Diétás bejgli recept

Diétás bejgli recept

2014-12-19 | 
 / 4.9
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Adja magát, hogy az ünnepek előtt összedobjunk egy bejglit a Gasztro rovatban. Sokan is kértétek. Nos, elkészült! A szerkesztőségben annak dacára folyt a harc az utolsó morzsákért is, hogy a mákot többen nem is szeretjük itt. De ez... Nézd csak!

Hozzávalók (az alaphoz)

  • 200g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

  • 100g natúr joghurt

  • 50g tejsavó fehérje (vaníliás)

  • 25g kókuszzsír

  • 1 egész tojás

  • 2-4g szőlőcukor

  • 5g élesztő

Hozzávalók (mákos töltelékhez)

  • 100g darált mák

  • 100g eritritol

  • 100g natúr joghurt

  • kevés citromlé

A recept elkészítése lépésről lépésre

1.) Tedd a száraz összetevőket egy tálba és keverd össze.

2.) Add hozzá a kókuszzsírt a joghurtot és a tojást, majd keverd el és gyúrd össze.

Bejgli recept elkészítés - I. lépés

3.) Néhány percig kell csak gyurmázni, szépen össze fog állni egy labdává. Ha ez megvan, takard le és tedd kb. 30 fokos melegre 1-2 órára, hogy megdagadjon. Tipp: melegítsd elő a sütőt 30 fokra és ott tedd oda a tésztát.

4.) Ha megdagadt szórj lisztet rá és a felületre is, ahol ki fogod nyújtani.

5.) Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra.

Bejgli recept elkészítés - 2. lépés

6.) Készítsd el a tölteléket. Csak keverd össze a mákot, az eritritolt és a natúr joghurtot és tedd rá az alapra.

7.) A rövidebb oldalakat hajtsd fel, hogy ne szóródjon ki a töltelék, majd tekerd fel a tésztát.

Bejgli recept elkészítés - 3. lépés

8.) Dekoráció: verj fel egy tojást és vond be vele a bejglit. Ettől lesz olyan igazi bejgli színe.

9.) Szúrj a bejglibe lyukakat, hogy sütés közben ne nyíljon szét. A melegtől megrepedezhet az oldala, ha ezt a lépést kihagyod.

10.) 160 fokon, 30-35 percig kell sütni. Tipp: ne melegítsd elő a sütőt, ha fokozatosan melegedik kisebb az esély arra, hogy megrepedjen a bejgli.

Íme a végeredmény:

Bejgli - elkészült

Teljes tápanyagtartalom (mákos töltelékkel együtt):

Energia kb: 1764 kalória

Fehérje: 120 gramm

Szénhidrát: 150 gramm

Zsír: 76 gramm

Végül pedig itt a bejgli elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod



Kapcsolódó cikkek
A zabpelyhes fehérjeturmix titkai
A zabpelyhes fehérjeturmix elkészítése nem nagy titok, mégis van miért beszélni róla. Apró pici trükkök, és egy kis népnevelés is belefér az aktuális Builder Ga...
NoCukor FehérYee szelet
A fehérjés szeletek mindig csábítóak, főleg ha Te magad készítheted el úgy is, ha nem vagy egy Gordon Ramsay a konyhában. :) Az már csak hab a tortán, hogy néhá...
Teljes kiörlésű csirkés tortilla
HOZZÁVALÓK: * teljes kiörlésű tortilla-lap * csirkemell vagy csirkecomb * gyros gyorspác * kész salátakeverék * joghurt v. sovány tejföl * olívaola...
Körtés-proteines süti
Megint sütögettünk, a magunk örömére - meg remélhetőleg a tiétekre! Egy igazán finom körtés sütit sikerült összehozni, full tiszta alapanyagokból, fehérjével dú...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

balint_fc60e5 (2015-10-14 12:04:21)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Szerintetek tönkölybúzaliszt helyett graham liszt is használható? Köszi!
Moderátor megjegyzése:

Nem tudom, mennyire kezelhető, tapasztalatom nincs vele még, de szerintem igen!

FeketeBori (2014-12-27 13:08:33)  
like_button dislike_button
 
Még annyit hozzátennék, hogy én külföldről kaptam kókuszolajat és kókuszvajat is, az utóbbit hívom kókuszzsírnak. A magyar nyelvben sajnos a kókuszzsír és a kókuszolaj, egy és ugyanaz. Gondolom kókuszvajjal más íze lenne, de az nem volt most itthon.
FeketeBori (2014-12-24 19:02:12)  
like_button dislike_button
 
Elkészültem. Amit használtam: http://kepfeltoltes.hu/view/141224/IMG_20141224_160752_www.kepfeltoltes.hu_.jpg A tapasztalatok: Megkérdeztem egy pék munkatársam. Az élesztő, így a szőlő cukor is kikerülhetetlen, mivel a sütőportól a tészta kő kemény lenne, a bejgli tésztához nem használható! Futtatáshoz használhatnánk még tejet, de azt vigyen be az a szervezetébe, akinek két anyja van. Amióta összekaptam magam, nőtt az önbizalmam is, így egyből más paramétereket adtam meg, így 2 tojást, 400 gramm bio, teljes kiőrlésű búza lisztet, 75gramm Iso Whey Zero-t, 40 gramm kókuszolajat és 2 tojást dobtam bele. 10 gramm élesztőt langyos vízbe tettem, majd hozzá az egy tabletta szőlőcukor és hagytam állni pár percet. Utána követtem a receptet, összegyúrtam és 1 órát pihentettem, nagyon szépen megkelt. A töltelékbe 200 gramm eritriolt és 200 gramm mákot öntöttem, a joghurt is nagyobb dózis volt, addig adagoltam, míg egy goboccá nem állt a tálba.. 35 percet sütöttem, a 8 fokozatból, 5ös szinten, nem légkeveréses sütőben. A tésztája nagyon puha és omlós, mégsem esik szét. Mivel nem zsírt, hanem olajat használtam, az íze más, mint a nagymamabejglinek, illetve a búzaliszt miatt inkább egy nagyon finom kenyérre hajaz. Az eritritol remek édesítőszer, a mák puha lett, enyhén vaníliás. Igaz alakra inkább egy rétesre hajaz, de én már egy felet be is toltam: Mivel még maradt mák, holnap felhasználom azt is, egy újabb tekercshez! :) Remélem tudtam segíteni és Kellemes, kalóriában és telített zsírsavban szegény Karácsonyi Ünnepeket Kívánok! http://kepfeltoltes.hu/view/141224/IMG_20141224_185607_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
Moderátor megjegyzése:

Köszi a tippeket, viszont kívánjuk! :)

FeketeBori (2014-12-23 10:11:15)  
like_button dislike_button
 
Bio teljes kiőrlésű búzalisztet vettem és sütőport, hogy ne kelljen bele a szőlőcukor. Ezekkel az összetevőkkel is működni fog? Az utóbbiból két kis tasakkal tennék bele, remélem attól megkel...
Moderátor megjegyzése:

Nem tudom, másképpen ez még nem készült el. Próbáld ki, és írd meg a tapasztalaidat. :)

bela_0765e0 (2014-12-22 17:20:34)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Eritritol helyett lehet más édesítőt is használni? Stevia van itthon tablettában vagy polisweet folyékonyban. Mit tudnátok ajánlani még hozzá? Köszönöm!
Moderátor megjegyzése:

Bármilyen, számodra ideális édesítőszert használhatsz, az eritritol elég jó cukorhelyettesítő, ezért dolgozott vele a Geri.

addai (2014-12-22 12:59:53)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! A vaníliás fehérje helyett mennyi lisztet kéne pluszban hozzáadnom, hogy nagyjából hasonló tésztát kapjak szerintetek? :) Csak banános fehérje van most itthon és annak eléggé eltér az ízvilága a bejgliben megszokottól és a családnak szeretném sütni a süteményt. Köszi
Moderátor megjegyzése:

Szia!

Hát, erre inkább egy klasszikus receptet nézz támpontnak szerintem. Ez gyúrós bejgli, más módon nem készült még el.

gergo_2874ca (2014-12-20 13:50:05)  
like_button dislike_button
 
A kókuszzsír helyettesíthető sima Rama margarinnal?
Moderátor megjegyzése:

Ha az egészséged nem számít, igen. :/



Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 9000-864
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 10000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
A sebek begyógyulnak
Azt mondják, az életben nem az úticél a lényeg, hanem maga az utazás. Hogy milyen kihívásokkal nézel szembe, a váratlan ...
Mostantól nem utálod a halat!
A hal tök gáz, úszik a vízben, büdös. a fene se akarja megenni - csakhogy nagyon könnyen emészthető és jó a tápértéke. C...
Hardgainer edzéstervek
A hardgainer kifejezést olyan emberre használjuk, aki genetikai adottságai miatt nehezen szed fel izmot, kevésbé reagál ...
Legfrissebb cikkek
Tyson Fury vs. Wilder II: ki nyer?
2018-ban az év legjobban várt mérkőzése volt ölvívásban, idén pedig az év legjobban várt visszavágója a Tyson Fury vs. D...
Az egyik legnagyobb találmány sportolóknak és mindenkinek
Végre itt a Scitec kajaszállító táskája, ami sokkal többet számít, mint gondolnád: akár egy komplett diéta eredményesség...
3D ferdepados nyomás Kathi Bélával
Kathi Béla tökéletesen működő tanácsokat ad a sima pados vagy Smith-gépen is alkalmazható fokos nyomáshoz, ami a mellizo...
Profi és megfizethető ízületvédő?
Az ízületeivel és a bőrével mindenkinek foglalkoznia kell – ha sportol, ha nem. Bemutatjuk az új, megfizethető és hatéko...
Exkluzív interjú Borics Ádámmal, Magyarország legjobb MMA harcosával
Borics Ádám, Magyarország legjobb magyar MMA harcosa újságírónknak, Szlobodnik Milánnak nyilatkozott először a legutóbbi...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Biotech USA Kft. · 1033 Budapest, Huszti út 60. · Tel:+36 20 9000-864 · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
267 ms