Húsok a csirkén túl

Húsok a csirkén túl

 / 4.9
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Arra gondoltunk, hogy javaslunk pár alternatívát nektek, arra az esetre, ha unjátok már a csirkemellet, pulykát, marhát, halat. Mindenki életében eljön a pont amikor egyszer csak ráun a hagyományos testépítő menüre. Ilyen esetekre íme a vészforgatókönyv!

Nem kibúvónak szánjuk!

Már az elején szeretnék leszögezni néhány dolgot. Például azt, hogy ez a cikk nem azoknak szól, akik már kemény 2 hónapja testépítő módjára étkeznek és picsognak a csirke miatt, sem pedig azoknak, akik fel szeretnék találni a spanyolviaszt, megtagadni az alapelveket és minden áron kikerülnék a csirkét valami jobb miatt. Mert nincs jobb. Egész egyszerűen nincs még egy olyan természetes táplálék, ami ennyire magas arányban tartalmaz fehérjét és ennyire elhanyagolható mennyiségben telített zsírokat és szénhidrátot úgy, hogy könnyen elérhető, és nem utolsó sorban, megfizethető szinte bárki számára.

Kinek érdemes ezt elolvasni tehát? Annak, aki tisztességesen elkészíti már hosszabb ideje a dogmatikus body-menüt, és valami új ízre vágyik, ami tápértékben gazdag és ízében nyújt valami újat. Sorra vettünk néhány húsfajtát, válogassatok kedvetekre. Hétvégén, különleges alkalmakkor teljesen megállják a helyüket.

Lóhús

Nézzük először is józan paraszti ésszel a lovat, mint állatot. Nagy, robosztus, izmos, szívós állat, növényevő. Nagy teherbírású, jó állóképességű, jellemzően elég szálkás. Már ebből is juthatunk arra a következtetésre, hogy esetleg nem rossz a húsa. Azonban valóban nem rossz. A vörös húsok közé sorolandó, egyébként enyhén sárgás színű, édeskés húsa van, kissé rágós, de roppant különleges. Ásványi anyagok szempontjából a vas, magnézium és foszfor tartalma miatt érdemes megemlíteni. Kereskedelmi ára a marhával nagyjából egyenértékű, és gasztronómia felhasználási módja is hasonló.

Lóhús

A lóhús makrotápanyag összetétele

100 g lóhús kb. 22 g fehérjét és ≤5 g zsírt tartalmaz, ami a marhához képest is jónak mondható, szénhidráttartalma pedig elenyésző, 0,9 g.

Őz

Az őz elvben hasonlóan atletikus, mint a ló, sokat mozog és nem kövér. Ellenben kisebb és a táplálkozása, élettere is különböző. Magas víztartalmú, és könnyen emészthető növényféléket eszik kis adagokban, sokszor. Húsa finom, típusos vadízű, vörös, ám száraz és erős rostozatú, tehát nagyon kemény. Épp ezért macerás az elkészítése, hiszen napokig érlelni kell, ha saját vadászat, ha pedig bolti, akkor sem készíthető el pácolás nélkül. Továbbá a hártyák, melyek a húson vannak, hasonlóan a marhához, lefejtendőek. Nem csak proteinben, de cinkben és vasban is gazdag.

Őzhús

Az őzhús makrotápanyag összetétele

100 g őzhús kb. 21 g fehérjét, 1,9 zsírt és mindössze 0,4 g szénhidrátot tartalmaz.

Nyúl (bocs, bunny :D)

A nyulaknak bájos lényük ellenére magas fehérjetartalmú és kedvező zsírsavösszetételű húsuk van, nulla mellékízzel vagy jellegzetes bűzzel. Ráadásul a nyúlhús koleszterintartalma is radikálisan alacsony és semmilyen allergén reakciót nem vált ki. Kiemelendő B12 vitamin tartalma, valamint szelénben és antioxidánsokban is gazdag.

Bivalyhús

A nyúlhús makrotápanyag összetétele

100 g hús 20-22 g fehérjét, megközelítőleg 3 g zsírt tartalmaz, és minimális szénhidrátot.

Bivaly

A bivalyhús roppant értékes húsféle, kiemelkedően magas fehérje és alacsony zsírtartalommal. Egyes állítások szerint a legjobb minőségű vörös hús. Figyelemre méltó arányban tartalmaz B6, B12 vitaminokat, káliumot és kálciumot is. Húsa is világosabb színű, mint a marhának, és valószínűleg nincs is tele mindenféle anabolikával, mint háziasított rokonai.

A bivalyhús makrotápanyag összetétele

100 g bivaly 23-25 g fehérjét, ≤ 8 g zsírt és gyakorlatilag nulla szénhidrátot tartalmaz.

Strucc

Erről már azért félve írunk. Valószínűleg csak tenyésztőtől vagy TESCO méretű hentesüzletekben kapható, a sarki ABC-ben aligha. Vöröshús-kategóriás állat, húsa azonban sötétebb és soványabb, mint a marhahús, ellenben ízre hasonló, rengeteg vasat tartalmaz és extrém mennyiségű fehérjét. Ha pl a hátát nézzük, ami színhús, az 27-30 g fehérje (kalóriatáblázata válogatja) és mindössze ~ 2g zsír, semmi ch. Érdekes és elég vadnak hangzik, de egy-egy egzotikus étkezésnek jó lehet.

Strucchús

Ezek persze csak "luxus" tápláléknak ajánlottak, egyszer-egyszer, hiszen a fő fehérjeforrásunk továbbbra is a csirkemell, a pulykamell, a marha, a tengeri halfélék, a tojás és a sovány tejtermékek, de ezt úgyis tudjátok. Ezekhez tudsz a legkönnyebben, és a legkedvezőbb áron hozzájutni (oké, a marha az kivétel). Amint felfedezed, milyen árakon kapod meg a fenti ínyenc húsokat, rájössz, hogy nem is akarsz teszem azt a struccevésből rendszert csinálni.

Elképzelhető, hogy az általunk megadott tápérték arányoktól eltérő számokat találsz, ha utánakeresel magad is. Mi igyekeztünk a fellelhető számok átlagát megadni, a realitás talaján maradva. Tudjátok, inkább kevesebb fehérjével számolunk, és például több zsírral, biztos, ami biztos.

Macsek



Kapcsolódó cikkek

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Rozalia.Levai (2016-09-26 22:32:38)  
like_button dislike_button
 
Kimaradt a kenguru, szerintem lenne itt helye :-) Pont olyan nehéz lesz beszerezni, mint a struccot.
lajos_668663 (2016-09-09 17:34:08)  
like_button dislike_button
 
"mint tisztes európai polgárok a lóhúst nem esszük meg" (most tessék ideképzelni a mémesített Mr Bean arcot-ha érted mire gondolok :D )
balazs_30fff3 (2016-01-09 00:33:07)  
like_button dislike_button
 
A bárány hússal mi a helyzet? :)
Moderátor megjegyzése:

Tökjó a tisztább része, csak bírjad anyagilag.

daniel_343b3f (2016-01-02 16:55:50)  
like_button dislike_button
 
A disznót alapvetően a telített zsírtartalma miatt nem fogyasztjuk leginkább, ha jól tudom. A kérdésem az lenne, hogy nehezen hízó vagyok így van-e értelme a csirkemellet kiegészíteni "kevésbé" zsíros disznóhússal (alapvetően a disznóhús maga gondolom jobb mint a csirke)?
Moderátor megjegyzése:

Nem csak amiatt. A sertéshústól sokkal könnyebben emelkedik meg a húgysavszint a szervezetünkben, ami köszvényt, vesekövet okozhat. Az emésztése során több purin kerül a szervezetbe, ez az emésztése során egy végtermék, salak. A csirkemellnél, a fehér húsoknál ez csak csekély mértékben jelentkezik, míg a vörös húsok, a sertéshús és a belsőségek fogyasztásával több purin kerül a szervezetünkbe.

shaba23 (2013-08-24 21:30:17)  
like_button dislike_button
 
"mint tisztes európai polgárok a lóhúst nem esszük meg" A franciák eszik a legtöbb lóhúst a világon. Amikor a lóhús botrány volt, akkor is több ezer tonna lóhúsról volt szó.
Termesz89 (2013-07-15 13:44:21)  
like_button dislike_button
 
Üdv! Azokhoz szólnék akik azt vallják, hogy a ló nem haszonállat hanem hobby állat: attól hogy a sok városi gyökér elterjesztette azt, hogy a ló fogyasztása bűn, és a ló szent állat és csak lovagolni lehet rajta jó pénzért, azoknak el kell, hogy mondjam, hogy az összes paci a vágóhídon végzi és megy a levesbe. Igen is a ló húsa finom( nem is kicsit) és tápláló Aki meg finnyás az feküdjön a koporsóba a lova mellé és haljon éhen...
Troglodyte (2013-07-11 18:02:32)  
like_button dislike_button
 
Tudja valaki hol lehet srucchúst venni (BP-en)? Megkóstolnám...
nűnű (2013-07-11 13:27:10)  
like_button dislike_button
 
A lóhús biztos jó, és biztos egészséges is, de civilizált embernek tudnia kell határt húznia. Aki a lovat megeszi, az legközelebb mit fog? Kutyát, macskát? És utána? A másik gyúróst? Ne induljunk el azon az úton, ami az emberevéshez vezet.
szalai_d2d8a6 (2013-07-11 08:20:01)  
like_button dislike_button
 
Már miért ne ennénk meg a lóhúst? Tudod te milyen finom? :D Főleg a lókolbász (nem félreérteni :D)
davidabig (2013-07-10 23:30:15)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! :D Kedves kingrockman szeretném közölni veled hogy a lóhús márpedig rettentően finom. Ez csak finnyáskodás, hogy nem eszed meg, ráadásul kiváló ételeket lehet belőle csinálni! Vonakodva de megkóstoltam, mert hát miért is ne?! és jó ízvilága volt, ajánlom mindenkinek, még, ha csak próbaképp is. :D Amiről még abszolút jó élményem van az a nyúlhús, szerintem nagyon "ott" van, és hasznos a "gyúrós" élet mellet. Lehet grillezni, főzni, sütni és...imádom :D Egy dolog van amit már kevésbé bírok megenni, a tengeri hal, annyit ettem hogy ez lett belőle, pedig a kedvenceim közé tartozott, ezért is érdekelt ez a cikk. :/ Egy szónak is száz a vége: "Az ételt nem szeretni kell, hanem megenni, Egymást kell szeretni, és nem megenni." :)
lupus-20 (2013-07-10 21:08:56)  
like_button dislike_button
 
Szia! Esetleg a facan,mint alternativa? Hasonlo a csirkehez a feherje(23-24),de kicsit magasabb zsirtartalommal(3-3,5). Illetve nulla szenhidrat. Elkesziteni nem egyszeru,de beszerezni tuti,mint a struccot. :) Egyebkent a lohus nagyon finom!
Sz_Soma (2013-07-10 20:19:30)  
like_button dislike_button
 
Nagyon hasznos cikk és csupán csak kis apróságot vettem észre: "hogy megfizethető, könnyen elérhető, és nem utolsó sorban, megfizethető szinte bárki számára." Tényleg jó érv, lehet, hogy kétszeresen is megéri a leírást =)
Moderátor megjegyzése:

Hopsz, köszi, javítva :)

kingrockman (2013-07-10 19:14:39)  
like_button dislike_button
 
Ránéztem el is gondolkoztam hogy ti ezt komolyan gondoltátok, Magyarországon élünk és , mint tisztes európai polgárok a lóhúst nem esszük meg, a magyar emberekbe nehezen lehetne undor nélkül kialakítani a lóhús fogyasztás, csak egy konstruktív javaslat ;)


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 9000-864
HelpDesk - Üzleteink - Rólunk írtátok - ÁSZF
Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Legfrissebb cikkek
Protein Brownie
Leteszteltük a Scitec Nutrition Protein Brownie-t, a most induló hízószezon egyik legnagyobb slágere lehet, tápértékben,...
Dinamikus pozitív szakasszal a nagyobb tömegért
Talán nem is sejtenéd, mekkora jelentősége van a gyakorlatok pozitív szakaszának. Kiaknázatlan területre tévedtél, ha ez...
Piramis módszer: lehet, hogy eddig rossz súlyokkal csináltad!
MINDANNYIAN TUDJUK, HOGY A BEMELEGÍTÉS ELENGEDHETETLEN AZ EDZÉSEK ELŐTT – NEM SZABAD HIDEGEN, CSAK ÚGY NEKIUGRANI A SÚLY...
Kávé vs. koffein: melyik a nyerő?
Aki komolyan veszi a testépítést, annak a kávé nem a legjobb választás a sportteljesítmény és a koncentráció növelésére....
Padlóról nyomás Smith-keretben
Elsőre hülyeségnek tűnik padlóról nyomni, de jól kivitelezve egyáltalán nem az. Molnár Peti meg is mutatja hogyan csin...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/900-0864 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
329 ms