Diéta - a kezdet

2010-10-11 | 
 / 4.6

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Egy nagyon komplex kérdéskört feszegetünk az elkövetkező pár cikkben, nevezetesen a diétát, a szálkásításkor alkalmazandó étrendet. Az edzés részével már foglalkoztunk - nem volt nehéz dolgunk, hiszen a hiedelemmel ellentétben a szálkásító edzés a hagyományosan "elfogadott " formájában - kis súly magas ismétlésszám - nem létezik. A szálkás fizikumot elsősorban és mindenek felett az étrend fogja meghatározni. Tiszavirág életű és nagyon mérsékelt sikert el lehet érni pusztán a kardió beiktatásával is a súlyzós edzések mellé, ám ez önmagában kevés lesz az áhított fizikum eléréséhez - a szomorú helyzet az, hogy diéta nélkül nem kerül elérhető közelségbe a kockahas!


De hogy induljunk el egyáltalán? Annyiféle infó kering az online és nyomtatott sajtóban a témáról - az újabb és újabb sztárdiétákról és csodaszerekről nem is beszélve - hogy aki most kóstol csak bele ebbe a világba, egész biztos eltéved az információk erdejében.

Az alábbi cikksorozatban igyekszünk szintekre bontani a diétázást. Mit jelent ez? Azt, hogy nem kell mindenkinek versenydiéta szigorúságú étrendet követnie. Van aki csak hobbiból mozog, nincsenek versenyzői ambíciói. Még az is lehet ,hogy a bordás has helyett megelégednek azzal, hogy nincs rajtuk számottevő felesleg. Ez nem bűn, hiszen ez az első lépés az egészséges fizikum felé. Nem is biztos, hogy jó az, ha elsőre mindenki irreális célokat tűz ki maga elé.

Az első cikkben tehát mondjuk úgy, az "átlagemberekhez" szólunk. Azokhoz, akik nem veszik a sportot, a diétát véresen komolyan, de nem is riadnak vissza attól, hogy a minimálisan szükséges munkát elvégezzék az egészségesebb, soványabb fizikum elérése érdekében. Aztán aki rákap az ízére, úgysem áll meg ennyinél :)

Szabályok, amiket jó, ha betartasz

A túlsúlynak több oka lehet. Most tekintsünk el a különféle betegségek vagy hormonproblémák okozta súlytöbblettől - sajnos vannak, akiknek ilyenekkel kell szembenézniük, bár itt említeném meg, hogy az ő helyzetük sem reménytelen, és az alábbi szabályok rájuk fokozottan vonatkoznak.

A túlsúly elsődleges oka mindig a helytelen táplálkozásban keresendő. Többnyire egész egyszerűen túl sok kalóriát viszünk be, többet, mint amennyit a szervezet el képes használni. Az el nem használt kalóriákat a szervezet elraktározza, mégpedig zsírként. Ennek megszüntetése, és visszaszorítása akkor elég egyszerű feladat - gondolhatnánk - hiszen csak kevesebbet kell enni és a probléma meg van oldva.

Sajnos a képlet korántsem ennyire egyszerű.

Vannak ugyanis ételek melyek jobban hizlalnak, és vannak, melyek kevésbé. Ha egyszerűen kevesebbet eszünk, az bizonyos mértékig működhet, ám ha nem iktatjuk ki a fő bűnösöket, akkor bizony rengeteg energiát elvesztegetünk, ugyanis sokkal jobban le kell csökkenteni a kalóriabevitelt a fogyás érdekében, mintha a táplálékok minőségén változtatnánk inkább. Ráadásul a túlzott kalóriacsökkentés egy idő után vissza is üt, de erről később.

Miből fakad általában a túlzott kalóriabevitel? Az a ritkább eset, amikor valakinek olyan bőséges minden étkezése, hogy emiatt hízik el. Persze ilyen is van, de ez a ritkább eset: sokkal gyakoribb, amikor a nap közben, szinte észrevétlenül elfogyasztott "üres kalóriák" (haszontalan, feleslegesen nagy energiamennyiséget biztosító ételek) összeadódása révén kerülünk "súlyos" helyzetbe. Ilyenek például:

  • a cukros üdítők - még a gyümölcslevek is, hiába 100%-os, attól még magas a szénhidráttartalma
  • rágcsálnivalók, chips-ek, ropik, pattogatott kukorica, nem beszélve az édes nassolnivalókról
  • édességek, csokik, és bizony a müzliszeleteket is ide soroljuk - attól hogy vannak benne magok, attól még tele vannak cukorral!
  • péksütemények fehér lisztből, különösen az édes péksütemények
  • kekszek - még a teljes őrlésűnek kikiáltott kekszekben is elég sok cukor akad sajnos
  • reggeli gabonapépek, müzlik - ezek 90%-a tele van cukorral! Ne dőljünk be a "hozzáadott vitaminoknak" és hasonló reklámszövegeknek!

Szép kis társaság. És a legrosszabb, hogy akad benne egészségesnek kikiáltott, diétásnak hitt táplálék is.

Mik legyenek az első lépések?

Egyértelmű, hogy a fentieket bizony ki kell iktatni a mindennapjainkból. A cukros üdítők helyett cukormentes változatokat, vagy ami a legjobb, vizet igyunk, de ihatunk pl. teákat is, különös tekintettel a zöld teára, aminek egyébként is hasznos szerepe van a zsírvesztést tekintve. A nassolnivalók helyett együnk - mértékkel - gyümölcsöket, és esetleg olajos magvakat - ezek kalóriatartalma magas, de hasznos zsírokat tartalmaznak, melyek mértékkel fogyasztva még segítik is a zsírvesztést. Nyilván nem marékszámra kell ennünk ezek után a mogyorót. Én azért javaslom pl. a tökmagot, mert azt meg is kell pucolni, így nehezebb belőle egyszerre nagyobb mennyiséget enni. A gabonapelyhek helyett vegyünk natúr zabpelyhet, vagy más, teljes gabonapelyhet, amit otthon kedvünk szerint keverhetünk el sovány joghurttal (natúr!), gyümölcsökkel.

Szándékosan hagytam a végére a legnehezebbet. Ugyanis amikor azt mondom, péksütemények, abba bizony nem csak a kakaóscsiga tartozik bele, hanem sajnos... Minden péksütemény... Ami fehér lisztből készül! Általában véve a fehér lisztet bizony száműzni kell az étrendünkből. Átlagemberek számára ez lesz a legfájóbb veszteség. Mert a másik fő bűnös, a cukor (minden formában, tehát nem fér bele a barnacukor sem) még csakcsak helyettesíthető édesítővel. De a liszt... Hiszen a pékáruk mellett ott vannak a különféle tészták is... Tudom, ez fájó pont. A teljes őrlésű gabonafélék jelentik az egyetlen megoldást ennek enyhítésére. Ezek több értékes tápanyagot tartalmaznak, lassabban emésztődnek és szívódnak fel, így kevésbé hizlalnak. Tésztából is vegyünk teljes őrlésű, vagy durumbúzából készült termékeket.

Elmondható tehát, hogy aki nem akar tudományosan, túl komolyan foglalkozni a diétázással, az egyszerűen iktasson ki két dolgot az étrendjéből: ez pedig a cukor (és annak minden formája, még a "bio" álnév mögé bújtatott változatok is) és a fehér liszt. Aki ezt a két fő bűnöst - civilizációs betegségeink közül nem egynek a fő okozóit - száműzi az étrendjéből, az azonnali változást fog érzékelni úgy egészségi állapotában, mind testsúlyában.

Következő cikkünkben picit tovább megyünk, és megnézzük, milyen elvek szerint kell felépíteni egy olyan étrendet, ahol már egy picit több odafigyelést szentelünk a súlyvesztésnek.


Kapcsolódó cikkek

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!