Öt újabb érv a brokkoli mellett!

2010-03-03
 / 4.0

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

A brokkoli a zöldségek non plus ultrája a testépítők számára. Ezt mindenki tudja. Amikor egy diétát össze kell állítani, a brokkoli elsődleges helyen szerepel a zöldségek listáján. Rosttartalma, vitamin-és ásványi anyag tartalma, könnyű elkészíthetősége mind előnyére szolgál. De lássunk itt öt olyan indokot, amit talán újdonságot is tartogat egyikünk-másikunk számára.

1. Krómot tartalmaz. másfél csésze brokkolirózsa kb 30 mcg krómot tartalmaz. Ez egy esszenciális nyomelem, melyre szüksége van szervezetünknek a szénhidrátok, zsírok és fehérjék emésztéséhez, emellett segít kontrollálni a vércukorszintet is, mivel az izomsejtek inzulinérzékenységét növeli. Így az izmok több glükózt és kreatint tudnak felvenni. Emellett az inzulin így jobban képes stimulálni az izomnövekedést is. Egy órával az edés utáni fehérjeturmix után, fogyassz teljes értékű fehérjét tartalmazó étkezést, mely brokkolit is tartalmaz, hogy ezzel is elősegítsd az izmok glikogénvisszatöltését, kreatinfelvételét és növekedését.

2. Segíti az izomnövelést, és a zsír elleni küzdelmet. Egy tudományos kutatásban, melyben a brokkoli egészségügyi előnyeit vizsgálták (Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, May 17, 2006), a kutatók azt találták, hogy a brokkoli kiváló forrása a kalciumnak - kb 65 mg van másfél csészényi mennyiségben. Amikor szálkás fizikum elérése a cél, mindig ügyelj rá, hogy elég kalciumhoz jutsz, mivel hatással van a zsírraktározásra és lebontásra: a kalcitriol hormon termelődését szabályozza ugyanis, mely hormon a zsírraktározást segíti elő, és akadályozza annak lebontását. Elegendő kalcium fogyasztása mellett a kalcitriol termelés csökken. Ugyancsak segít csökkenteni a belekből felszívódó zsírok mennyiségét.

3. Aminosavakhoz hasonló anyagokat tartalmaz. Kiváló forrása ugyanis a glukozinolátoknak - ezek kéntartalmú kémiai anyagok, melyek elősegítik a sejtek védelmét. A glukozinolátok izotiocianátokká alakulnak. Ezekről a fitokemikáliákról még mindig van mit tanulnunk, de a kutatók azt már tudják, hogy segítenek az edzések által kiváltott stressz károsító hatásait kivédeni, emellett egyes ráktípusok megelőzésében is segítenek.

4. Elősegíti a regenerálódást. Mikor C-vitamin forrásokról gondolkodunk, valószínűleg a citrusfélék ugranak be elsőként, de a brokkoli is kiváló forrása ennek az antioxidánsnak. Kb 120 mg vagy másfél csészényi mennyiségben. A C-vitamin elősegíti az intenzív edzések utáni regenerálódást, és segít biztosítani azt, hogy a kemény edzés ne gyengíthesse le immunrendszerünket.

5. Szabályozza az ösztrogénszintet. A brokkoli olyan fitokemikáliákat tartalmaz - indolokat - melyek segítenek az ösztrogént átalakítani egy biztonságosabb formára. Ez pedig a tesztoszteronszint növelését is előmozdítja közvetve. Emellett ezek az indolok egyes ráktípusok előfordulási valószínűségét is csökkentik, pl. a prosztatarákét.


Kapcsolódó cikkek
A KUTATÁSOK ALAPJÁN A FAHÉJKIVONATOK CSÖKKENTHETIK A CUKORBETEGSÉG ÉS A SZÍVBETEGSÉGEK KOCKÁZATÁT Egy, a U.S. Department of Agriculture (USDA) gyógyszerésze,...
Mindannyian - de legalábbis a legtöbben - ismerjük a teljes őrlésű gabonafélék előnyös élettani hatásait - ebben a rovatban is nem egyszer esett már szó róluk. ...
Diéta után többféle forgatókönyv adott: tömegelhetünk, vagy szinten is tarthatjuk magunkat akár. Íme néhány lehetőség, hogy a munkád ne vesszen kárba!...
Sokan kérdezitek, hogy ihattok-e szénsavas üdítőket, vagy akár ásványvizet, ha kreatin/fehérjét/egyéb kiegészítőt szedtek. Erre általában azt szoktuk mondani, h...
Egy olyan hormon, mely szabályozza a vércukorszintet, az adott egyén édes ízre való érzékenységére is befolyással lehet, legalábbis egy új kutatás szerint, mely...
Záró fejezetéhez érkezett cikksorozatunk, melyben öt Angliában élő táplálkozási szakértő, plusz egy team builder Nagy Fantomas Csaba gondolatait olvashatjátok a...
Először is, mit is takar a rezisztens keményítő elnevezés? Nos, a rezisztens keményítő definíció magában foglalja azon keményítőket, amelyek a humán vékonybelet...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Kérdés
2018-06-24
Azt nem tudja valaki megmondani nekem hogy mivel lehet helyettesíteni a brokkolit? Valamiért akármiylen formában is eszem (próbálom enni) mindig elfog a hányinger. Próbáltam már nyersen, párolva, főzve, pürésítve, tejszínnel, sajttal elvererve püréként de nem megy egyszerűen. Nincs valami olyan alternatíva, valami olyan zöldség amiben szintén megvannak azok a vitaminok és anyagok amik benne?

válasz
2018-06-26
Szia!

Sajnos minden zöldség más, nincs még egy ugyanolyan, mint a brokkoli, de keress rá a gugliban azokra a vitaminokra és ásványi anyagokra, melyek neked fontosak, és ilyen-olyan zöldségekből vidd be azokat. Így biztos találsz olyat, ami ugyanolyan jótékony, mint a brokkoli, és még ízleni is fog. Szerintem a zöld zöldségek a legjobbak: spenót, saláta, uborka, zöldborsó, stb.