Hozzávalók (az alaphoz)
Hozzávalók (mákos töltelékhez)
-
100g darált mák
-
100g eritritol
-
100g natúr joghurt
-
kevés citromlé
A recept elkészítése lépésről lépésre
1.) Tedd a száraz összetevőket egy tálba és keverd össze.
2.) Add hozzá a kókuszzsírt a joghurtot és a tojást, majd keverd el és gyúrd össze.

3.) Néhány percig kell csak gyurmázni, szépen össze fog állni egy labdává. Ha ez megvan, takard le és tedd kb. 30 fokos melegre 1-2 órára, hogy megdagadjon. Tipp: melegítsd elő a sütőt 30 fokra és ott tedd oda a tésztát.
4.) Ha megdagadt szórj lisztet rá és a felületre is, ahol ki fogod nyújtani.
5.) Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra.

6.) Készítsd el a tölteléket. Csak keverd össze a mákot, az eritritolt és a natúr joghurtot és tedd rá az alapra.
7.) A rövidebb oldalakat hajtsd fel, hogy ne szóródjon ki a töltelék, majd tekerd fel a tésztát.

8.) Dekoráció: verj fel egy tojást és vond be vele a bejglit. Ettől lesz olyan igazi bejgli színe.
9.) Szúrj a bejglibe lyukakat, hogy sütés közben ne nyíljon szét. A melegtől megrepedezhet az oldala, ha ezt a lépést kihagyod.
10.) 160 fokon, 30-35 percig kell sütni. Tipp: ne melegítsd elő a sütőt, ha fokozatosan melegedik kisebb az esély arra, hogy megrepedjen a bejgli.
Íme a végeredmény:
.jpg)
Teljes tápanyagtartalom (mákos töltelékkel együtt):
Energia kb: 1764 kalória
Fehérje: 120 gramm
Szénhidrát: 150 gramm
Zsír: 76 gramm
Végül pedig itt a bejgli elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod
Nem tudom, mennyire kezelhető, tapasztalatom nincs vele még, de szerintem igen!