Biztos a friss zöldség a legjobb?

2010-03-10

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Mi lehet táplálóbb a friss zöldségeknél? A jelek szerint, a fagyasztott!

Egy új kutatás kimutatta, hogy a fagyasztott zöldségek, melyeket a leszedéstől számított pár órán belül fagyasztanak le, bizonyos tápanyagokból többet tartalmaznak, mint a "friss" gyümölcsök, melyek elfogyasztásáig a leszedéstől számítva akár hetek is eltelhetnek. Ez a legutóbbi kutatás olyan dolgokra mutatott rá amit nem tudtunk eddig. Az USDA szerint a friss zöldségek a tápértékük akár 50%-át is elveszíthetik akár egy-két napos, szobahőmérsékelten történő tárolást követően, nem beszélve az 1-2 hetes tárolási időkről.

Természetesen nincs nagy vész, a zöldségek még így is kiváló tápanyagforrások maradnak, és a rostok, az ásványi anyagok, valamint a zsírban oldódó vitaminok mennyiségét nem is befolyásolja számottevően a tárolás. Így a múlt héten vásárolt kelbimbó még azért mindig tápláló és egészséges étel marad, a tárolás dacára is.

Azonban a kutatás ennek ellenére hasznos volt: ugyanis eszünkbe juttatja, hogy bár hasznos a piacon az őstermelőktől megvásárolni a frissen szedett zöldséget, hogy valódi, tápanyagdús élelmiszerekhez jussunk, de ebből a szempontból ugyanolyan fontos az is, hogy időben el is fogyasszuk őket. Ha pedig egy hétig, vagy még hosszabb ideig tárolnánk a zöldségeket, akkor már hasznosabb a fagyasztott termékek használata.


Shop.Builder Testépítő Webáruház havi legolvasottabb cikkei
A saját testsúlyos edzést mindenki ismeri. Már csak azért is, mert már az iskolában megtanították mindenkinek, hogyan kell felülést, fekvőtá...
Kevesebb tudomány és több ösztönösség, az Arnold-korszak diétája. Miképpen táplálkoztak akkoriban a testépítők, és milyen módszereket követt...
A hát egyik alapgyakorlata - a felhúzáson túl persze - a húzódzkodás. Jól csinálni persze baromi nehéz, mivel a nagy dög testünk fel kell hú...
Nincs még egy izomcsoport, mely annyira mellőzött lenne, mint az alkar. A vádli persze versenyben van, de vádlizni még mindig több embert lá...
Ez volt az első olyan hétvége a COVID-19 világjárvány utáni karantén óta, hogy élőben zajló, igazi testépítő versenyt láthattunk. A Tampa Pr...
A tricepsz egy méltatlanul kezelt izomcsoport. Bár a kar tömegének nagyobb részét a tricepsz adja, mégis, az esetek többségében a bicepsz ed...
Íme a Shop.Builder-en kapható akciós termékek összegyűjtve, egy helyen! Nem kell keresgélned az oldalon, itt megtalálsz mindent, ami érdekel...
A dihidrogén monoxid egy igen rég elfelejtett, alul értékelt, de valójában esszenciális kiegészítő. Ez a közismertebb nevén a H2O, vagyis ví...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!