Nutrigenomika - tápláld a DNS-ed

Nutrigenomika - tápláld a DNS-ed

2015-06-04 | 
 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Életünk során 50-60 tonna élelmiszert fogyasztunk és mindez befolyásolja a testünk működését és az egészségünket. Ebben az új szemléletváltásban az a lényeges, hogy az egészségünk mitől tartható fenn sokáig, nem pedig az, hogy ki, mikor, mit fogyasztott! Divatdiéta? Nem, ez már az új vonal, amely meghatározza a későbbi egészségfejlesztés alapjait! Sajátítsd el te is!

A nutrigenomika egy merőben új tudományterület (nekünk új, néhány 10 éves), de az űrhajósoknál már régóta alkalmazzák ezeket az ismereteket. Kint az űrben nem engedhetik meg az asztronauták, hogy betegségben küszködjenek, hiszen nem egyszerű kezelni a betegségeket, ugyanakkor az étkezésük sem megoldható olyan szinten, mint itt a Földön. Épp ezért kutatók, tudósok dugták össze a fejüket, hogy kitalálják milyen étkezés lenne a legjobb és ekkor formálódott a nutrigenomika a mai formájára.

Egy egyszerű kérdéssel kezdték, amin mindenki elgondolkozhat: vajon amit megeszünk, az kompatibilis-e azzal, amire a szervezetünknek szüksége van? A modern kori étkezés megfelelő az emberek számára?

A nutrigenomika a kezünkbe adja a kulcsot, az egészség megőrzéséhez, illetve ahhoz, hogy egy krónikus betegséget kordában tartsunk vagy jobbá, tünetmentessé tegyünk (nekem a Crohn-betegség mellett jobban bevált, mint a paleo). Ugyanis a betegség és az egészség eredője a testünkben van, amelybe a környezeti tényezők is beleszólnak, de legtöbbször egy kívülről bejutó DNS által, amely nem fér összea szervezet egészséges működésével, így megrongálva ami DNS-ünket, betegségeket okoz. Épp ezért mára már felismerték a tudósok és az orvosok egy része, hogy az egészség nem állandó, hanem egy folyamat, amelyet fenn kell tartani. De ugorjunk az elejére, nézzük, hogy a történelemben mindez hogy változott és meglátjátok, hogy régen miért is volt kevesebb táplálkozáshoz kapcsolódó betegség és miért vezetik ma a halálozási statisztikákat:

- Paleo őseink árubeszerzése kimerült a vadászásban, gyüjtögetésben és halászatban. Az ételek foldolgozottsága minimális volt, amikor már tudták használni a tüzet, akkor megsütötték a húst és ebben ki is merült az akkori konyhetechnika.

- Ahogy jöttek a konyhai eszközök, kezdett bővülni a konyhatechnika, akárcsak az élelmek listája. Háziasítottak több állatot, így szélesebb lett a fogyasztható ételek listája, illetve nem kellett annyiszor az életük árán is húst szerezni.

- Aztán a 17 század elejéig jött létre az első igazi agrárgazdálkodás. Új területek felfedezésével új ételeket hoztak-vittek, így jött be a kukorica, burgonya, fűszerek és kezdtek az emberek átálni ezeknek a termesztésére is. Itt már nőtt az életkor, nőtt a populáció, így a gazdálkodásokban nem csak annyit termeltek, amennyi a családnak elég, hanem már adták-vették, így a kereskedés is elkezdődött. Továbbá beléptek az életünkbe a különböző gépek, amellyekkel könnyebb volt az aratás.

- A 17. század végén, de inkább a 18-19 század környékén az iparosodás korszakában elkezdett megváltozni minden. A kémia, biológia területén végzett kutatásokis az élelmiszer feldolgozás szolgálatába álltak. Létrejöttek a növényvédő szerek, műtrágya, tartósítószerek és csomagolóanyagok, amelyek már mind bele tudnak szólni az emberi DNS-be. Nőtt a gabona termelése, így a szénhidrátalapú étkezés elterjedt lett. Itt már az élelmiszer profitot termelő áruk lettek, ezért ilyen-olyan módszereket találtak ki, hogy eladhatóbbak legyenek és hogy rövidebb idő alatt, többet tudjanak termelni, továbbá, hogy igényt ébresszenek a hétköznapi emberekben irántuk.

- Mára már ott tartunk, hogy az USÁ-ban engedélyezett lett a GMO, amely eleve génmódosult növény és amely a szervezetbe jutva ki tudja mit okozhat. Továbbá ott a sok reklám, amely mindenhonnan azt sugalja, vegyél ezt, vegyél azt. Járj gyorsétterembe, rendelj Fit Pizzát, mert a celebünk is ezzel adott le 10 kilót egy hét alatt.

És ami a legrosszabb: 3 reklámból 1 gyógyszerekről szól. Arról, hogy ha sokat ettél és puffadsz, vegyél be egy gyógyszert és jobban leszel (tehát zabáld tele magad, mert a kellemetlen érzésnek tudnak gátat szabni, hogy megint teleehesd magad a következő étkezéskor), mindenben egy a lényeg: élj gyógyszereken, mert egy szinten még elkaristolsz, de ha beteg leszel, a mai egészségügy nem sok jóval fog kecsegtetni (nem az orvosok, nővérek miatt, hanem mert irgalmatlan körülmények és kevés lehetőség áll a rendelkezésre, amely nem az egészséget szolgálja, hanem a tünetek enyhítését, ergo a betegség megmarad).

A történelem óra után nézzük mit tud tenni értünk a nutrigenomika.

A nutrigenomika az a tudomány, amely az ételek génkifejeződésre gyakorolt hatását tanulmányozza. A génkifejeződésnek a DNS-bentárolt információ fehérjévé alakulását éssejtekben kifejtett biológiai hatását értjük. Ergo a táplálék képes az öngyógyítás folyamatát elindítani és akár betegségek megelőzését, megszűntetését .

Mely betegségekről lehet szó:

- diabétesz és metabolikus szindróma

- anyagcserezavarok, érelmeszesedés, szív és érrendszeri megbetegedések

- elhízás és túlsúly

- daganatokés krónikus gyulladásos betegségek

- Alzheimer-kór és kognitív zavarok

- csontritkulás és ízületi panaszok

Egy betegség nem egyik napról a másikra fog kialakulni, hanem hosszú évek kemény munkája elveszteni az egészségünket és méghosszabb idő visszaszerezni! A táplálékok és gének közti harmónia visszaállításához vissza kell térni a természetes és minimálisan finomított ételekre. A túlfinomított élelmiszerek anyagcserezavart okoznak, így a fehérliszt, cukor felejtős, csak hogy két példát mondjak.

Mik azok a táplálékok, amik az optimális génműködést lehetővé teszik:

Hüvelyesek, gabonák, amelyek 100%-ig teljes kiőrlésűek, zöldség, gyümölcs, diófélék és natúr magvak. Húsok közül a halak (sok-sok lazac, makréla, szardínia, lehetőleg ne tenyésztett és nem Kínából vagy Vietnámból importált), sovány hús (csirke, pulyka, kevés marha, még kevesebb sertés).

Olajok közül a halolaj, olivaolaj, hidegen sajtolt növényi olajak (szezám, dió, repce), avokádó, olajbogyó, kókuszdió, magvak és diófélék.

Amire figyelni kell, hogy olivaolajat nem kell sajnálni, viszont a kókuszzsírban lévő omega 6 kis mértékben gyulladáscsökkentő csak, nagy mértékben már az sem ideális! Olivaolajjal vegyesen használva viszont nem okoz majd problémát. Amit kerülni kell, azok a hidrogénezett növényi zsírok, olajok.

Amint látod, van közös ebben és a paleoban, de mondok még egyet: a tej nem javasolt élelmiszer! Semmilyen formában! Esetleg egy kis sajtként, de máshogy nem. Mégpedig azért, mert eredendően magas azoknak a száma, akik tejérzékenységben szenvednek vagy olyan más allergiában, amelyet a tejre lehet visszavezetni.

Tápláljuk a génjeinket

Nézzük az alapelveket gyakorlatiasan:

1. Csökkentsd a glikémiás terhelést: magyarul alacsony glikémiás indexű szénhidrátot fogyassz vagy ha magasabb glikémiás indexűt eszel, fogyassz mellé alacsonyat is! Persze egy tábla csoki mellé egy salátát megenni nem lesz egészséges, de a csirke-barnarizs mellé fogyasztott zöldségek ilyenek.

2. Legyen bőséges a reggeli: Ha nem reggelizel vagy keveset, már nem a célod felé fogsz haladni és az egészseg sem lesz fenntartható hosszú távon. A reggeli beindítja és felpörgeti a szervezeted, mint az első benzinfröccs az autódban. Tojás egy kis teljes kiőrlésű gabonával és zöldséggel a legjobb napindító.

3. Osszd be a kalóriákat: Magyarul étkezz 2-3 óránként.

4. Csökkentsd a stresszt, ugyanis oxidációt okoz, amely kevez az érelmeszedésnek és az egyéb betegségeknek. Egy jó pszichológus tud ötleteket adni a megfelelő megkűzdési strtégiákhoz, amelyekkel minimalizálhatod a stresszt.

5. Elalvás előtt 2-3 órával már ne étkezz, mert az ilyenkor elfogyasztott étel lerakódik zsírként és éjjel a test nem az öngyógyítással fog foglalkozni, hanem az emésztéssel.

6. Csökkentsd a derékkörfogatot. A hasi zsír nagyon sok betegség okozója és a hormontermelésbe is erősen beleszól mindkét nemnél. A hasi zsír számos gyulladáskeltő citokínt termelés növeli a TNF-alfa szintjét (amely többek közt a Crohn-betegség okozójaként van számon tartva).

7. Ne fukarkodja zöldséggel és gyümölccsel, fogyassz naponta 2-3-szor!

8. Mozogj!

9 Növeld a máj méregtelenítő funkcióját! Ha gyógyszereket szedsz, akkor ez rád kétszeresen vonatkozik! A feldolgozott élelmiszerek a máj károsodását okozzák, továbbá a zsírmáj kialakulását is elősegít.ik

10. Fogyassz elegendő vitamint. Legalább 2000 NE D-vitamin szükséges és 2-3 g C-vitamin (minden gramm mellé 0,5 liter víznek kell társulnia és kizárható a vesekő), de ezek csak példák, a legjobb ha egy jól felépített multivitamint fogyasztasz, amelyben minden benne van, esetleg kiegészíted egy kis plusszal.

Mit enged enni a nutrigenomika:

- friss gyümölcs, zöldség, hüvelyesek

- természetes fűszerek

- mandula, rizs vagy kókusztej azoknak, akik nem tudnak lemondani a tejről

- barna rizs

- olivaolaj és bogyó

- hal (főleg tengeri), sovány husok

- diófélék és magvak, sótlan, feldolgozatlan formában.

- zöld tea (nem filteres)

A végére maradtak az allergén ételek, azaz, amitől valamilyen probléma léphet föl. Ezeket elhagyva már érezhető változásokat fogsztapasztalni:

glutén, tej és tejtermékek, tojás, élesztős ételek, kukorica, földimogyoró, padlizsán, paprika, paradicsom, krumpli, narancs, grapefruit, citrom, szója.

Elolvasva látható, hogy ebben alistában vannak olyan ételek, amelyeket fentebb javasoltunk, de ha valamilyen betegséggel küszködsz vagy valamilyen problémád van, ezeket az ételeket elhagyva mindez megváltozhat, 6-8 hét múlva pedig egyenként visszavezetve az étrendbe érezhetővé válik, mely étel vagy ételcsoport volt a ludas.

Összegezve

A nutrigenomika nem egy múló hóbort, aminek majd 8-10 alfaja lesz, különböző engedményekkel, mert a test nem enged. Ha valami beteggé teszi, az az étel kiesik. Ugyanakkor tényleg látványos javulást tud hozni ezeknek az alapelveknek a betartása. Egy a lényeg: étkezz természetesen, került a feldolgozott, iparilag előállított élelmiszereket, főzz magadnak és megfelelő helyről szerezd be mindezt. Olcsó lehet a multi, de a piacokon mérföldekkel jobb minőségű ételeket lehet vásárolni és még vasárnap is nyitva!



Kapcsolódó cikkek
5-HTP
Az 5-HTP a szerotonin egyik prekurzora, mely egy neurotranszmitter, és a megelégedettség és boldogság ingerületeit továbbítja. (a széles körben népszerű Prozac ...
Fokhagyma (Garlic)
A fokhagyma évezredek óta meghatározója az ember napi életének, a főzésen kívül is mindenre használják ősidők óta: a fokhagyma vámpír- és ördögűző, távol tartja...
Piruvát
A tápanyag, ami sok vita tárgya – a kutatások alapján előnyös lehet a súlycsökkentéshez, de az ehhez szükséges adag túl magas ahhoz, hogy napi szinten fogyasszu...
Fenilpropanolamin
Mi az amit szedésével elérhetsz? * Eredetileg étvágycsökkentő hatása miatt alkalmazták táplálékkiegészítőként, de káros melékhatásai miatt használata semmik...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

scsete (2015-06-11 10:09:59)  
like_button dislike_button
 
A cikk nagyon gyenge. A tartalom a címmel köszönőviszonyban sincs. Meghivatkozott kutatási eredmények helyett táplálkozási közhelyeket kínál, azt is teljesen rendszertelenül. A builder-cikkek megszokott magas színvonalát nem is közelíti.
dkovats (2015-06-08 13:24:09)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok, Ha nem vagyok allergiás semmire a nem javasolt ételek listájáról a cikk végén, akkor is hozhat hasznot ezek elhagyása? Ezek többsége általában véve ajánlott élelmiszer.
Moderátor megjegyzése:

Szia. Igen. Ahogy egy ektomofrnak is jót  tesz ha nem eszik szemetet, még ha meg is teheti az elhízás veszélye nélkül.

bence_fbceeb (2015-06-04 19:09:09)  
like_button dislike_button
 
Tehát az esti túró után is várjak 2-3 órát lefekvés előtt?
Moderátor megjegyzése:

Szia. Nem hiszem hogy erre szükság lenne.



Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Tömd ki a válladat - izommal!
A vállizom három feje: az első, oldalsó és hátsó. Váll edzés programot úgy kell összeállítani, hogy mindhárom fej kapjon...
Glukuronolakton
Mi ez és honnan származik? A glukuronolakton (glukuronsav lakton) egy természetes, a testünkben megtalálható metabolit...
Az igazi fehérje diéta
Ezer helyen olvasni a fehérje diéta előnyös hatásait, és persze kellőképpen misztikus körítéssel is tálalják a különféle...
Legfrissebb cikkek
Molnár Peti: mit egyél? - és mit ne!
Molnár Peti ezúttal a kajáról oktat, érdemes megfogadni a tanácsait akkor is, ha diétázol! ...
Csajok a teremben 7: Válledzés
Az esztétikus női fizikumnak ugyanúgy része a kerek vállizom, mint a formás fenék és a comb. Itt van néhány gyakorlat, a...
Testépítő vs. erőemelő, CrossFit-es, súlyemelő: ki az erősebb?
Zseniális anyagra bukkantunk a bodybuilding.Com-on, ahol összemérték különböző sportolók erejét. Nézzük meg, ki az erőse...
Te is hízol karácsonykor?
Erre a kérdésre nem is válaszolunk. Mindnyájan tudjuk, milyen az év vége, és mivel jár a munkahelyi stressz, aztán a cég...
BB.Tv Episode #158
Senki nem drukkolt nálunk jobban Király Lacinak, már csak azért sem, mert már év elején elkezdtük forgatni ezt a BBTv-t,...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
1391 ms