Laktózérzékenység

Laktózérzékenység

2014-12-17 | 
 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

A laktózérzékenységet vagy másnéven laktózintoleranciát a laktózbontó enzim (laktáz) teljes vagy részleges hiánya okozza. A laktóz (=tejcukor) két egyszerű cukormolekulából (glükózból és galaktózból) álló diszacharid. Amennyiben laktózérzékenység áll fenn, a tejcukor bontatlanul halad tovább a vékonybélből a vastagbélbe, ahol a vastagbél baktériumai bontják el végül rövid szénláncú zsírsavakká és gázokká, amelyek a kellemetlen tüneteket okozzák. Ezek a tünetek a puffadás, hasi diszkomfort érzet, hasmenés, bűzös széklet.

A laktóz intolerancia fajtái

A laktózintoleranciának primer és szekunder formáját különböztetik meg. A primer forma nagyon ritka, ebben az esetben már születéskor hiányzik a laktáz enzim, és már kis mennyiségű tejcukor is súlyos emésztési zavarokat okoz. A szekunder laktózintoleranciával találkozunk jóval gyakrabban, ez szerzett állapot, gyakran fordul elő hasmenéses állapotok, coeliakia, táplálékallergia, krónikus gyulladásos betegségek, immunhiányos állapotok, sebészeti beavatkozások, egyes gyógyszeres pl. tartós antibiotikumos kezelések következtében. A szekunder intoleranciában nagy jelentősége van az egyéni intoleranciának, amely a laktáz enzim aktivitásának függvénye. A terápia a tüneteket kiváltó laktóz elhagyása az étrendből az egyéni toleranciának megfelelő mértékig. Kaphatók különböző gyógyszerek, amelyek a laktáz enzimet magát pótolják, pl. laktáz tartalmú rágótabletta. Étrendkiegészítőket is lehet már kapni, melyekkel ezt az enzimet pótolhatjuk. Egy ilyen tabletta pl. 2 dl tej (10 g laktóz) elfogyasztásához elegendő. Nagy választékban állnak rendelkezésre a laktózmentes termékek is. Fontos tudni, hogy a laktózmentesség annyit jelent, hogy az élelmiszer a gyártása során nem találkozik laktózzal, illetve laktóz tartalma 0,1 g/100 g vagy 0,1 g/100 ml alatt van. Szerencsére a tejtermékek nagy része már laktózmentes változatban is kapható, illetve érdemes a gabona alapú italokat, pl. zabtej, rizstej változatos módon az étrendbe beépíteni.

Miben van laktóz?

Tej, és tejpor, tejszín, tejföl, joghurt, kefír, sajt, túró, tejsavó, tejsavópor, tejsavó alapú édesítőszer, tejes jégkrémek, fagylaltok. Bizonyos étrend-kiegészítők és gyógyszerek. Mivel a laktózérzékenység igen gyakori, ezért az élelmiszerek címkéjén kötelező vastagon szedve kiemelni a laktózt vagy azt tartalmazó élelmiszer-összetevőt, tehát ebben az esetben is vásárláskor tanácsos az élelmiszer címkéjét tanulmányozni.

Laktózérzékenység - lakóz intolerancia

Szóval akkor ez a tejallergia?

NEM. A laktózérzékenység leírása során szándékosan kerülöm az allergia szó említését, ugyanis itt nem egy abnormális immunrendszer által adott válaszról van szó, hanem egy enzimhiányos állapotról. Allergiás reakciót általában az allergén kis mennyisége is ki tudja váltani. A tejallergia, tejfehérje-allergia, helyesebben tehéntejfehérje-allergia során a tehéntejben jelenlévő fehérjékkel (kazein és savófehérje) szemben alakul ki abnormális, túlzott immunválasz. Érdekesség, hogy hő hatására a tejcukor a tej fehérje részével reakcióba lép, amely jelentősen növeli allergizáló hatását. A tejfehérje-allergia során már a legkisebb mennyiség is kiváltja az allergiás reakciót, így itt az egyéni toleranciában nincsenek különbségek. A tehéntejfehérje-allergia esetében el kell hagyni az étrendből a tehéntejet, és a belőle készült termékeket. Az élelmiszer címkéken a tejfehérjét tartalmazó összetevőket a laktózhoz ( a gluténhoz és a többi allergénhez) hasonlóan ki kell emelni. Érdemes a rejtett formában tehéntejet tartalmazó élelmiszerekre ügyelni, pl. egyes húsipari termékek, péksütemények (amelyeken nincsen csomagolás), készételek. A keresztreakció kialakulásának veszélye miatt kerülni kell a marha- és borjúhúst, a kecske- és juhtejet, valamint az ezekből készült termékeket.

Hogyan érinti ez a testépítőket?

Az izmok építéséhez, fenntartásához és regenerálásához fehérjére van szükség. A különböző fehérjeporok és tömegnövelők általában tehéntejfehérje alapúak – tartalmaznak tejsavófehérje koncentrátumot, tejsavófehérje izolátumot, kazein különböző formáit, zsírszegény tejport. A tejfehérje különböző formáiban a laktóz és tejfehérje is jelen van, valamint plusz laktózbevitelt jelent az is, hogy ezeket a porokat tejjel kell elkeverni. Az egyéni laktóz tolerancia függvényében természetesen lehet csökkenteni a laktóz mennyiségét vízzel való hígítással.

Scitec Nutrition Lactase Enzyme (100 kapszula)

Különböző forrásból változatosan érdemes a napi fehérjeszükségletet fedezni, ugyanis mindegyik forrásnak megvan a maga jótékony hatása. A tejtermékek fehérje frakciói gazdagok elágazó láncú aminosavakban (BCAA), és glutaminban. Amennyiben „csak” laktóz érzékenységről van szó, úgy érdemes az egyéni tolerancia küszöböt beállítani/ kitapasztalni (dietetikus segítsége), és akkor teljesen nem kell az étrendből kiiktatni a tej alapú készítményeket. Tejfehérje- allergia esetén azonban mindenképpen ki kell hagyni ezeket az étrendből, ugyanis a későbbiekben hasonlóan a coeliakiához rosszindulatú emésztőrendszeri daganatok kialakulásának a kockázata jelentősen megnő, ha a bélhámsejtek folyamatosan gyulladásos állapotban vannak, és ez ugyanúgy felszívódási nehézséget is okozhat. Számukra alternatívák lehetnek a gabonából és hüvelyesekből származó fehérje alapú készítmények pl. rizsfehérje, szójafehérje (kisebb mennyiségben, mert a szójafehérje is allergén). A laktózérzékenység esetén az étrendi megoldások szélesebb palettán mozoghatnak, ugyanis ebben az esetben alternatíva lehet a laktáz enzim direkt pótlása (pl. laktáz tartalmú készítmény) és a laktózmentes tejtermékek fogyasztása. Ebben az esetben is ajánlott az alternatív gabona és hüvelyes alapú készítmények változatos felhasználása.

Külön érdemes kiemelni a nem túl nyilvánvaló laktóz és tejfehérje forrásokat, a különböző, főleg sok összetevőt tartalmazó étrend-kiegészítőket. Itt az étrend-kiegészítő kiemelt összetevőit, és az allergén figyelmeztetéseket érdemes tanulmányozni. Az étrend-kiegészítők, akárcsak a gyógyszerek, adalékanyagokban, különböző filmtabletta bevonatokban rejtett módon tartalmazhatnak tejcukrot és tejfehérjét. Ha kétség merülne fel, akkor mindenképpen érdemes a gyógyszerészhez, dietetikushoz fordulni, ill. a Shop.Builder helpdesken, vagy az adott terméknél megkérdezni szakembereinket, hogy az adott termék tartalmaz-e laktózt.

Összefoglalva

Nem összekeverendő a laktóz intolerancia - amely egyéni tolerancia széles skáláján mozoghat - a tejfehérje- allergiával, amely fennállása esetén a legkisebb allergénnek minősülő tejfehérje frakció kiváltja a kellemetlen allergiás tüneteket. A jó hír viszont, hogy tejtermékek alternatív formái széles körben kaphatók és egyre inkább terjednek, valamint bárki számára hozzáférhető a laktáz enzim, ami ugyancsak segíthet abban, hogy élhetőbbé tegyük ezt az állapotot.



Kapcsolódó cikkek
Fehérjeturmix: házilag, vagy gyárilag?
Elég sok kérdés, valamint vélemény érkezik be házi készítésű fehérjeturmix témakörben. De vajon le tudod-e utánozni a gyári fehérjeporokból készíthető turmixoka...
Az All Sports Labs bemutatja: Hydro Iso Whey 92
Rövid cikkünkben egy új terméket mutatunk be nektek. Nem csak az All Sports Labs brand új fehérje készítményéről van szó, hanem a piacon is újdonságnak mondható...
Fehérje nőknek edzéshez? Kötelező!
Sajnos a fehérje szerepét gyakran alulbecsülik. A fehérje nőknek edzéshez, diétához is éppen olyan alapvető tápanyag, mint a férfiaknak! Sőt, kötelező!...
Miért fontos a kollagén?
Bodó Imi elmondja miért nélkülözhetetlen manapság a kollagén használata, és bemutat egy új terméket is, ami két problémára jelent megoldást egyszerre....

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

klaudia_f7e2b9 (2015-07-10 08:44:06)  
like_button dislike_button
 
Szia, Eléggé komoly laktózérzékeny vagyok és sajnos a 100% Hydrolyzed Beef Isolate Peptides sem megoldás a problémámra. Az lenne a kérdésem, hogy ilyen esetben melyik fehérjét ajánlanád inkább? IsoGreat Zero Sugar Zero Fat vagy Egg Pro? esetleg van valami más alternatíva? Továbbá a BCAA-Xpress-ben lehet-e bármi olyan adalék, amitől rosszul lehetek? ha igen, van-e erre más helyettesítő termék. Előre is köszönöm válaszod!
Moderátor megjegyzése:

Szia!

Az IsoGreat tuti nem okozna gondot. A tojással is igazából az a gáz, hogy a gyártás során keresztszennyeződés előfordulhat, és ha nagyon érzkeny vagy a laktózra, az a jelentéktelen mennyiség is ezek szerint okozhat gondot. Bár erős a gyanúm, hogy a kutya máshol van elásva.

pecur85 (2015-07-03 09:21:39)  
like_button dislike_button
 
Szia! Sajnos nálam is diagnosztizálták a laktóz érzékenységet és jelenleg laktáz enzim tartalmú tablettával nagyjából szinten tudom tartani. Tudnál esetleg olyan fehérjét ajánlani, amit tabletta szedése nélkül is ehetek, lehetséges tejsavó alapú vagy inkább vmi marha kellene? Illetve szeretnék BCAA vagy vmi aminósavat is szedni. Ha jól gondolom ezek nem tartalmaznak laktózt, igaz? Köszi előre is!
Moderátor megjegyzése:

Szia!

IsoGreat, Isolate Peptides, EggPro, stb.

Idiotique (2015-06-08 15:53:12)  
like_button dislike_button
 
Szia! Okozhat fogyást, ill. súly stagnálást laktóz intolerancia vagy tej érzékenység? Fehérje turmixtól, túrótól, joghurttól, sajttól semmi gondom nincs, viszont ha pl. megeszek 100 g zabpelyhet kb. 2 dl tejjel, nagyon durván felpuffadok, görcsölök, stb. (Egyébként nem szoktam sűrűn tejet inni, csak néha zabpehelyhez, ha elfogy a fehérje.) Emellett nagyon nehezen jönnek a kilók pedig be van lőve a diétám 3 g/tskg fehérjére és 4 g/tskg ch-ra. Fogyni hihetetlen gyorsan tudok, de a tömegelés elég lassan megy sajnos :(
Moderátor megjegyzése:

Ha sok tejterméket fogyasztasz, akkor a tápanyagok gyenge hasznosulási rátája miatt előfordulhat ilyesmi.

skybour_787131 (2015-06-07 11:42:34)  
like_button dislike_button
 
Szia! Én is enyhén laktóz érzékeny vagyok, azt szeretném tudni, hogy úgy fogyaszthatok tejsavó fehérje koncentrátumot, hogy előtte veszek be laktáz tartalmú tablettát? Érdemes ezzel próbálkozni?
Moderátor megjegyzése:

Mindenképpen érdemes, de egy tiszta tejsavófehérje izolátummal még laktáztablettára sincs szükség.

andrea_210197 (2015-05-13 19:07:27)  
like_button dislike_button
 
Szia, bizonyos fokú laktózérzékenységem van, de az eddig használt kiegészítők nem okoznak gondot. Szeretném az étrendembe estére beilleszteni a túrót, ami eddig mindig gázosodást okozott nálam. Két lehetőséget látok magam előtt: laktózmentes túró, ám ennek sajnos nincs zsírszegény változata, plusz nem tudom, hogy a fehérjehasznosulás így mennyire jó, mennyire "gyors" a rendes túróhoz képest. A másik, ami jobban érdekelne: zsírszegény túró, előtte laktáz-tartalmú rágótabletta elfogyasztása. Utóbbinál arra lennék kíváncsi, hogy ezzel a tablettával ugyan könnyebben emészteném meg, és nem okozna problémát, de ugyanúgy hasznosulna a fehérje, mint egy laktózérzékenységtől mentes embernél? Köszönöm a válaszod
Moderátor megjegyzése:

Én a helyedben lekattannék a túróról. Ha nem megy, el kell fogadni. Anyagilag sem jössz ki vele túlságosan jól, egy adag tiszta tejsaóvehérjével (ami éppen nem okoz panaszt Nálad) bármikor jobban jársz, minden tekintetben.

peter_115c9f (2015-04-29 16:44:34)  
like_button dislike_button
 
Szia! Elkezdtem szedni a biotech iso whey zero fehérjét és napi egy kapszulával a thermo drine pro-t is. reggelire zabkásával eszek kis fehérjét és edzés után turmixot sovány tejjel. Diétázom, rizs csirke zöldségek. Soha semmi gondom nem volt a tejtermékekkel így a fehérjére gondolok, mivel nagyon világos lett a székletem szinte fehér. Mi a véleményed?
Moderátor megjegyzése:

Szia!

A fehérjétől nem lesz fehér a székleted. Más oka van ennek, ha néhány nap alatt nem változik, keress fel egy dokit. Vagy, hagyd el a fehérjét, ha erős a gyanúd, hogy az okozza, és nézd meg, hogy változik-e valami.

tamas_175c6c (2015-01-25 19:00:54)  
like_button dislike_button
 
Köszönöm a cikket , sok mindenre választ kaptam! Tegnap edzés után tapasztaltam 45 g tejsavó fehérjétől puffadást és hasmenést, ezidáig 35 grammban lőttem be az edzés utáni adagom,de tegnap valamiért úgy éreztem feszegetni kell a határaim,meg is lett a következménye.Eddigi tudomásom szerint nincs érzékenységem a laktózra.Véleményed szerint ez is lehet egyéni tolerancia egy formája vagy csak egyszeri reakcióról van szó? Érdemes kivizsgáltatnom?
Moderátor megjegyzése:

Nehéz megmondani. Nem hiszem, hogy plusz 10g okozott gubancot. Ha megiszol fél liter tejet, és nem okoz semmilyen panaszt, akkor egy minőségi fehérjekészítménynek sem szabadna ilyet tennie, főleg, hogy általában tizedannyi laktóz van még egy sima tejsavófehérje koncentrátumban is.



Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Sütés nélküli proteines süti
Sütés nélkül elkészíthető, brownie kinézetű, de nem brownie ízű kalóriabomba! Tömegelnél, de nem tudsz eleget enni nyáro...
Miért hasznosak az MRP-k?
Fehérje, kreatin, tömegnövelő, vitamin... Szépen sorban jönnek egymás után az étrendkiegészítő kategóriák, majd megakad ...
Omega-9 zsírsav (Oleinsav)
Az oleinsav egy egyszeresen telítetlen zsírsav, mely a természetben számos növényi és állati forrásban megtalálható. Tel...
Legfrissebb cikkek
Kiss Jenő goes to California
Kiss Jenő újra versenyfazonban van, ugyanis a héten egyenesen Amerikába repül egy versenyre, hogy újra megmérettesse mag...
Az 5 legnagyobb hiba, amit elkövettem étkezésben és edzésben
"Valahol el kell kezdeni." Nekem is el kellett. Úgy 14 évvel ezelőtt kezdtem el edzeni, és mint mindenki, én is egy ra...
Tyúkmelled van? Így javíts rajta!
Mutatjuk az edzéstervet, amivel sokat lehet tenni a tyúkmell, pontosabban a horpadt mell ellen. Hiú ábrándokba senkit se...
Hagymával töltött haltekercs
Méltatlanul ritkán van a gasztroban halétel, pedig a hal jó, a halat szeretjük, még ha drágább is, mint a csirke. Ezútta...
Vitamin? Vitathatatlanul!
Bár sokan hiszik és hangoztatják, hogy mennyire egészségesen élnek – maga a cél persze elismerésre méltó –, és ezért nem...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
391 ms