Az Arnold-korszak diétája

2015-08-23 | 
 / 4.7

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

A testépítés hőskorában, a '60-as - '70-es években a versenyzők egészen más szempontok alapján táplálkoztak, mint napjainkban. Kevesebb tudomány és több ösztönösség jellemezte leginkább az Arnold-korszakot, mégis, ennek az időszaknak a legnagyobb nevei, köztük természetesen Arnold jelentik az etalont a mai napig. Miképpen táplálkoztak akkoriban a testépítők, és milyen módszereket követtek?


Kevesebb tudatosság, kevesebb lehetőség

Kőkemény edzés, genetika, fehérjében gazdag étrend, és persze a korszaknak megfelelő kémiai hadviselés, amely fényévekre van a jelenlegi őrülettől, amit sok esetben egy egyszerű hobbigyúrós is durvábban művel manapság. Ezek voltak azok a tényezők, amelyekre a kor versenyzői hagyatkozhattak. Akkoriban az emberek nem beszéltek makronutriensekről, fehérjéről és szénhidrátról, legfeljebb húsról, tojásról, burgonyáról, tehát jellemzően a leggyakoribb fehérje- és szénhidrátforrásokról. Nem állt rendelkezésre túl sok táplálékkiegészítő sem: szárított marhamáj tabletták, kollagénfehérje, gyors energiaforrásként pedig legfeljebb szőlőcukortabletta szerepelt a palettán. A legtöbb testépítő egyszerű alkalmazottként, bérből és fizetésből élt, maximum mellékesen edzősködésből, és csak nagyon keveseknek adatott meg a lehetőség valamiféle szponzorációra (Weider-Arnold), minthogy a táplálékkiegészítés sem volt egy elterjedt dolog akkoriban. Így az anyagi lehetőségek is igen korlátozottak voltak az esetek többségében ahhoz, hogy valaki versenyzőként művelhesse ezt a sportot.

Ennek eredményeképpen a testépítők hagyományos, olcsó élelmiszerekre alapozták az étrendjüket - azokkal viszont nem spóroltak. A helyzeten csak rontott pont egy versenyre való utazás: ilyen esetben nem volt B terv, főleg egy idegen ország idegen ételei mellett, mindenki azt evett, amit meg tudott oldani magának, vagy ami a szállodában rendelkezésre állt.

Az elhízottság ebben az időszakban kezdett igzán cinkessé válni, ekkoriban indult be valamiféle tudatosság az emberekben egy egészségesebb formára való törekvésre - legkivált a tengerentúlon. Egy versenyző így főleg nem hagyhatta el magát nagyon szezonon kívül sem, nem voltak hatalmas betömegelések, amiket aztán drasztikus diéták követtek volna, sokkal jobban ügyeltek az arányok és a forma megtartására. Ami manapság egy tápanyagokban deficites étrend, és egy tudatosabb hobbista diétája, akkoriban őrültségnek tűnt volna: a még mindig kalóriákban gazdag és nem túl minőségi étrendet edzéstechnikai változtatásokkal és a fizikai aktivitás növelésével kompenzálták.

Tipikus tápanyagforrások

A legalapvetőbb tápanyagforrásnak a húst tekintették. Marha, csirke, ezek mellett halfélék, esetleg tejtermékek, illetve tojás volt fókuszban. Szó sem volt például aminosavakról, egy dolgot viszont mindenki tudott: húsra, fehérjére van szüksége az izmoknak a növekedéshez. A nem feltétlenül válogatott minőségű húsfélékkel és fehérjeforrásokkal jöttek a telített zsírok, és a transzzsírok megjelenése az emberek étrendjében is nagyjából erre az időszakra tehető, ahogyan a vajat helyettesítő margarin népszerűsödni kezdett.

Egy dolgot mindenki tudott: húsra, fehérjére van szüksége az izmoknak a növekedéshez.

A cukros üdítőket akkoriban nádcukorral édesítették, nem magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal, és nem is volt annyira magas a cukortartalmuk, mint a jelenleg kapható üdítőknek - bár ezek akkor sem szerepeltek egy sportoló étrendjében, de az energiatartalmuk miatt a fogyasztásukat nem ritkán az edzés időpontjához igazították. Diétás italok és ételek ekkortájt már rendelkezésre álltak, ezeket szacharinnal édesítették, azonban ezeknek nem tulajdonítottak nagy jelentőséget, valódi tudatosság nem volt a fogyasztásukban, minthogy a táplálkozással kapcsolatos ismeretek is elég szegényesek voltak.

Nagyon alacsony szénhidrát, de nem ketogén

Már akkoriban is tudták a nagyok, hogy a szénhidrátbevitel redukálása elengedhetetlen a színpadi forma eléréséhez, nagyjából 100g vagy ennél kevesebb szén jutott a kazánba. Az élelmiszerek tápértéke általában nem volt feltüntetve a termékek csomagolásán, így kevésbé lehetett tudatosan törekedni konkrét számokra, már ha valakinek megfordult volna ilyen a fejében. Egyszerű szemléletmód szerint, inkább tapasztalati úton terjedtek szájról szájra az ideálisnak gondolt mennyiségek főleg burgonyából, rizsből, és az akkor még kiváló forrásnak vélt mézből. Minden más, a fehérje, és a fehérjeforrásokból származó telített zsiradék maradt az étrendben, de zöldségekből sem volt hiány.

Szezonon kívül egy tipikus reggeli étkezés tojásból, kolbászból és/vagy sonkából állt.

A reggeli étkezés az első, nem az edzés

A napnak étkezéssel kellett indulnia a pihentető alvást követően, és pont. Az alvást (aminek érdekes módon akkor sokkal komolyabb jelentőséget tulajdonítottak, mint manapság) étkezést követte, amíg ez nem valósult meg, szó sem lehetett semmilyen edzésről. Szezonon kívül egy tipikus reggeli étkezés tojásból, kolbászból és/vagy sonkából állt (ami akkoriban még szintén hús volt, nem tálcás ipari hulladék - a szerk.), némi gyümölcs és adott esetben zabpehely társaságában, de ezek az étkezések lehetőség szerint alacsony szénhidráttartalmúak voltak. A legmagasabb szénhidráttartalmú étkezések mindig edzés után következtek, ahogyan akkoriban ideálisnak találták ezt az időzítést. A kenyér és más pékáru alapvetően akkoriban is kerülendő volt - a már említett forrásokból oldották meg az edzés utáni étkezéseket.

Zéró nassolás

Akkoriban nem ettek az emberek nyakra-főre mindent, amit éppen megfelelőnek találtak, pláne nem egy diétában. Egy diétás időszakban teljes étkezések követték egymást sorban, nem voltak kisebb köztes snack-ek élvezeti jelleggel. A szabadidős programok sokkal sűrűbbek voltak az állandó tévénézés és egyéb agysorvasztó tevékenység hiányában, így gyakoribbak voltak az összejövetelek barátokkal, például egy késői ebéd-jellegű grillezés formájában, ilyenkor szintén hús volt terítéken - egy jó BBQ steak igazán nem nagy csalás. A nap utolsó étkezése volt a legkisebb, és viszonylag távol esett a lefekvés időpontjától, ezzel törekedve a pihentetőbb alvásra.

Köszi, Arnold!

A '70-es években Arnold volt igazán az úttörője a tudatosabb táplálkozásra való törekvésnek (itt Frank Zane-t azért illene megemlíteni, bár ő egészen sajátos, és nem mindenki számára vállalható módszerekkel próbálkozott - a szerk.), ez pedig az ellenfeleit tanulásra késztette: aki le akarta taszítani a trónról, tudni akarta "a titkot", eltekintve a kémiától, a vetélytársaknak is lépést kellett tartaniuk a táplálkozástudomány fejlődésével. Ez kísérletezgetésre sarkallta a többieket, és az emberek megosztották egymással a tapasztalataikat. Ez indította el azt a fajta fejlődést, ami már a '70-es évek vége felé megfigyelhető volt: egyre szárazabb színpadi formák, és egyre élesebb vonalak. A folyamat szinte magát gerjesztette.

Az Arnold-korszak diétája

Arnold, és még 1-2 versenyző vitathatatlanul lépéselőnyben volt másokkal szemben, hiszen a Weider-féle hátszél nélkül ő sem kotyvasztotta volna magának az elsők között a kezdetleges fehérjeporokból, tejből és egyéb hozzávalókból álló turmixokat. Eltekintve mindettől, a testépítés aranykorában a versenyzők teljesen egyszerű, alacsony szénhidrátbevitelen, magas fehérjebevitelen, zöldségeken és gyümölcsökön alapuló étrenddel voltak képesek a mai napig legendás fizikumot építeni és felmutatni a színpadon. Ehhez azonban rengeteg ételt kellett fogyasztaniuk, ami azért sokkal nagyobb meló, mint legurítani egy valóban tápláló fehérjeturmixot.

Egy dolog biztos: ez a gyakorlati megközelítés a mai napig bárki számára megfelelő lehet, aki csak egészségesebben szeretne élni, és formában szeretne maradni.

Forrás: musculardevelopment.com


Kapcsolódó cikkek
A halolajakat manapság főleg szív-és érrendszerre gyakorolt kedvező hatásai miatt emlegetik, azonban ez nem minden. A jelek szerint a vér magas Omega-3 szintje ...
Hamarosan indul a nagy diétadömping, sokan talán már el is kezdték. De hol helyezkednek el a tejtermékek a diétában? Kattints a cikkre, most megtudhatod!...
Számos kiegészítő van, amiről tudjuk, hogy működik, hiszen sok tanulmány, kutatás, és a fogyasztók egybehangzó, vagy legalábbis nagy arányú pozitív beszámolói a...
Közeledik a nyár, bár az idő még nem ezt mutatja. Azonban a ruhadarabok egyre rövidülnek, és hamarosan kikandikál a téli hónapok alatt felszedett alattomos zsír...
Folytatjuk cikksorozatunkat, melynek első részében ugyan még csak a felszínt kapargattuk, most azonban már belemegyünk a részletekbe is, és persze nem maradnak ...
Az alábbiakban Monica Brandt-tól olvashattok pár nyári diétás tippet. Monica számára, aki gyakorlatilag az év nagy részét meleg időjárásban tölti, a diétázás eg...
Múlt héten kitettünk Facebookra egy előtte-utána képet Jennifer Marnell-ről, aki elképesztő fogyáson ment keresztül. Az ösztönzőnek szánt bejegyzés elindított e...
Sokszor beszélünk arról, hogy edzés után mi a legfontosabb. Arról viszont már ritkábban esik szó, mi az, amit hanyagoljunk edzés előtt. Ezeket ne csináld edzés ...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

Kérdés
2020-08-08
Sziasztok!Tanácsot szeretnek kérni tőletek.3 hete térdműtétem volt,előtte rendszeresen úsztam,de műtét elött 2 hónap teljesen leálltam a sporttal.179/70 kg vok,minden izom leépült.Szeretnék testépítés sel ismét jó kondit.-5 kg .
Kardióhoz ellipszistrénert tudok csak használni.Milyen eddzéstervvel fogjak bele és het hányszor?

válasz
2020-08-10
Szia! Mindenképpen egy kezdő átmozgató edzéstervvel:shop.builder.hu/kezdo-atmozgato-edzesterv-ferfiakn...
Kérdés
2019-07-30
Akkoriban viszont az egyszerű földi halandónak is volt pénze a testépítésre manapság viszont szedni kell multivitamint meg egyéb vitaminokat (10 000ft) fehérjeporokat (egy havi adag 20 000ft), napi 500g csirkemell (egy havi adag 25 000ft), plusz a zöldség meg a szénhidrát.

válasz
2019-08-08
Szia!

Hát, fejlődött is a testépítés azóta :) Átlagemberek vagyunk, ne felejtsük el, hogy Arnoldék nyomták az illegális szteroidot, ami csak a csövön kifért. Ha szeretnéd megőrizni az egészségedet, akkor a tápkiegekhe kell fordulnod, ez az igazság. Amúgy eggyáltalán nem igaz, hogy 20ezer havonta a fehérje. A 100% Whey például két hónapra elég, ha csak edzés után iszod, így leosztva pedig 5500 Ft-ba kerül a havi proteinadag. Ez még minimálbérrel sem kottyanhat meg. Vitaminból szintén tudok mutatni olyat, ami olyan havi összegre jön ki, hogy az egyenesen NEVETSÉGES: Vita Day. Ebből egy havi adag nagyhatalmas 1000 ft-ra jön ki. Szénhidrát szintén FILLÉREKből jön ki: SuperCarb Fast. Nem kell megenni napi 500 gramm csirkemellet sem, mivel 1,6-2 gramm fehérje elég egy sportolónak, ezt lehet részben növényi fehérjékből is fedezni.
Kérdés
2019-07-28
Egy nagyobb banánban van kb. 40 gramm CH.
A napi max. 100 gramm CH-ba vajon a gyümölcsöt is beleszámolták?
Ha igen, akkor nem sok rizs/krumpli férhetett még mellé.

válasz
2019-08-06
Jó kérdés, szerintem csak ők tudják a választ.
Kérdés
2017-08-02
Gratulálok nagyon jó cikk. A mézzel kapcsolatban lenne kérdésem: "az akkor még kiváló forrásnak vélt mézből". Miért nem jó CH forrás? Lassabb egyenletesebb felszívódás?

válasz
2017-08-02
Szia!

De technikailag cukor. Oké, hogy rengeteg más jó dolog van benne, de mégis csak cukortartalmú, ami nagyobb mennyiségben azért nem frankó!