Receptek reggelre, egészségesen!

Receptek reggelre, egészségesen!

 / 4.6
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Persze, el lehet intézni a reggelit a lehető legegyszerűbben, a szó szerint ezrek által favorizált zabpehely+tejsavfehérje kombinációval. Ez a leggyorsabb megoldás, és ráadásul a mai fehérjekészítmények ízét figyelembe véve, az egyik legfinomabb is. De mi van azokkal, akiknek nincs kéznél fehérjepor, vagy valami picit összetettebb dologra vágynak, netán szeretnek kísérletezni? Nos, nekik szól ez a cikk!

Az egészséges reggeli recept fő hozzávalói

A reggelink alapját a tojás és a zabpehely fogja alkotni. Én most nem feltételezem, hogy mindenki extra szigorú diétán van. Aki diétázik, annak nyilván inkább csak tojásfehérjét illik használnia, és a zabon kívül nem tanácsos más szénhidrátforrást is beletenni a reggelibe. De most más szempontokat veszünk figyelembe: ebben a cikkben azoknak kínálunk finom, mégis egészséges, és tápláló reggeli ötleteket, akik nem akarnak diétázni, nincsenek szigorú szabályokhoz kötve az étkezési szokásaik, de szeretnének kitörni a párizsis zsemle és a kakaós csiga bűvköréből. Emellett természetesen aki tömegel, bátran kipróbálhatja ezeket, legfeljebb az egyéni igényeknek megfelelően nagyobb mennyiségben, mint ahogy itt írva van.

Kókuszos-zabpelyhes lepény

Négy tojást összekeverünk 3 evőkanálnyi kókuszreszelékkel, és annyi zabpehellyel, hogy egy sűrű, de még a tálból kiönthető masszát kapjunk. Ha véletlen túl sűrű lett, öntsünk hozzá egy icipici tejet. Folyékony vagy por alakú édesítővel édesítsük – vigyázat, a hő hatására ennek az íze gyengülni fog, így nyers állapotban brutál édesnek kell lennie a masszának, ebből lesz aztán ehető édességű a reggelink. Tegyünk a masszába egy kis sütőport – kb egy teáskanálnyi mennyiséget – majd keverjük el jó alaposan. A zabpelyhet nem szükséges egyébként ledarálni, de aki simább állagú tésztát szeretne, az le is darálhatja. Ínyencek egy kevés mazsolával is megbolondíthatják.

Én szóltam, hogy nem lesz diétás :)

Fújjunk ki olajjal egy teflon serpenyőt. Öntsük bele a masszát. Egy-két percig nagy lángon keményítsük meg az alját – figyelem, nem kell kevergetni, ezért kell a jó teflon serpenyő – majd levesszük kis lángra. Kb 5-8 perc alatt az egyik oldala összeáll annyira, hogy két darabban megfordítható lesz a lepény. A másik oldalnak kevesebb idő kell, érdemes odafigyelni, mert különben kiszárad a tészta, és akkor muszáj lesz leönteni valami sűrű fehérjeturmixszal hogy ehetőbb legyen :) Ha kész, simán csak ki kell csúsztatni a serpenyőből, és már ehetjük is. A sütőpor azért kell hogy jó laza legyen az állaga: már-már olyan lesz mint egy sütemény tésztája, ha eltaláltuk a főzési időt.

Ha kicsit leegyszerűsítenéd a folyamatot, és egy klasszikus pancake-kel indítanád a napot, ami full tiszta, már erre is találsz egyébként komplett és gyors megoldást:

Gyümölcsös-zabpelyhes lepény

Az elv hasonló az előző fogáshoz. Tojás, zabpehely a lepény gerince, de ezúttal kókusz és mazsola helyett apróra vágott gyümölcsdarabokkal bolondítjuk meg a masszát. Pl szeletelhetünk bele kis darabokban egy meghámozott almát. Ez esetben kiválóan kiegészíti az alma ízét egy kis fahéj. Természetesen itt is mehet a szokásos édesítő, és a sütőpor a tésztába. Elkészítése hasonló az előző lepényéhez, minden tekintetben. Gyakorlatilag mindenféle gyümölcsöt kipróbálhatunk: a banán már átment a vizsgán, extra igények esetén pedig az előző recepttel ötvözve csinálhatunk ananászos-kókuszos lepényt is.

Kakaós lepény

Itt egy icipici extra előkészület szükségeltetik: a zabpelyhet (ami ezúttal semmiképpen nincs ledarálva) először beáztatjuk kakaóba. Aki nem akar cukrot enni, az natúr, édesítővel megédesített kakaóport használjon. 5-10 perc alatt felázik a zabpehely. Ekkor az esetleg rajta maradt plusz kakaót leöntjük róla, esetlegh ki is nyomogatjuk, hogy ne híguljon nagyon fela tészta. Összekeverhetjük a tojással, édesítővel, sütőporral, majd a korábbiakhoz hasonlóan kisütjük. Ne áruljátok el senkinek, de én volt hogy még a sütés előtt belekevertem a tésztába egy kis csokireszeléket is.... Mmmm.

További ötletek

Talán látszik, hgy az egyes variációknak csakis a képzelet szabhat határt. Gyakorlatilag bármit bele lehet tenni a tojás-zab alapú tésztába - a beáztatott kekszdaraboktól kezdve (oké, ez már a full bűnözés, de egy próbár megér) az étcsokidarabokon át egészen a túróig vagy cottage cheese-ig minden kipróbálhatunk. És ha még veszünk hozzá különféle aromákat - lehet kis ampullákban kalpni őket egyes diszkontokban - akkor aztán olyan ízvarázst tudunk kihozni belőle amire nem is gondoltunk volna korábban!



Kapcsolódó cikkek
Diétás tévedések II. – felvágott, diabetikus, pufirizs....
A felvágott gyártás a húsipar legalja, a maradék szutykok hengerbe préselése, ehetővé ízesítése és a nép átverése, mert azt hiszi mindenki, hogy húst eszik. ...
A szemét kaja rontja a hangulatot is?
Mindannyian szeretjük a kényelmet. Meg a "bűnözést" is. Remek gyógyszer! Rossz a hangulatod, de ha eszel egy kis bűnös kaját, rögtön jobban leszel. Varázslatos,...
Szentségtörés! Rizs helyett köles!
A kölesre máig sokan elsősorban madáreleségként tekintenek, pedig valójában az egyik legrégebben termesztet gabonánkról van szó. Ráadásul minden tulajdonsága am...
Még nem késő elkezdeni!
Közeledik a nyár, bár az idő még nem ezt mutatja. Azonban a ruhadarabok egyre rövidülnek, és hamarosan kikandikál a téli hónapok alatt felszedett alattomos zsír...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

KMelina (2015-11-02 05:53:03)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Itt szeretném megkérdezni, hogy mennyire jó ötlet kiváltani néha, alkalmanként a zabpelyhet búzacsírával? Ugye a zabpehely ch tartalma magas 100g/60g, viszont rosttartalma kiváló, ugyanakkor alacsony a fehérje tartalma 100g/13g, a búzacsíra ch értéke alacsonyabb jóval 100g/42g, s a fehérje tartalma viszonylag magas 100g/30g , viszont nem tudom a rosttartalommal mi a helyzet! Jó lenne egy véleményt olvasni erről! Köszönöm!
Moderátor megjegyzése:

Alacsonyabb a GI-je, nehezebben emészthető, vélhetően a rosttartalma miatt. De nem jobb, mint a zab.

davidpal84 (2011-10-18 14:41:56)  
like_button dislike_button
 
Hy! Már kb 3 hónapja minden reggel zabpelyhes gofri-t nyomok. A tápértéke és az íze is teljesen rendben van. 1/2 kg zabpehely (aprószem?) + 2 tojásfehérje + 250g zsírszegény túró + 1,5 dl tej + ízlés szerint mehet: mazsola, banán, kókuszreszelék, fahéj, alma, stb. Folyékony édesít?szerrel lehet ízesíteni. Ez h?t?ben tárolva eláll egész héten, reggelente 100g-os adagokat lehet gofri-süt?ben kisütni. A tetejére whey-proval kikevert zsírszegény túró mehet, nagyon finom. A süt?t nem árt nagyon vékonyan kikenni oliva-olajjal, így tuti nem ragad rá a massza!


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
BB.Tv Episode #15
Ónozó-féle fekvenyomó iskola | Bunny rovat | és néhány dolog ami az eddigi adásokból kimaradt... ...
Tanulj a profiktól hátazni: melltámaszos evezés Tóth Danival
Tudj meg mindent a melltámaszos evezésről az IFBB profi testépítő Tóth Danitól. ...
Inozin
Az inozin támogatja az oxigéntranszportot mind a szív-, mind pedig a vázizomsejtekbe, továbbá segíti az ATP szintézist -...
Legfrissebb cikkek
B-vitaminnal a szúnyogcsípések ellen?
A klímaváltozás és a hőség előtti hosszú esős idő miatt szúnyoginvázió van az egész országban. Ezt az elmúlt pár napban ...
Itt a hőség, igyatok vizet!
Meg persze turmixot. Viccet félretéve: mennyi vizet kell inni ebben a nagy hőségben? A buborékos víz tényleg nem jó? Tén...
Vegan Protein: kellemes csalódás
Leteszteltük a BioTechUSA új vegetáriánus fehérjéjét, a Vegan Proteint. Tejsavó fehérje fanatikusok, most jól figyeljete...
Nyári étrend – gyorsan valami izmosat
Milyen lesz a nyári forma? Ha nem elég jó, akkor segítünk pár gyors és hasznos tippel és a Balatonról ránk leselkedő ves...
Szezonok és a fazonod – avagy mit együnk nyáron?
Felsoroltuk és kiveséztük azokat a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket nyáron érdemes fogyasztani, mert ilyenkor van ...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
301 ms