Diétás bejgli recept

Diétás bejgli recept

2014-12-19 | 
 / 4.9
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Adja magát, hogy az ünnepek előtt összedobjunk egy bejglit a Gasztro rovatban. Sokan is kértétek. Nos, elkészült! A szerkesztőségben annak dacára folyt a harc az utolsó morzsákért is, hogy a mákot többen nem is szeretjük itt. De ez... Nézd csak!

Hozzávalók (az alaphoz)

  • 200g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

  • 100g natúr joghurt

  • 50g tejsavó fehérje (vaníliás)

  • 25g kókuszzsír

  • 1 egész tojás

  • 2-4g szőlőcukor

  • 5g élesztő

Hozzávalók (mákos töltelékhez)

  • 100g darált mák

  • 100g eritritol

  • 100g natúr joghurt

  • kevés citromlé

A recept elkészítése lépésről lépésre

1.) Tedd a száraz összetevőket egy tálba és keverd össze.

2.) Add hozzá a kókuszzsírt a joghurtot és a tojást, majd keverd el és gyúrd össze.

Bejgli recept elkészítés - I. lépés

3.) Néhány percig kell csak gyurmázni, szépen össze fog állni egy labdává. Ha ez megvan, takard le és tedd kb. 30 fokos melegre 1-2 órára, hogy megdagadjon. Tipp: melegítsd elő a sütőt 30 fokra és ott tedd oda a tésztát.

4.) Ha megdagadt szórj lisztet rá és a felületre is, ahol ki fogod nyújtani.

5.) Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra.

Bejgli recept elkészítés - 2. lépés

6.) Készítsd el a tölteléket. Csak keverd össze a mákot, az eritritolt és a natúr joghurtot és tedd rá az alapra.

7.) A rövidebb oldalakat hajtsd fel, hogy ne szóródjon ki a töltelék, majd tekerd fel a tésztát.

Bejgli recept elkészítés - 3. lépés

8.) Dekoráció: verj fel egy tojást és vond be vele a bejglit. Ettől lesz olyan igazi bejgli színe.

9.) Szúrj a bejglibe lyukakat, hogy sütés közben ne nyíljon szét. A melegtől megrepedezhet az oldala, ha ezt a lépést kihagyod.

10.) 160 fokon, 30-35 percig kell sütni. Tipp: ne melegítsd elő a sütőt, ha fokozatosan melegedik kisebb az esély arra, hogy megrepedjen a bejgli.

Íme a végeredmény:

Bejgli - elkészült

Teljes tápanyagtartalom (mákos töltelékkel együtt):

Energia kb: 1764 kalória

Fehérje: 120 gramm

Szénhidrát: 150 gramm

Zsír: 76 gramm

Végül pedig itt a bejgli elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod



Kapcsolódó cikkek
Philadelphiai lazac
Ha már úgyis mutattunk nektek lazacos recepteket, eljött az ideje, hogy megmutassuk a legegyszerűbb és leggyorsabb, de nem kevésbé finom változatát is, egy kváz...
Félkezes ton-halom
Megalkottuk a “salátát”, ami tartalmaz kellő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot és még jó zsírokat is. Idáig a salátát biztosan nem soroltad az igazi hardcore-gy...
Brokkolis csirkekocsonya
A kocsonya nem az a testépítő tiszta kaja - de azért elkészíthető ilyen verzióban is. Ízre fenomenális lett, így változatosságot tud csempészni a mindennapokba!...
Aszalt szilvás pulykamell szilvamártással
Pulykamell recept nemigen volt még, pedig a pulyka is jó barátunk. Hát még ha megtömködjük egy kis aszalt szilvával, és megbolondítjuk egy kis szilvamártással!...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

balint_fc60e5 (2015-10-14 12:04:21)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Szerintetek tönkölybúzaliszt helyett graham liszt is használható? Köszi!
Moderátor megjegyzése:

Nem tudom, mennyire kezelhető, tapasztalatom nincs vele még, de szerintem igen!

FeketeBori (2014-12-27 13:08:33)  
like_button dislike_button
 
Még annyit hozzátennék, hogy én külföldről kaptam kókuszolajat és kókuszvajat is, az utóbbit hívom kókuszzsírnak. A magyar nyelvben sajnos a kókuszzsír és a kókuszolaj, egy és ugyanaz. Gondolom kókuszvajjal más íze lenne, de az nem volt most itthon.
FeketeBori (2014-12-24 19:02:12)  
like_button dislike_button
 
Elkészültem. Amit használtam: http://kepfeltoltes.hu/view/141224/IMG_20141224_160752_www.kepfeltoltes.hu_.jpg A tapasztalatok: Megkérdeztem egy pék munkatársam. Az élesztő, így a szőlő cukor is kikerülhetetlen, mivel a sütőportól a tészta kő kemény lenne, a bejgli tésztához nem használható! Futtatáshoz használhatnánk még tejet, de azt vigyen be az a szervezetébe, akinek két anyja van. Amióta összekaptam magam, nőtt az önbizalmam is, így egyből más paramétereket adtam meg, így 2 tojást, 400 gramm bio, teljes kiőrlésű búza lisztet, 75gramm Iso Whey Zero-t, 40 gramm kókuszolajat és 2 tojást dobtam bele. 10 gramm élesztőt langyos vízbe tettem, majd hozzá az egy tabletta szőlőcukor és hagytam állni pár percet. Utána követtem a receptet, összegyúrtam és 1 órát pihentettem, nagyon szépen megkelt. A töltelékbe 200 gramm eritriolt és 200 gramm mákot öntöttem, a joghurt is nagyobb dózis volt, addig adagoltam, míg egy goboccá nem állt a tálba.. 35 percet sütöttem, a 8 fokozatból, 5ös szinten, nem légkeveréses sütőben. A tésztája nagyon puha és omlós, mégsem esik szét. Mivel nem zsírt, hanem olajat használtam, az íze más, mint a nagymamabejglinek, illetve a búzaliszt miatt inkább egy nagyon finom kenyérre hajaz. Az eritritol remek édesítőszer, a mák puha lett, enyhén vaníliás. Igaz alakra inkább egy rétesre hajaz, de én már egy felet be is toltam: Mivel még maradt mák, holnap felhasználom azt is, egy újabb tekercshez! :) Remélem tudtam segíteni és Kellemes, kalóriában és telített zsírsavban szegény Karácsonyi Ünnepeket Kívánok! http://kepfeltoltes.hu/view/141224/IMG_20141224_185607_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
Moderátor megjegyzése:

Köszi a tippeket, viszont kívánjuk! :)

FeketeBori (2014-12-23 10:11:15)  
like_button dislike_button
 
Bio teljes kiőrlésű búzalisztet vettem és sütőport, hogy ne kelljen bele a szőlőcukor. Ezekkel az összetevőkkel is működni fog? Az utóbbiból két kis tasakkal tennék bele, remélem attól megkel...
Moderátor megjegyzése:

Nem tudom, másképpen ez még nem készült el. Próbáld ki, és írd meg a tapasztalaidat. :)

bela_0765e0 (2014-12-22 17:20:34)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Eritritol helyett lehet más édesítőt is használni? Stevia van itthon tablettában vagy polisweet folyékonyban. Mit tudnátok ajánlani még hozzá? Köszönöm!
Moderátor megjegyzése:

Bármilyen, számodra ideális édesítőszert használhatsz, az eritritol elég jó cukorhelyettesítő, ezért dolgozott vele a Geri.

addai (2014-12-22 12:59:53)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! A vaníliás fehérje helyett mennyi lisztet kéne pluszban hozzáadnom, hogy nagyjából hasonló tésztát kapjak szerintetek? :) Csak banános fehérje van most itthon és annak eléggé eltér az ízvilága a bejgliben megszokottól és a családnak szeretném sütni a süteményt. Köszi
Moderátor megjegyzése:

Szia!

Hát, erre inkább egy klasszikus receptet nézz támpontnak szerintem. Ez gyúrós bejgli, más módon nem készült még el.

gergo_2874ca (2014-12-20 13:50:05)  
like_button dislike_button
 
A kókuszzsír helyettesíthető sima Rama margarinnal?
Moderátor megjegyzése:

Ha az egészséged nem számít, igen. :/



Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 25000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Superhero + whey
Van-e értelme a kettőt együtt használni? Ez pont olyan kérdés, mint hogy "van-e értelme hülye kérdéseket feltenni." Kett...
Miért jó egy héten többször edzeni egy izmot?
Szentségtörés!!! Mi az, hogy egy héten többször? Hiszen egy héten egy elég, de akkor az szőnyegbombázás….. Vagy mégsem?...
Funkcionális edzés csajoknak is
Gergő ma Nóra segítségével bemutatja, hogy a funkcionális edzés bizony nem csak férfiaknak van kitalálva. ...
Legfrissebb cikkek
Szoláriumozás: érdemes, vagy sem? I. rész
Testépítés szempontjából a bőrszín nem épp egy elhanyagolható dolog. Minél barnább egy test, annál „kontrasztosabb” és a...
Már mindent megpróbáltam
Te is ismered A Nőt, Aki Már Mindent Megpróbált? A nőt, aki izmosodni vagy fogyni szeretne, vagy csak egészségesen élni,...
Edzőtárs
Ma egy olyan témáról szeretnék írni, amiről már ezerszer volt szó, de most számomra újra aktuálissá vált. Ez nem más, mi...
Brutál zéró szénhidrát süti, amit még te is meg tudsz csinálni!
Benis Vivien bikini Amatőr Olympia győztes elsőre ijesztő alapanyagokból olyan minőségi sütit mutat be, hogy rendesen so...
Edzés 40 felett?
Nyilvánvaló, hogy nem csak a húszéveseké a világ, de az 50 éves Kormos Zoltán edzőguru és testépítő bajnok tökéletesen ö...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
305 ms