Omega-9 zsírsav (Oleinsav)

Omega-9 zsírsav (Oleinsav)

2010-04-22
 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!
Mi az amit szedésével elérhetsz?
  • Csökkenti a koleszterinszintet, így jó hatással van a szív egészségére
  • Elősegíti egyes antioxidánsok termelődését
Omega 9 zsírsavak és oleinsav

Az omega 9 zsírsavak a telítetlen zsírsavak egy családját képezik, melyek szinte minden növényi és állati zsírforrásban megtalálhatók. Nem esszenciálisak, az emberi szervezet maga képes omega 9-et előállítani más telítetlen zsírsavakból. Egy átlagos étrend többnyire elegendő mennyiségű omega 9-et biztosít az emberi szervezet számára, ezért nem szükséges azt pótolni az élelmiszereinkkel bevitt mennyiségen kívül. Az omega 9 zsírsavak közül külön említést érdemel az oleinsav, ez a zsírsav rendelkezik elsődlegesen azokkal a pozitív élettani hatásokkal, amelyek általában jellemzők a telítetlen zsírsavak kiegyensúlyozott mértékű fogyasztására.

Az oleinsav egy egyszeresen telítetlen zsírsav, mely a természetben számos növényi és állati forrásban megtalálható. Telített formája a sztearinsav. Az oleinsav egy Omega-9 zsírsav, és általában az egészséges zsírsavakhoz sorolják. Gyakran alkalmazzák állati zsírok helyettesítésérre, melyek sok telített zsírt tartalmaznak. Számos vaj, és tojáspótló készül nagyobb mennyiségű oleinsav felhasználásával.

Előfordulása

Az egyik legjobb oleinsav forrás az olíva olaj, mely egyúttal talán a legízesebb főzéshez használatos olaj. Ebben 55-80%-os a jelenléte, bár a szabad savtartalom mindössze 2-2,5% - ha ennél magasabb lenne, az fogyasztásra alkalmatlanná tenné az olajat. A canola és a szőlőmag olaj ugyancsak remek választás (15-20%-os oleinsav tartalom), ha az étrendedet több oleinsavval szeretnéd kiegészíteni, mivel ezek természetes formájukban sok oleinsavat tartalmaznak. Amellett, hogy főzéshez is használható, az oleinsav számos termék alkotóeleme is. Gyakran használják szappankészítésnél, és számos kozmetikumban is megtalálható. Érdekesség, hogy az emberi zsírszövetben is ez a legnagyobb arányban előforduló zsírsav.

Egyéb elnevezések

Olajsav, omega-9 zsírsav

Tulajdonságai

A zsírok között az egészségesebbek közé tartozik. Telített zsírok helyettesítőjeként csökkentheti az össz koleszterinszintet, és növelheti a HDL koleszterin szintet (Jó koleszterin) miközben csökkenti az LDL koleszterin szintjét (rossz koleszterin). Általában ha valaki a telített zsírokat oleinsavra szeretné cserélni az étrendjében, nem ütközik bonyolult feladatba, mivel számos forrásból hozzá lehet jutni.

Egészségügyi szempontból az oleinsav további előnyökkel bír. Kimutatták, hogy csökkenti a szívbetegségek kialakulását, valamint elősegíti az antioxidánsok termelődését. Egy nagyon érdekes felhasználási terület a Lorenzo olaj egyik összetevőjeként történő felhasználása, mely egy, az adrenoleukodystrophia (ALD) kialakulásának megelőzésére kifejlesztett gyógyszer. Ez a betegség csak a fiatal fiúkat érinti, és a test myelin hüvelyeit (az idegsejtek "szigetelése") támadja meg, a sclerosis multiplex-hez hasonló tüneteket okozva ezzel. A Lorenzo olaj ugyan nem gyógyítja a betegséget, azonban késlelteti a betegség kifejlődését azoknál, akiknél még nem jelentkeztek a tünetek.

Az oleinsav emellett a memóriára is jó hatással van.

A vörösvérsejtek oleinsav, és egyéb egyszeresen telítetlen zsírsavszintje összefüggésbe hozható a mellrák kialakulásával. Emellett az oleinsav lehet felelős az olívaolaj vérnyomáscsökkentő hatásáért is.

Egyéb felhasználási területek

Kozmetikumok alkotóelemeként az oleinsav remek nedvesítőszer. Őszintén szólva a kozmetikai cégek sokkal tartoznak azoknak a férfiaknak és nőknek akik természetes formájában használták az oleinsavat bőrük hidratálására - az olívaolaj használata gyakori módszer volt erre Olaszországban és Görögországban, már évszázadok óta.

Az élelmiszeriparban szintetikus vajat és sajtot készítenek belőle. Emellett pékáruk, cukrok, fagylaltok és üdítők gyártásakor is használják ízesítőanyagként. Érdekes módon a kakaóvajban is megtalálható, melyből a csokoládét készítik.



Kapcsolódó cikkek
Halat a tányérba!
A testépítő étrend alapja a fehérje bevitel, hiszen fehérjéből épül fel maga az izomzat. A fehérjeforrások egyik legjobbika a hal. Íme, bemutatjuk, miért előny...
Egy JÓ bödön zsír
Mi is valójában a kókuszzsír, milyen kedvező élettani hatásokkal számolhatunk a fogyasztása során, és miért jobb, mint más zsiradékok? Most megtudhatod!...
Linolénsav
A linolénsav (mely egy omega-3 zsírsav) a legfontosabb esszenciális zsírsav az emberi szervezet számára. Biokémiai reakciók ezreiben játszik szerepet, beleértve...
Egészség- és teljesítményerősítő zsírsavak
A zsírok egészségesek, elősegítik a karcsúság, és az erőteljes fizikai teljesítmény meglétét, de beteggé, és elhízottá is tehetnek bennünket, ha nem a megfelel...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Nincs hozzászólás


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 9000-864
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 10000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Küzdősport, harcművészet
Itt találod küzdősportokkal kapcsolatos cikkeinket. Legyen az karate, box, MMA, vagy bármilyen más harcművészet, itt hel...
9 dolog, amire a harcművészet megtanít
Senki sem tökéletes, és senki sem boldogul egyedül – még Superman sem. Segítséget kérni nem szégyen, még ha sokan így is...
Melledzés hibák 2.
A melledzés során elkövetett hibákat vesézi ki Molnár Peti, ezúttal tárogatás, tolódzkodás és áthúzás a menü....
Legfrissebb cikkek
Hogyan lehet elégetni a makacs hasi zsírt?
BÁRKIVEL megeshet, hogy egy kicsit elengedi magát, egy időre kiszáll az eat-train-sleep mókuskerékből és egy kicsit élve...
Dobozolás - felesleges nyűg, vagy a legjobb módszer a fejlődéshez?
A dobozolás, tehát a napi kajád kiporciózása, és magaddal hurcolása egy olyan tényező, ami ebben a sportban gyakorlatila...
Intervallum edzés - a legjobb zsírégető edzés?
Monoton aerob, vagy intenzív kardió? Melyik jobb zsírégető módszer? Nos, van valami, ami mindkettőnél jobb: ez pedig az ...
5 hiba amit elkövethetsz az edzésterved összeállítása során
Az saját magunk által összeállított edzésterveknek megvan az az előnyük, hogy jó esetben mindenki a saját igényeinek meg...
A természetes tesztoszteron fokozás tízparancsolata
Aki a terembe jár, egy idő után egész biztos találkozik a kérdéssel, hogy szeretné-e megoldani a tesztoszteron növelést ...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Biotech USA Kft. · 1033 Budapest, Huszti út 60. · Tel:+36 20 9000-864 · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
320 ms