Biztos a friss zöldség a legjobb?

Biztos a friss zöldség a legjobb?

2010-03-10
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Mi lehet táplálóbb a friss zöldségeknél? A jelek szerint, a fagyasztott!

Egy új kutatás kimutatta, hogy a fagyasztott zöldségek, melyeket a leszedéstől számított pár órán belül fagyasztanak le, bizonyos tápanyagokból többet tartalmaznak, mint a "friss" gyümölcsök, melyek elfogyasztásáig a leszedéstől számítva akár hetek is eltelhetnek. Ez a legutóbbi kutatás olyan dolgokra mutatott rá amit nem tudtunk eddig. Az USDA szerint a friss zöldségek a tápértékük akár 50%-át is elveszíthetik akár egy-két napos, szobahőmérsékelten történő tárolást követően, nem beszélve az 1-2 hetes tárolási időkről.

Természetesen nincs nagy vész, a zöldségek még így is kiváló tápanyagforrások maradnak, és a rostok, az ásványi anyagok, valamint a zsírban oldódó vitaminok mennyiségét nem is befolyásolja számottevően a tárolás. Így a múlt héten vásárolt kelbimbó még azért mindig tápláló és egészséges étel marad, a tárolás dacára is.

Azonban a kutatás ennek ellenére hasznos volt: ugyanis eszünkbe juttatja, hogy bár hasznos a piacon az őstermelőktől megvásárolni a frissen szedett zöldséget, hogy valódi, tápanyagdús élelmiszerekhez jussunk, de ebből a szempontból ugyanolyan fontos az is, hogy időben el is fogyasszuk őket. Ha pedig egy hétig, vagy még hosszabb ideig tárolnánk a zöldségeket, akkor már hasznosabb a fagyasztott termékek használata.



Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Nincs hozzászólás


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 25000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
BB.Tv Episode #26
Szakás Sándor "Gyurma" | Takács György | Vörös Zoli az IBF-ben | Vékony Zoltán a "Cápa" ...
HMB
A HMB a leucin aminosavnak egy metabolitja, anyagcsereterméke. Leucinból keletkezik, alfa-ketoizokaproáton (KIC) kereszt...
Három gyakorlat a törzs erőért
A következőkben pár nem annyira közismert, azonban nagyon hatékony törzs edzési módszereket mutatunk, hogy meglegyen a k...
Legfrissebb cikkek
Profi melledzés 2.
Tóth Dani mutat egy brutál melledzést, és olyan tudást ad át Nektek, amit biztosan felhasználhattok az edzéseitek hatéko...
Kökény Béla a 212 fontos Mr. Olympián
Kökény Béla azt a nem kis célt tűzte ki maga elé, hogy színpadra tudjon állni a világ legmagasabb rangú versenyén, a Mr....
Mészáros László megnyerte a Mr. Olympiát – fekvenyomásban!
Kevésbé köztudott, hogy a Mr. Olympia nem csak a testépítésről szól. A sportolók nem csak a fizikumukat, hanem a testi e...
Alapok
Sziasztok! Testépítés. Elmélkedjünk ma egy kicsit, mit is jelent, illetve mit kéne jelentenie ennek a szónak. Most ne ...
Mr. Olympia 2019
A Shop.Builder részletes összefoglalója a Mr. Olympia 2019-ről, benne Brandon Curry, William Bonac, Hadi Choopan, Roelly...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
305 ms