Diétás bejgli recept

Diétás bejgli recept

2014-12-19 | 
 / 4.9
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Adja magát, hogy az ünnepek előtt összedobjunk egy bejglit a Gasztro rovatban. Sokan is kértétek. Nos, elkészült! A szerkesztőségben annak dacára folyt a harc az utolsó morzsákért is, hogy a mákot többen nem is szeretjük itt. De ez... Nézd csak!

Hozzávalók (az alaphoz)

  • 200g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

  • 100g natúr joghurt

  • 50g tejsavó fehérje (vaníliás)

  • 25g kókuszzsír

  • 1 egész tojás

  • 2-4g szőlőcukor

  • 5g élesztő

Hozzávalók (mákos töltelékhez)

  • 100g darált mák

  • 100g eritritol

  • 100g natúr joghurt

  • kevés citromlé

A recept elkészítése lépésről lépésre

1.) Tedd a száraz összetevőket egy tálba és keverd össze.

2.) Add hozzá a kókuszzsírt a joghurtot és a tojást, majd keverd el és gyúrd össze.

Bejgli recept elkészítés - I. lépés

3.) Néhány percig kell csak gyurmázni, szépen össze fog állni egy labdává. Ha ez megvan, takard le és tedd kb. 30 fokos melegre 1-2 órára, hogy megdagadjon. Tipp: melegítsd elő a sütőt 30 fokra és ott tedd oda a tésztát.

4.) Ha megdagadt szórj lisztet rá és a felületre is, ahol ki fogod nyújtani.

5.) Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra.

Bejgli recept elkészítés - 2. lépés

6.) Készítsd el a tölteléket. Csak keverd össze a mákot, az eritritolt és a natúr joghurtot és tedd rá az alapra.

7.) A rövidebb oldalakat hajtsd fel, hogy ne szóródjon ki a töltelék, majd tekerd fel a tésztát.

Bejgli recept elkészítés - 3. lépés

8.) Dekoráció: verj fel egy tojást és vond be vele a bejglit. Ettől lesz olyan igazi bejgli színe.

9.) Szúrj a bejglibe lyukakat, hogy sütés közben ne nyíljon szét. A melegtől megrepedezhet az oldala, ha ezt a lépést kihagyod.

10.) 160 fokon, 30-35 percig kell sütni. Tipp: ne melegítsd elő a sütőt, ha fokozatosan melegedik kisebb az esély arra, hogy megrepedjen a bejgli.

Íme a végeredmény:

Bejgli - elkészült

Teljes tápanyagtartalom (mákos töltelékkel együtt):

Energia kb: 1764 kalória

Fehérje: 120 gramm

Szénhidrát: 150 gramm

Zsír: 76 gramm

Végül pedig itt a bejgli elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod



Kapcsolódó cikkek
Proteines Bounty házilag
Történelmi pillanat mindenki számára aki a szerkesztőség némely tagjaihoz hasonlóan meg tud veszni egy kis kókuszos csokiért: elkészítettük a Bounty proteindús,...
Protein Gusto, vágatlanul!
Kvázi élő egyenesben teszteltük le a Biotech USA Protein Gusto termékvonalát, azaz vágatlanul, stopperrel mérve demostráljuk, hogy mennyi ideig tart elkészíteni...
Cukormentes, lisztmentes sajttorta
HOZZÁVALÓK * 250 g light krémsajt (A Lidl light termékei kiválóak erre, én is onnan szereztem be.) * 2 L-es méretű tojás * folyékony édesítőszer ízlés sz...
Brokkolifasírt
Oké, tudjuk, hogy simán letolod a brokkolit párolva, és az egyszerű is, de ha szempont a hordozhatóság, és mondjuk nem bánsz egy kis változatosságot sem, akkor ...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

balint_fc60e5 (2015-10-14 12:04:21)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Szerintetek tönkölybúzaliszt helyett graham liszt is használható? Köszi!
Moderátor megjegyzése:

Nem tudom, mennyire kezelhető, tapasztalatom nincs vele még, de szerintem igen!

FeketeBori (2014-12-27 13:08:33)  
like_button dislike_button
 
Még annyit hozzátennék, hogy én külföldről kaptam kókuszolajat és kókuszvajat is, az utóbbit hívom kókuszzsírnak. A magyar nyelvben sajnos a kókuszzsír és a kókuszolaj, egy és ugyanaz. Gondolom kókuszvajjal más íze lenne, de az nem volt most itthon.
FeketeBori (2014-12-24 19:02:12)  
like_button dislike_button
 
Elkészültem. Amit használtam: http://kepfeltoltes.hu/view/141224/IMG_20141224_160752_www.kepfeltoltes.hu_.jpg A tapasztalatok: Megkérdeztem egy pék munkatársam. Az élesztő, így a szőlő cukor is kikerülhetetlen, mivel a sütőportól a tészta kő kemény lenne, a bejgli tésztához nem használható! Futtatáshoz használhatnánk még tejet, de azt vigyen be az a szervezetébe, akinek két anyja van. Amióta összekaptam magam, nőtt az önbizalmam is, így egyből más paramétereket adtam meg, így 2 tojást, 400 gramm bio, teljes kiőrlésű búza lisztet, 75gramm Iso Whey Zero-t, 40 gramm kókuszolajat és 2 tojást dobtam bele. 10 gramm élesztőt langyos vízbe tettem, majd hozzá az egy tabletta szőlőcukor és hagytam állni pár percet. Utána követtem a receptet, összegyúrtam és 1 órát pihentettem, nagyon szépen megkelt. A töltelékbe 200 gramm eritriolt és 200 gramm mákot öntöttem, a joghurt is nagyobb dózis volt, addig adagoltam, míg egy goboccá nem állt a tálba.. 35 percet sütöttem, a 8 fokozatból, 5ös szinten, nem légkeveréses sütőben. A tésztája nagyon puha és omlós, mégsem esik szét. Mivel nem zsírt, hanem olajat használtam, az íze más, mint a nagymamabejglinek, illetve a búzaliszt miatt inkább egy nagyon finom kenyérre hajaz. Az eritritol remek édesítőszer, a mák puha lett, enyhén vaníliás. Igaz alakra inkább egy rétesre hajaz, de én már egy felet be is toltam: Mivel még maradt mák, holnap felhasználom azt is, egy újabb tekercshez! :) Remélem tudtam segíteni és Kellemes, kalóriában és telített zsírsavban szegény Karácsonyi Ünnepeket Kívánok! http://kepfeltoltes.hu/view/141224/IMG_20141224_185607_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
Moderátor megjegyzése:

Köszi a tippeket, viszont kívánjuk! :)

FeketeBori (2014-12-23 10:11:15)  
like_button dislike_button
 
Bio teljes kiőrlésű búzalisztet vettem és sütőport, hogy ne kelljen bele a szőlőcukor. Ezekkel az összetevőkkel is működni fog? Az utóbbiból két kis tasakkal tennék bele, remélem attól megkel...
Moderátor megjegyzése:

Nem tudom, másképpen ez még nem készült el. Próbáld ki, és írd meg a tapasztalaidat. :)

bela_0765e0 (2014-12-22 17:20:34)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Eritritol helyett lehet más édesítőt is használni? Stevia van itthon tablettában vagy polisweet folyékonyban. Mit tudnátok ajánlani még hozzá? Köszönöm!
Moderátor megjegyzése:

Bármilyen, számodra ideális édesítőszert használhatsz, az eritritol elég jó cukorhelyettesítő, ezért dolgozott vele a Geri.

addai (2014-12-22 12:59:53)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! A vaníliás fehérje helyett mennyi lisztet kéne pluszban hozzáadnom, hogy nagyjából hasonló tésztát kapjak szerintetek? :) Csak banános fehérje van most itthon és annak eléggé eltér az ízvilága a bejgliben megszokottól és a családnak szeretném sütni a süteményt. Köszi
Moderátor megjegyzése:

Szia!

Hát, erre inkább egy klasszikus receptet nézz támpontnak szerintem. Ez gyúrós bejgli, más módon nem készült még el.

gergo_2874ca (2014-12-20 13:50:05)  
like_button dislike_button
 
A kókuszzsír helyettesíthető sima Rama margarinnal?
Moderátor megjegyzése:

Ha az egészséged nem számít, igen. :/



Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Hisztidin
A hisztidin fontos szerepet játszik a szövetek növekedésében és újjáépítésében, valamint a központi idegrendszer működés...
Almaecet
Az almaecetet már régóta használják a tradicionális gyógyászatban, különféle célokra. Akkor keletkezik, mikor az almát p...
Otthoni válledzés
Otthoni válledzés? Ez is megoldható, mint minden más, gépek nélkül. Nem hiszed, vagy csak ötletre lenne éppen szükséged?...
Legfrissebb cikkek
5 szabály az új technikák kipróbálásához
Ha edzésnél kipróbálsz valami új technikát, új gyakorlatot, ezekre kell figyelni, hogy jól meg tudd tanulni, el tudd saj...
Láb szuperszett Molnár Petivel
Milyen szuperszettet érdemes csinálnod a combra? Molnár Peti megmutatja milyen variáció jött be neki: ...
Dogma
„A dogma tágabb, köznyelvi értelemben: bármely tudományos, politikai, társadalmi vagy más tétel, vélemény, elv, amelyet ...
Egy trükk, hogy jól csináld a lehúzást
Kormos Zoltán edzőguru teljesen más szemszögből mutatja be a népszerű csigás lehúzó gyakorlatot, azzal a három kulcs-inf...
BB.Tv Episode 167
Ez egy be nem tervezett különszám a BB.Tv valaha volt legegzotikusabb helyszínéről: sosem látott hardcore edzőterem, kül...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
283 ms