszkontokban - akkor aztán olyan ízvarázst tudunk kihozni belőle amire nem is gondoltunk volna korábban!



Kapcsolódó cikkek
A kockahas a konyhában készül
Milyen elcsépelt, igaz? És csak féligazság, de még ezt a kis töredékét sem érti az emberek nagy hányada. Bővebb háttérinfoért _IDE_ kattints, ha Te inkább szere...
Diéta - A sport szerepe a zsírégetésben
_Felhívjuk a kedves olvasók figyelmét, hogy a cikksorozat továbbra is elsősorban a teljesen kezdőkhöz szól, így ha valaki nagyon triviálisnak, esetleg felületes...
Feltörekvőben a borsófehérje
Mostanában egyre többet hallani a borsófehérjéről és ha nem csal a megérzésünk, ezentúl egyre több borsófehérjét tartalmazó termék fog megjelenni a piacon. Az ...
Rezisztens keményítő kontra teljes őrlésű gabonák: melyik a jobb?
Először is, mit is takar a rezisztens keményítő elnevezés? Nos, a rezisztens keményítő definíció magában foglalja azon keményítőket, amelyek a humán vékonybelet...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

KMelina (2015-11-02 05:53:03)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Itt szeretném megkérdezni, hogy mennyire jó ötlet kiváltani néha, alkalmanként a zabpelyhet búzacsírával? Ugye a zabpehely ch tartalma magas 100g/60g, viszont rosttartalma kiváló, ugyanakkor alacsony a fehérje tartalma 100g/13g, a búzacsíra ch értéke alacsonyabb jóval 100g/42g, s a fehérje tartalma viszonylag magas 100g/30g , viszont nem tudom a rosttartalommal mi a helyzet! Jó lenne egy véleményt olvasni erről! Köszönöm!
Moderátor megjegyzése:

Alacsonyabb a GI-je, nehezebben emészthető, vélhetően a rosttartalma miatt. De nem jobb, mint a zab.

davidpal84 (2011-10-18 14:41:56)  
like_button dislike_button
 
Hy! Már kb 3 hónapja minden reggel zabpelyhes gofri-t nyomok. A tápértéke és az íze is teljesen rendben van. 1/2 kg zabpehely (aprószem?) + 2 tojásfehérje + 250g zsírszegény túró + 1,5 dl tej + ízlés szerint mehet: mazsola, banán, kókuszreszelék, fahéj, alma, stb. Folyékony édesít?szerrel lehet ízesíteni. Ez h?t?ben tárolva eláll egész héten, reggelente 100g-os adagokat lehet gofri-süt?ben kisütni. A tetejére whey-proval kikevert zsírszegény túró mehet, nagyon finom. A süt?t nem árt nagyon vékonyan kikenni oliva-olajjal, így tuti nem ragad rá a massza!


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 9000-864
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 10000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Kötelező vállgyakorlat Molnár Petivel
Az oldalemelés kacifántos gyakorlat, ezért jó, hogy maga Molnár Peti világbajnok tanít meg rá. A legalapabb vállgyakorla...
Semmi csicsa, csak egy igazi bodys márka
Semmi csicsa, igazi bodys/poweres márka a Full Force, jó kiszerelésekkel és árakkal. Van BCAA, glutamin és edzés utáni s...
Nem csajszis lábedzés
Sehol nincs előírva, hogy az intentzitásnövelő technikák, a gyilkos szettek és a legújabb, legelmeroggyantabb teremben v...
Legfrissebb cikkek
Fekvőtámasz, mint melledzés?
Persze, tudjuk, egy fekvátámasz edzés soha nem fog felérni egy olyan igazi, odavágós melledzéssel. Talán még egy lájtoss...
Az immunrendszered barátja és ellensége: az edzés
Tudtad, hogy a súlyzós edzéssel nem csak az izmaidat, hanem az immunrendszered is erősítheted? És azt, hogy gyengítheted...
Kényszer-szülte otthoni teljes test edzésterv
Az alábbi példa nem egy tökéletes otthoni edzés, csak egy példa arra, hogy mindig van megoldás, még ha nem is fullextrás...
A nagy Zab(pehely) kérdés, avagy fogyasszuk vagy ne?
A zabról rengeteg cikket lehet olvasni az interneten, de valóban érdemes rendszeresen zabot fogyasztanunk, tényleg egész...
Feszíts, hogy ellazulj!
Prof. Dr. Bagdy Emőkével beszélgettünk: belső filmről, virtuális tréningről, különleges sportolókon végzett kísérletekrő...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Biotech USA Kft. · 1033 Budapest, Huszti út 60. · Tel:+36 20 9000-864 · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
400 ms