Gyömbér felhasználási lehetőségei

Gyömbér

2010-04-09
 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!
Mi az amit szedésével elérhetsz?
  • Az ételek fűszerezése mellett számos előnyös hatással rendelkezik

Rövid ismertetés

A gyömbér a Zingiber Officionale rhizómája; ez az évelő növény India délnyugati partjainál és a Malabári partvidéken honos. Kínában és Indiában már évezredek óta használják gyógy-és fűszernövényként. Világszerte az egyik legértékesebb és legkelendőbb fűszer. Európában mindazonáltal nem túl gyakori, annak ellenére hogy a Római Birodalom idején fontos fűszernek számított.

A gyömbérgyökér valójában nem igazi gyökér. Ez egy rhizóma, azaz egy föld alatti szár. Szinte egész évben „szüretelhető”, függően a termesztés helyétől. Az ültetés után 5 hónappal már szedhető is. A korai szedésű növényekből gyömbérszirup és cukrozott gyömbér készül. A későbbi szedésűeket általában friss gyömbérként értékesítik. Minél tovább marad a földben, annál pikánsabb és fűszeresebb lesz az íze, és annál jobban alkalmazható homeopátiás célokra is.

Felhasználási lehetőségek

Sokan szeretik a nyers gyömbért. Vannak, akik megáztatják vízben pár órára, majd ezt adják az ételhez a tálalás előtt nem sokkal. Így az ételnek sokkal frissebb, fűszeresebb és csípősebb íze lesz. Főzés során a friss hatás egyre gyengébb lesz, miközben a csípős íz erősödik. A gyömbért gyakran őrölt formában, curryben vagy más fűszeres tésztákban alkalmazzák.

A gyömbérszeleteket gyakran olyan ételek ízesítésére használják, melyeket hosszú ideig kell párolni. A szeletek lassan eresztik ki az ízanyagokat, ezért alkalmasak erre a célra.

A gyömbértea a friss gyömbérszeletek pár perces főzésével készíthető el. Egészséges, fűszeres ital, mely a forró trópusi, vagy a hideg időjárás kellemetlenségeinek enyhítésére egyaránt alkalmazható.

Egy hosszú utazás előtt elhörpölve csökkentheti a tengeribetegség tüneteit. Segíthet helyrehozni az elrontott gyomrot, a megfázást és a fejfájást, csökkenti az izzadást, afrodiziákum, és frissíti a leheletet is. A lehűtött tea lábáztatóként csökkentheti a lábgombák okozta égő és viszkető érzést.

A gyömbért gyakran alkalmazzák a hagyományos megfázás ellen. Ugyancsak hatásos fájdalomcsillapító, vírusölő, vérnyomáscsökkentő, valamint segít megelőzni az érelmeszesedést. Emellett tisztítja a beleket, csökkenti a görcsöket, stimulálják a keringést és javítják az anyagcserét.

Sokan colitis, émelygés, gázképződés, emésztési zavarok, bélpanaszok, reggeli rosszullétek, hányinger, hasmenés, láz és fejfájás kezelésére is használják. Jó hatással van a gyomorra is, mivel növeli a gyomorsav pH-ját, csökkenti a savasodást, ami végső soron lassítja az emésztést é növeli az emésztőenzimek aktivitását.

A gyömbért hangulatjavítóként is alkalmazzák. Cineole tartalma stresszcsökkentővé teszi. Így egy nehéz nap után megiszogatni egy kis gyömbérsört... Akár orvosi utasításra is történhetne.

Normális adagokban szedve nem okozott semmilyen mellékhatást. Gyógyszerekkel való kölcsönhatásairól ugyancsak nem tudunk semmit.



Kapcsolódó cikkek
Gamma oryzanol
Mi az amit szedésével elérhetsz? * A menopauza tüneteinek kezelésére jól alkalmazható * Erős antioxidáns * Csökkenti az LDL koleszterin szintet * Erő-...
SAMe
A metionin természetes metabolitjaként a SAMe kulcsfontosságú szerepet játszik több, mint 40, a test működését szabályozó kémiai reakcióban. Bár leginkább antid...
A félkarú Newel megmutatta, mikor kell időben leállni
Nick Newel – a félkarú MMA-harcos megmutatta, hogyan kell jókor, jó időben kiszállni a versenyzésből. Hogy mi ebből a tanulság? Kattints és kiderül!...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Nincs hozzászólás


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
DHEA
A DHEA az agyban, a bőrben, és a mellékvesében termelődik. A DHEA kiegészítőket yamgyökérből állítják elő, mindazonáltal...
A karate olyan, mint a forrásban lévő víz
A karatét vagy minden nap űzi valaki, vagy soha. Igen, vagy nem – nincsenek köztes szintek. Nincs szünet, mert annál min...
Tejsavófehérje (Whey Protein)
Számtalan tudományos kutatás igazolja, hogy az akítv életvitelt folytatók, a rendszeresen sportolók szervezetének fehérj...
Legfrissebb cikkek
Kiss Jenő karedzés
Kiss Jenőt igazán nem vádolhatjuk azzal, hogy gyenge testrésze a karja és azzal sem, hogy magában tartja a tudást, amive...
Az edzőm teste
Mennyire nézzen ki jól egy edző? Neki a teste a cégére. Vagy attól, aki nem versenyző, esetleg már idősebb, nem várható ...
Michelle Lewin edzésterve
Michelle Lewin az egyik leghíresebb bikini modell a világon, jelenleg 13 milliós követővel az Instagramon, és hasonlóan ...
Titkos recept: így döntsd meg a rekordodat felhúzásban!
A felhúzás (deadlift) egy olyan komplex alapgyakorlat, ami jól megmutatja, milyen erős vagy. Nem véletlenül külön versen...
Minek emésztőenzim a fehérjébe?
Ha a tejsavó fehérje annyira szuper dolog, és bizonyos tekintetben még a csirkemellnél is jobb, akkor miért kell mellé e...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
391 ms