Paleolit táplálkozás – pro és kontra!

Paleolit táplálkozás – pro és kontra!

 / 4.9
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Manapság talán az egyik legnépszerűbb diéta, vagy inkább nevezzük étrendnek, a paleolit diéta. De vajon mennyire érdemes fejest ugrani ebbe az egyébként nekünk alapvetően szimpatikus étrendbe? Mik az érvek, és mik az ellenérvek?

Paleolit tápanyagpiramis

Nem térítünk!

Előre szólunk, két dolog van, ami nem célunk ezzel a cikkel. Nem célunk meggyőzni senkit, aki a paleolit diétát követi, hogy ne tegye. Ez egyrészt lehetetlen, mivel akit erről meggyőztek, az úgyis hinni fog benne, másrészt nem is tartjuk az elveink ellen valónak a dolgot. A másik dolog, amit nem akarunk itt megtenni, hogy rábeszélünk bárkit a paleora. Egyetlen dolgot teszünk: elmélkedünk egy picit arról, milyen érvek szólnak a paleo étrend mellett, és milyenek szólnak ellene.

Az ősember étrendje

Lássuk először a lényeget! A paleolit diéta lényege, hogy azt szabad csak enned, amit az őseink a vadonban gyűjtögetve, vadászva meg tudtak szerezni maguknak. Az elmélet szerint ugyanis egyszerűen evolúciós szempontból túl rövid idő telt el azóta ahhoz, hogy szervezetünk hozzá tudjon szokni az olyan ételekhez, melyeket a civilizáció fejlődése hozott magával, beleértve az ipari termelés által létrehozott szemét szintű "élelmiszereket." Értelemszerű, hogy ide tartoznak a finomított élelmiszerek, azonban még az olyan növények is, mint a gabonafélék – legalábbis azok zöme, akár finomítatlan formában is – és a hüvelyesek is.

A paleolit táplálkozás hirdetői ezeknek a relatíve újonnan belépő ételeknek tulajdonítják a civilizációs megbetegedések jelentős hányadát. Szerintük ezeknek a betegségeknek a nagy része visszafordítható azzal, ha visszaállunk arra az étrendre, amire szervezetünk – szerintük – tervezve van.

Nem célunk itt vitatni, vagy firtatni, hogy ezek a betegségek milyen mértékben köszönhetők az étrendnek. Az állítások egy részével mi is egyetértünk, vannak azonban olyan pontok is, melyeket picit még mi is túl szigorúnak tartunk.

Mellette, avagy miért kövesd a paleolit táplálkozás szabályait?

A cukor és a finomított liszt ”áldásos” hatását már ezerszer kiveséztük mi is. Mára már tudományos körökben is elfogadott tény lett, hogy a cukor méreg – pont a napokban olvashattunk erről egy cikket egy vezető hírportálon is – és egyre többen kezdik látni a finomított táplálékok okozta veszélyeket is. Aki csak teheti, ne egyen cukrot és/vagy fehér lisztet tartalmazó élelmiszereket. Ezzel teljes mértékben tudunk azonosulni!

Lássuk csak, ha követed a paleolit étrendet, akkor lényegében mit fogsz enni? Feldolgozatlan élelmiszereket, zöldségeket, gyümölcsöket, és sovány fehérjeforrásokat, ami zömében hús, és hal lesz. Egészen olyan, mint egy rendes testépítő diéta, nem igaz?

Paleolit napi étrendMivel egy sor feldolgozatlan élelmiszert veszel magadhoz, a rostfogyasztásod egészen biztos rendben lesz. Ezeknek számos egészségügyileg előnyös hatásuk van. Segítik az emésztést, a koleszterinszint csökkentésében is van szerepük, de jól jönnek, ha diétázol, és a koszorúér rendellenességek kockázatát is csökkentik. Emellett, mivel nem eszel „szemetet”, garantáltan a testsúlyodra is kedvező hatással lesz a paleolit étrend. Mivel az allergéneket is nélkülözi, így ilyen problémákkal se kell megküzdened.

A fehérjebeviteled miatt sem kell aggódni, hiszen a paleolit táplálkozás szabályai szerint a tápanyagbeviteled jelentős része fehéjeforrásokra épül. 

Nagy szerepük van az esszenciális zsíroknak is a paleolit étrendben. Ezek előnyös hatásait nem is kell magyaráznunk. 

Egy szó mint száz, egy sor egészségügyi probléma megelőzhető vele, ilyen pl a cukorbetegség, a koszorúér rendellenességek, vagy egyszerűen az elhízás is.

Hátrányok

Nos, a fent említett előnyök ismeretében nehéz lenne igazi hátrányokról beszélni, azonban nézzük reálisan a dolgokat egy pillanatra. Az, hogy az ősember étrendjében nem szerepel egy adott tápanyag, vagy tápanyagcsoport, az nem jelenti automatikusan azt, hogy rögtön problémát is okoz a fogyasztása. Vegyük pl a gabonaféléket! Valóban akkora probléma lenne mondjuk a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása? Vagy valóban a hüvelyesekről is szükséges teljesen lemondani? Egyáltalán, biztosak lehetünk abban, hogy mondjuk hüvelyeseket tényleg nem ettek az őseink?

Elég hézagosak az ismereteink az akkori menüről. Ráadásul a különböző éghajlati övekben élő elődeink étrendje elég nagy mértékben különbözhetett is egymástól, még ha az alapvelvek ugyanazok is minden esetben. Ez arra utal, hogy azért az emberi test alkalmazkodóképességét hiba lenne lebecsülni. 

Nem elhanyagolható az sem, hogy a civilizációs betegségek elsősorban az utóbbi 100-150 év hozadékai, így merész dolog az évszázadok, vagy inkább évezredek óta fogyasztott, nem finomított élelmiszerekre (hüvelyesek, teljes őrlésű gabonák) ráhúzni a vizes lepedőt.

Kissé problémás

Röviden tehát, aki át akar állni a teljesen szakszerű és 100%-os paleóra, annak két dolgot kell tennie. Egyrészt, teljesen át kell strukturálnia az étkezési szokásait, ami „nulláról” nehézkes lehet. Értjük ez alatt, hogy aki már egyszer életében végignyomott mondjuk egy rendes testépítő diétát, annak összes megvonásával és korlátozásával együtt, annak nem valószínű, hogy nagy érvágás lesz még egy-két dolgot kivenni az étrendjéből. Azonban aki még soha nem csinált végig semmilyen rendes diétát – és itt most nem a káposztaleveses és egyéb rettenetekre gondolunk, hanem normális, szénhidrátbevitel csökkentésén alapuló diétára, esetleg ketogén diétára – annak bizony rendkívül éles lesz ez a váltás. Éles, és sajnos nem is túl olcsó, bár tudjuk, az egészségnek nincs ára.

Következtetés

Egy szó mint száz, a paleolit diéta egy teljesen egészségesnek mondható, bárki által bátran követhető étrend, csak nem a legegyszerűbb. Idő kell, hogy belerázódj, és tényleg kiiktasd az összes tiltólistás ételt az életedből (bár követői, valamint hirdetői szerint ez nem igaz, de attól még a tény az tény marad). Mi nem vagyunk meggyőzve arról, hogy tényleg mindent ki kell zárni a mindennapjainkból, ami a paleo étrendben tiltva van. Nem tartjuk ördögtől valónak a teljes őrlésű gabonaféléket, és a módjával fogyasztott hüvelyeseket sem.

Javaslatunk

Aki bizonytalan, annak azt mondjuk: ami hasznos, azt tartsd meg belőle, de ne ragaszkodj hozzá mindenáron! Pl. iktasd ki a feldolgozott élelmiszereket az életedből. Ezzel csakis jót teszel magaddal! Felejtsd el a cukrot és a fehér lisztet egy életre. De ne menj a falnak egy kis lencsétől, és ne vess keresztet, ha eléd raknak egy tál zabpelyhet, vagy akár egy teljes őrlésű gabonából készül süteményt.

Természetesen a döntés a tiéd. Hangsúlyozzuk, hogy a paleolit étrend egyáltalán nincs ellenünkre, sőt, kifejezetten szimpatikus számunkra, csak nem feltétlenül tartjuk szükségesnek minden tiltását!



Kapcsolódó cikkek
Mennyi káliumra van szükséged?
A napi javasolt mennyiség (DV, daily value) 3500 mg. Az étrendkiegészítők címkéjén mindig látni fogod a kálium mennyiségét, százalékosan a DV-hez képest is. A...
Zsírégetés és testsúlynövekedés - együtt??
A kezdők gyakran beleeshetnek abba a hibába, hogy tévesen értelmezik a mérleg kijelzőjén visszaköszönő súlyt. Ezért gyakran akiknek az elsődleges céljuk a zsíré...
A legegyszerűbb diétás módszer
Bár a legegyszerűbb, mégsem mondanám a legjobb megoldásnak. Rendkívül elfoglalt, vagy kezdő diétázóknak viszont jó választás lehet a fogyás beindítására, ha egy...
Savasítás-lúgosítás - amit nem tudtál róla
Lúgosító diéta. Bűvös módszer, megoldás minden gondra. De valóban így van? Íme a lúgosítás apróbetűs része, amit talán nem tudtál! Kattints és okulj! :)...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

saramokus (2013-07-15 17:49:50)  
like_button dislike_button
 
Kicsit tévedés azt állítani, hogy azért vannak bizonyos ételek kitiltva, mert az ősember nem ette őket- ez csupán a leegyszerűsített magyarázat. A valós okok azok, amiket csak érintőlegesen említ a cikk- a nemesített gabonák és hüvelyesek olyan antitápanyagokat tartalmaznak, melyeket az emberi szervezet megfelelő enzimek hiányában nem tud megemészteni, vagy károsak olyan szempontból, hogy megakadályozzák bizonyos vitaminok vagy ásványi anyagok felszívódását. Pl megfelelő kezelés nélkül ezért fingatnak a babok- a héjuk tele van iylesmivel. Persze ezek jórészt eltávolíthatók áztatással, megfelelő főzéssel. A gabonákat is áztatni kellene főzés előtt. De amúgy a lightosabb paleo el is nézi a gluténmentes gabonákat- így a zab és a fehér rizs, köles, quinoa, hajdina is elmegy, ha megfelelően megmossuk, kiáztatajuk főzés előtt. A tejtermékeket illetően pedig csakis a kemény sajtok elnézettek, ennek oka pedig az, hogy nem tartalmaznak, vagy csak minimális, laktózt, ami megintcsak elég allergén. Így alátámasztva már más a fekvése a paleonak is... csupán az ősemberes magyarázat elég ingatag és izzadságszagú, és így totál érthető az is, ha kételkedve fogadja valaki. Szerintem viszont így jobban benézve mögé, van benne ráció, és nem is annyira "elvetemült".
krychek (2013-05-05 13:25:09)  
like_button dislike_button
 
Én meg azon csodálkozom, hogy a rizst meg sem említi ez a cikk. Az ugyanis tiltott a paleo étrend szerint, de a body buildereknél meg ugye alap táplálék. Akkor most lehetséges gyúrni rizs nélkül paleo étrenddel? Sok zöldség tudja pótolni a rizsből származó szénhidrátot?
Moderátor megjegyzése:

Miért ne tudná? Ezer más alternatíva van...

jeasonxy2k (2013-04-03 15:47:39)  
like_button dislike_button
 
Bakter1977-nek: szeletelt lilaburgonya. Ami azért érdekes, mert paleoban ez sem megengedett.
pepperoni (2013-03-26 09:05:58)  
like_button dislike_button
 
Azért azt említsük meg, hogy tejtermékek a kemény sajtok kivételével kizárva.(nem értem miért pont a kemény sajtok) Viszont magvakat lehet enni, amik igen jó tápanyagforrások. (földimogyoró kivétel)
bodo (2013-03-20 04:49:18)  
like_button dislike_button
 
az Atkins diéta óta minden évben kijön egy idézőjelbe vett trendi diéta, de igazából mindegyik az alacsony vagy nulla ch-s story, harcos, fegyenc, meg mindenféle menő névbe burkolva, a crossfitesek-kel az élen , akik a laikusok felé azt mutatják, hogy adonisz testüket az edzéseiknek köszönhetik, de ha beleásunk a crossfitbe, akkor kiderül, hogy paleolit diéta nélkül ugyan úgy nem tudnának fejlődni a sajáttestes edzésekben, mint ahogy táplálékkieg nélkül nem lehet testépíteni, nem mellesleg ők is nyomatják a kazeint, meg edzés előtt egy merőkanál aminosav egy kis argininnel, stb. folyamatosan fikázzák a badisokat a tömegnövelőkkel felfújt nem természetes izmaik miatt, ergó bort isznak és vizet prédikálnak... amúgy nyugtassatok meg hogy az a lila izé a képen nem TINTA-hal :D
hardcoreunited (2013-03-19 11:33:59)  
like_button dislike_button
 
Csatlakozván az előttem szólókhoz, nekem is tetszett a cikk, vártam már valami hasonlót. Személy szerint 2009 decemberében álltam le teljesen a cukorról és a lisztről, az ezekből készült ételeket szinte teljes egészében kerülöm (csak a reggeli zabpehely maradt meg, ami elvileg nem tartalmaz glutént, főleg, ha garantáltan gluténmentes felirat van rajta). Aztán olvastam a Szendi-féle könyvet másfél éve, s elkezdtem még tudatosabban odafigyelni. Az eredmény, heti háromszori edzés mellett: másfél év alatt kb. 20 kg mínusz (174 cm magasság, 100 kg-> 80 kg), nagyban javuló véreredmény. Én azt mondom, ez nem vallás (ahogy Szendi is írja), nem kell minden előírását hithűen követni,de számomra is sokkal több pozitívumot jelentett, mint amennyi negatívum származik belőle.
Jakhec (2013-03-19 08:44:10)  
like_button dislike_button
 
Adtam neki egy esélyt és szép lassan rendbe rakta a magas vérnyomás problémámat, már nem szedek rá semmi gyógyszert: így is jobbak az értékek, mint gyógyszerrel :D Tudtam rendesen edzeni mellette, így többet nem is kívánhatok :)
Bakter1977 (2013-03-19 07:06:30)  
like_button dislike_button
 
A középső képen amin a dobozok vannak, az a lila szeletelt mi lehet? Az áfonya alatt középen! Nem tudok rájönni...
Moderátor megjegyzése:

Nem sját doboz gy én sem tudom, mindenesetre elég egzotikusnak látszik :)

gaboravad (2013-03-18 21:36:23)  
like_button dislike_button
 
És ne feledkezzünk meg az edzés utáni fehérjeturmixról sem, az ősember valószínűleg azt sem fogyasztott, tehát a paleolit szerint tiltott. Kicsit csodálkozom, hogy egy táplálékkiegészítő webáruház ezt kifelejtette a hátrányok közül. :)
Moderátor megjegyzése:

Bocs :))

Troy83 (2013-03-18 19:42:40)  
like_button dislike_button
 
Nagyon tetszett a cikk, paleosként hasonlóan vélekedek én is a témával kapcsolatban. Az edzőteremben néha "késhegyre" menő vitákat hallgatok (ugye én edzem, nem pofázok :)) arról, hogy ez az étrend, illetve a harcosok diétája-e a megfelelőbb. Várom, hogy azt is górcső alá vegyétek, mivel egyrészt kíváncsi vagyok, másrészt sokat adok a véleményetekre! :)


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Tömd ki a válladat - izommal!
A vállizom három feje: az első, oldalsó és hátsó. Váll edzés programot úgy kell összeállítani, hogy mindhárom fej kapjon...
Glukuronolakton
Mi ez és honnan származik? A glukuronolakton (glukuronsav lakton) egy természetes, a testünkben megtalálható metabolit...
Az igazi fehérje diéta
Ezer helyen olvasni a fehérje diéta előnyös hatásait, és persze kellőképpen misztikus körítéssel is tálalják a különféle...
Legfrissebb cikkek
Molnár Peti: mit egyél? - és mit ne!
Molnár Peti ezúttal a kajáról oktat, érdemes megfogadni a tanácsait akkor is, ha diétázol! ...
Csajok a teremben 7: Válledzés
Az esztétikus női fizikumnak ugyanúgy része a kerek vállizom, mint a formás fenék és a comb. Itt van néhány gyakorlat, a...
Testépítő vs. erőemelő, CrossFit-es, súlyemelő: ki az erősebb?
Zseniális anyagra bukkantunk a bodybuilding.Com-on, ahol összemérték különböző sportolók erejét. Nézzük meg, ki az erőse...
Te is hízol karácsonykor?
Erre a kérdésre nem is válaszolunk. Mindnyájan tudjuk, milyen az év vége, és mivel jár a munkahelyi stressz, aztán a cég...
BB.Tv Episode #158
Senki nem drukkolt nálunk jobban Király Lacinak, már csak azért sem, mert már év elején elkezdtük forgatni ezt a BBTv-t,...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
383 ms