Gyömbér felhasználási lehetőségei

Gyömbér

2010-04-09
 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!
Mi az amit szedésével elérhetsz?
  • Az ételek fűszerezése mellett számos előnyös hatással rendelkezik

Rövid ismertetés

A gyömbér a Zingiber Officionale rhizómája; ez az évelő növény India délnyugati partjainál és a Malabári partvidéken honos. Kínában és Indiában már évezredek óta használják gyógy-és fűszernövényként. Világszerte az egyik legértékesebb és legkelendőbb fűszer. Európában mindazonáltal nem túl gyakori, annak ellenére hogy a Római Birodalom idején fontos fűszernek számított.

A gyömbérgyökér valójában nem igazi gyökér. Ez egy rhizóma, azaz egy föld alatti szár. Szinte egész évben „szüretelhető”, függően a termesztés helyétől. Az ültetés után 5 hónappal már szedhető is. A korai szedésű növényekből gyömbérszirup és cukrozott gyömbér készül. A későbbi szedésűeket általában friss gyömbérként értékesítik. Minél tovább marad a földben, annál pikánsabb és fűszeresebb lesz az íze, és annál jobban alkalmazható homeopátiás célokra is.

Felhasználási lehetőségek

Sokan szeretik a nyers gyömbért. Vannak, akik megáztatják vízben pár órára, majd ezt adják az ételhez a tálalás előtt nem sokkal. Így az ételnek sokkal frissebb, fűszeresebb és csípősebb íze lesz. Főzés során a friss hatás egyre gyengébb lesz, miközben a csípős íz erősödik. A gyömbért gyakran őrölt formában, curryben vagy más fűszeres tésztákban alkalmazzák.

A gyömbérszeleteket gyakran olyan ételek ízesítésére használják, melyeket hosszú ideig kell párolni. A szeletek lassan eresztik ki az ízanyagokat, ezért alkalmasak erre a célra.

A gyömbértea a friss gyömbérszeletek pár perces főzésével készíthető el. Egészséges, fűszeres ital, mely a forró trópusi, vagy a hideg időjárás kellemetlenségeinek enyhítésére egyaránt alkalmazható.

Egy hosszú utazás előtt elhörpölve csökkentheti a tengeribetegség tüneteit. Segíthet helyrehozni az elrontott gyomrot, a megfázást és a fejfájást, csökkenti az izzadást, afrodiziákum, és frissíti a leheletet is. A lehűtött tea lábáztatóként csökkentheti a lábgombák okozta égő és viszkető érzést.

A gyömbért gyakran alkalmazzák a hagyományos megfázás ellen. Ugyancsak hatásos fájdalomcsillapító, vírusölő, vérnyomáscsökkentő, valamint segít megelőzni az érelmeszesedést. Emellett tisztítja a beleket, csökkenti a görcsöket, stimulálják a keringést és javítják az anyagcserét.

Sokan colitis, émelygés, gázképződés, emésztési zavarok, bélpanaszok, reggeli rosszullétek, hányinger, hasmenés, láz és fejfájás kezelésére is használják. Jó hatással van a gyomorra is, mivel növeli a gyomorsav pH-ját, csökkenti a savasodást, ami végső soron lassítja az emésztést é növeli az emésztőenzimek aktivitását.

A gyömbért hangulatjavítóként is alkalmazzák. Cineole tartalma stresszcsökkentővé teszi. Így egy nehéz nap után megiszogatni egy kis gyömbérsört... Akár orvosi utasításra is történhetne.

Normális adagokban szedve nem okozott semmilyen mellékhatást. Gyógyszerekkel való kölcsönhatásairól ugyancsak nem tudunk semmit.



Kapcsolódó cikkek
Az én ketogén diétám 1.
Március óta követem a ketogén táplálkozási elveket a testépítés, saját súlyos gyakorlatok és némi futás mellett. Ez idő alatt senkivel nem találkoztam élőben, a...
Chia mag
A chia a mentafélék családjába tartozó virágos növény. Közép- és Dél-Amerikában őshonos. Latin neve Salvia Hispanica, illetve azték zsályaként is hallhatunk ról...
NAC
Az NAC (a cisztein aminosav stabil formája) egy erős antioxidáns hatással rendelkező kiegészítő ütős formája. Az edzés okozta sérülések elleni hatásain felül mé...
Glukuronolakton
Mi ez és honnan származik? A glukuronolakton (glukuronsav lakton) egy természetes, a testünkben megtalálható metabolit. Mivel a glukuronolaktont a vietnámi ...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Nincs hozzászólás


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Csoki-mogyorós puffancs szőlővel
Ha valami olyasmire vágysz, amitől még azok az ismerőseid is megnyalják a szájuk szélét, aki két kézzel ellenkeznek a fe...
BB.Tv Episode #43
Leonárd László | Varga Dani | Kathi Béla ...
Legfrissebb cikkek
Minek emésztőenzim a fehérjébe?
Ha a tejsavó fehérje annyira szuper dolog, és bizonyos tekintetben még a csirkemellnél is jobb, akkor miért kell mellé e...
A böjt áldásai
A hétköznapi, fogalmatlan emberek öntudatlan összevissza evésével (“mert azt szeretem, az a finom”) és a dogmatikus, tes...
BB.Tv Episode #161
A BB.Tv első gyárlátogatása nem proteingyárba visz el, hanem valami olyan helyre, ahol minden férfiember otthon érzi mag...
Csajok a teremben 8. - Combformáló gyakorlatok
Urbán Ági most a legjobb combformáló gyakorlatokat mutatja meg, próbáld ki őket! ...
Túlevők
Aggódó cikkek tucatjai szólnak az anorexiáról, betegesen sovány kamaszlányokról, a túlevésről, az egyéni viselkedésekről...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
384 ms