Agyhalál: hizlaló ételek

Agyhalál: hizlaló ételek

2016-05-06 | 
 / 4.6
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

A hozzá nem értők vagy a magukat hozzáértőnek álcázó nem hozzáértők (gagyi fitnesz magazin stb.) jellemzően dilettáns módon állnak hozzá ahhoz a témához, amiről nem kéne úgy beszélniük, mintha valami nemzetközi jogszabály kötelezné őket arra, nehogy gondolkozzanak.

Amikor az ember éppen dagadt, gyakran előjön a késztetés, hogy esztétikailag javítani kellene a külsőn, de természetesen a lehető legkevesebb munkával, mert az büdös.

(Amit valahol megértünk: nekünk is büdös, de mi vagy beletörődünk a helyzetbe, vagy nem keresünk kifogást és megtesszük, amit kell.)

Jó esetben isteni sugallatra eljut az ember odáig, hogy az ok-okozat-teendő láncolatban meglássa a táplálkozás szerepét. Csak sajnos nem mindenki érti a tápanyagok rejtelmeit és leragadunk annál a szintnél, hogy a világ táplálék-készlete két pólusú:

hizlaló vagy nem hizlaló ételek.

Agyhalál: hizlaló ételek

Szívesen agyonverném egy kolbásszal azt a parasztot, aki először kimondta a száján a “hizlaló” szót, ezzel ráeresztve ezt a gondolati mételyt ártatlan embertársaira.

Sajnos a probléma-analizáló képességünk addig tart, hogy azt hisszük: a táplálkozás ételekben határozható meg. Virsli meg túrós csusza. Körömpörkölt és somlói galuska. Egyik hizlaló, a másik meg nem.

A világ összes ételét be kéne tenni egy rohadt katalógusba és zászlócskákkal jelezni, hogy hizlaló/nem hízlaló, ugye?

Az, hogy “hizlaló” (ha már muszáj ezzel a szánalmas műszóval élnünk) nyilván attól függ, hogy a gonosz szakács direkt hizlalónak csinálja, vagy a csillagok állásától, vagy azért hízlaló, mer’ finom. Nyilván ennek semmi köze az alapanyagokhoz!

Ha azonban egy kis eszünk van, akkor elfelejtjük a hétköznapi dogmatikusan dilettáns gondolkodást és elkezdünk tápanyagok szintjén gondolkodni. Igaz, itt egy kicsit bonyolultabb lesz a dolog, mert többféleképpen is meg lehet közelíteni, de talán pont ez segít.

1. módszer

Határozzuk meg, hogy feldogozott vagy természetes az az étel. Ha feldolgozott, nem tudjuk megmondani ránézésre, hogy miből van. Látunk egy habos valamit, amiben alul valami tészta van, azt tökre össze tudjuk rakni, hogy valami édesség lesz. Gondolkozzunk az összetevőin, miből lehet?

Cukor. Zsír. Egyéb gané. Ezekre tippelhetünk, de nem tudjuk megmondani.

Látunk egy szelet csirkemellet, mellette barnarizst és salátát. Miből van? Csirkehúsból, barnarizsből és salátából. Természetes táplálék? Igen, az: a a csirkehús csirkéből van, a barnarizs hántolatlan rizsből, a saláta növényekből. Van hasznos tápanyagtartalma? Van bizony: fehérje, komplex szénhidrát, rostok, ásványi anyagok.

A cukros - zsíros förmedvény természetes volt? Nem, feldolgozott alapanyagoból készült cukor és zsír volt benne. Hasznos tápanyagtartalom: nulla.

A cukros - zsíros förmedvény természetes volt? Nem, feldolgozott alapanyagoból készült cukor és zsír volt benne. Hasznos tápanyagtartalom: nulla.

Melyik a “hizlaló”? Az édesség. Miért? Mert hizlaló. Nem, ezt csak a hülyék mondják: azért vezethet elhízáshoz az ilyen étel fogyasztása, mert nincs hasznos tápanyagtartalma. Nem tud vele mit csinálni a tested, felesleges.

Azt az ételt, ami nem tartalmaz hasznos tápanyagokat, nem tudjuk felhasználni, ezért zsírban fog elraktározódni. Hol tároljuk a felesleget? Zsírban.

De az étel önmagában nem “hizlaló”, hanem rossz tápanyagokat tartalmaz, hasznosakat pedig nem. Ezt az alapanyagai határozzák meg, nem az étel neve.

Olyan nincs, hogy egy feldolgozott étel beleférjen a diétába: amiről nem tudjuk rögtön megmondani, miből van, az biztosan nem jó.

Szerinted ha fogyni akarsz (=zsírt akarsz veszíteni) ügyelned kell a minőségre vagy sem?

2. módszer

Határozzuk meg az étel beltartalmi értékeit. Nem tudjuk meghatározni? Nem tudjuk, mi van benne? Na azt az ételt nem kell megenni.

Vegyük például a marhahúsos témát: adott 100g marhahús, tudjuk, hogy van 3% zsírtartalma (3g), van 20% fehérjetartalma (20g). Van hozzá 50g barnarizs, amelynek szénhidrát tartalma kb. 70%, (azaz 35g.) A zöldség szénhidráttartalma elhanyagolható, fehérjetartalma szintén. De legyen benne 2-3g rost.

Honnan tudjuk ezeket az értékeket?

Tápanyagtáblázatokból. Az adagot pedig nyersen lemérjük, vagy megkérdezzük attól, aki elkészítette.

Mi van az édességben?

Nem tudjuk. Ergo nem esszük meg.

Mi van, ha az édességboltban komplett tápanyag profil leírást adnak hozzá?

Akkor hipotetikus példaként lesz az édességben 30g szénhidrát (cukor), 30g zsír (telített), 2g fehérje.

Nézzük meg az arányokat: az édességben semmi hasznos tápanyag nincs. Rossz szénhidrát és rossz zsír. A 2g fehérje meg vicc.

Másik példa: szendvics sonkával.

Miből van? Zsömle, sonka, vaj, 1 szelet paradicsom, 1db salátalevél.

Miből van? Zsömle, sonka, vaj, 1 szelet paradicsom, 1db salátalevél.

A tápanyag profilt nem is kell itt kiszámolnunk. Tegyük fel a kérdést: van benne a legfontosabb tápanyagból, a fehérjéból? Nincs. Egy szelet sonka semennyi fehérjét nem tartalmaz (a húsok tápanyagtartalma kb 20%, és ez még csak nem is hús), a zsömle meg főleg, hiába fehér. (Tényleg vannnak olyan hülyék, akik azt hiszik, hogy ami fehér, abban fehérje van!)

A paradicsom-salátalevél ekkora mennyiségben csak dísz.

A szendvics hasznos tápanyagtartalma: nulla.

Olyan opció meg nincs, hogy van hizlaló szendvics meg nem hizlaló. Ha hasznos tápanyagot tartalmazó alapanyagokból vannak, akkor fel tudjuk használni, ha nem, akkor zsír lesz belőle.

Az étel minőségét és testünk állapotát az határozza meg, hogy az általunk elfogyasztott ételek milyen alapanyagból készültek. Csak az alapanyag számít, nem az étel. Ezért nincsenek “hizlaló/nem hizlaló” ételek.

Ha lehetne somlói galuskát jó alapanyagból készíteni, akkor azzal sem lenne probléma. Ha a szendvicsed jó minőségű teljes kiőrlésű kenyérből vagy szénhidrátmentes kenyérből van és húst raksz bele, máris nem kell a hülyeség miatt aggódni, hogy “a szendvics hizlaló.”

A bolti puding teljes mértékben szemét kategória, miközben a Scitec Nutrition olyan pudingot gyárt, ami két fehérjefajta keveréke és minimiális cukor/zsír tartalom mellett 30g fehérjét tartalmaz egy adagban.

A táplálkozás nem úgy működik, hogy kerüljük a “hizlaló ételeket”, mert értelmetlen így meghatározni ételeket, sőt, egyáltalán értelmetlen ételek szintjén gondolkodni.

Akkor csináljuk jól, ha csakis jó minőség alapanyagokból készült ételt fogyasztunk, pontosan ügyelve a fehérje, szénhidrát és zsír megfelelő arányára. Enélkül zsírt veszteni nem lehet.

Amikor kimondod, vagy kérdezed, hogy “hizlaló étel,” az valami nagyon nyomorult dolog: olyan, mintha táblát vinnél, hogy hülye vagy az egészhez és nem is érdekel, de eredményt azért várnál.

Ezzel a gondolkodással akár végikérdezheted mindenhol az étlapot, meg az egész közértet, ami rohadt kellemetlen mulatság a teszkóban. Ez a fajta “hozzáértés” meghatározza a sikertelenséget, arra mérget vehetsz.



Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

vkatka (2016-10-28 21:38:46)  
like_button dislike_button
 
Annyira menő lenne, ha az ilyen cikkeitek sorozatok meg amcsi romkomok helyett menne a fő műsorszámként sugárzott reklámok között videó formájában, hogy a villanypásztor vigyázó tekintete alatt szocializálódott puhos és krónikus, a helytelen táplálkozás következményeiként kialakult betegségekben szenvedő átlagpolgár is felfogja... Jézusom, sír a lelkem minden egyes alkalommal, amikor a békávén a zacskós szemeteket majszoló kisiskolás jövő nemzedékét látom, ahogy apu meg anyu csupa törődésből és féltő szeretetből finomsággal lepi meg őket suli után...Magyarisztán egyre előkelőbb pozícióval büszkélkedik az elhízott nemzetek világranglistáján, és ha azt veszem, a másik két ranglista, melynek büszke népünk prominens képviselői, az alkoholizmus és az öngyilkosság, akkor...akkor veszek még egy pakk protein púdert:), mert ennyit legalább megtehetek a kommentben picsogáson túl. Jó ilyeneket olvasni, megnyugtat, hogy nem vagyok egyedül a "beteg diétámmal", köszi:)
csaba_33df34 (2016-07-07 10:35:41)  
like_button dislike_button
 
Szia! Csak azért, hogy aki nem is gondolt erre, tudatosuljon azokban is a táplálkozás lényege. Tételezzük fel, hogy napi szinten 2300 kaloriát el kell fogyasztani. Napi 6 étkezésem van, étkezések között átlagosan 3 óra (reggeli, tízórai, ebéd, edzés utáni, uzsi, vacsi). Fontos, egy-egy alkalommal a tápanyag összetétele fehérje, szénhidrát, zsír megfelelő legyen, az ne tolódjon el a szénhidrát vagy zsír irányába. A legfontosabb kérdésem, hogy a 2300 kalóriát milyen arányban osszam el az egyes étkezésekre? Nem gondolom, hogy a helyes uton haladok, ha egy-egy étkezéskor a 2300/6 kaloriát viszem be! Köszönöm.
Moderátor megjegyzése:

Szia. A hattal való osztás a legegyszerűbb megoldás. És járható út. Ideális esetben azonban lefekvés előtt nem eszünk szénhidrátot, és az első étkezés sincsen fullon vele. Edzés előtt és után mehet több, mint az átlag mennyiség, a többi étkezésben egyenlően lehet elosztani a szénhidrát mennyiségét. A fehérje és a zsír lehet ugyanannyi minden esetben.

kbagoly (2016-06-25 20:32:30)  
like_button dislike_button
 
Üdv. A kérdésem nem pont ide kapcsolódik , de nem találtam a megfelelő topikot ahol fel tudnám tenni. Én most diéta alatt vagyok ami jól is megy,és nálunk a kertben most rengeteg zöldbab termett. Ehetem e a diéta alatt a csirkemell mellé párolva , vagy hagyjam mert hízlal ? Köszi
Moderátor megjegyzése:

Szia. Simán eheted!

laszlo_41f9ad (2016-06-01 14:56:48)  
like_button dislike_button
 
Az a legjobb az egészben, hogy állítólag erre felkészített testneveléstanároknak fingjuk sincs a helyes (sport) táplálkozásról. Ha én a szünetekben megiszok egy fehérje shaket, akkor a hátam mögött kibeszélnek, hogy enélkül semmi lennék...Ilyenkor jön a szöveg a szalonnán hizlalt parasztgyerekről, meg a többi hülyeség... Pedig ők erre felkészített szakemberek!??? Én is tanár vagyok, úgyhogy közelről látom a sok okost.
bgabor24 (2016-05-29 07:11:35)  
like_button dislike_button
 
De akkor most melyik hizlaló és melyik nem hizlaló kaja❓
attila_4f98fb (2016-05-13 12:59:12)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok, nagyon jó cikk....azért a szendvics témával kapcsolatban: átverem magam, ha a csirke-rizs kombó mellé edzés előtt lemegy egy barna zsemle, benne precízen kimért 74% hústartalmú (legalábbis a címke szerint) csirkemell sonkával és zsírszegény sajttal (mondjuk ordasajt)?????
Moderátor megjegyzése:

Szia. Akkor vered át magad, ha 1-2 szelet felvágottra azt hiszed, fehérjét ettél :) 10 deka már valami, de az már árban nem olyan szépséges, főleg ha a csirkemellhez nézed.

Joesy (2016-05-10 09:01:34)  
like_button dislike_button
 
"Akkor csináljuk jól, ha csakis jó minőség alapanyagokból készült ételt fogyasztunk, pontosan ügyelve a fehérje, szénhidrát és zsír megfelelő arányára. Enélkül zsírt veszteni nem lehet." LEHET, csak izommal együtt. (csak a pontosság kedvéért).
peter_61a59c (2016-05-09 20:17:58)  
like_button dislike_button
 
A másik ilyen tipizálás amivel tele van a tököm az az egészséges/nem egészséges étel. Valaki megszólal, hogy a akármi, mondjuk gyümölcs az egészséges. Mondom oké, akkor egyél csak gyümölcsöt életed végéig. Biztos egészséges ideig-óráig, de na :D
jozsef_24b9fa (2016-05-09 20:03:41)  
like_button dislike_button
 
Ez kib...... NAGY volt!
tunde_86f5bb (2016-05-09 19:23:29)  
like_button dislike_button
 
Jól szórakoztam! Köszi! :) Egy ismerősöm sajtot sajttal eszik,mint legfőbb fehérjeforrást (mondjuk fehér,az kétségtelen),persze nem lehet meggyőzni. Engem az zavar,aki odajön,megkérdezi,hogy mégis mit,hogyan,hogy sikerült az életmódváltás, aztán azzal a lendülettel elmagyarázza, hogy az miért nem jó és egyáltalán az egész betarthatatlan. Ilyenkor azért felakad a szemem!
Omojo (2016-05-09 19:15:25)  
like_button dislike_button
 
Ezt a cikket minden IRODAHÁZ étkezdéjében egy hatalmas hirdetőtáblára ki kéne tenni. :D Hogy miért? A válasz igen egyszerű. Én szakács vagyok pont egy IRODAHÁZBAN. És nálunk ahogy jön a nyári időszak, egyre többen kezdenek fogyókúrába. Természetesen többen is eredmény nélkül, mert a "MOZGÁS" kimarad az életükből, engem pedig bosszantanak a hülyeségeikkel, hogy ők márpedig csak salátát, rizst és csirkét esznek, mert csak attól lehet fogyni. Így hiába próbálom meggyőzni őket, hogy kicsit járjanak már utána néhány dolognak és egy leves ha netán habarással is készül, nem halnak bele. Ráadásul az egészséges táplálkozásukba iktassanak némi vörös húst is, ne csak azokat a dolgokat, amiket a szennylapokban olvasnak. Tehát az összegzés: Aki esetleg ért is ahhoz amit beszél, hiába való az általatok is úgynevezett PARASZTNAK. :D
mihaly_b98278 (2016-05-09 19:06:32)  
like_button dislike_button
 
Miért mindig a barnarizset "reklámozzátok"? A fehérrizs is kb ugyannyi fehérjét meg szénhidrátot tartalmaz, zsírból még kevesebbet is. Ráadásul olcsóbb, és a Putyin által kitermelt összes gáz nem kell a megfőzéséhez egy örökkévalóság alatt.
laszlo_d0539b (2016-05-09 14:58:23)  
like_button dislike_button
 
Végre Bunny leírja, hogy ez a hízlaló/nem hízlaló mizéria baromság. Tele vannak a női magazinok ezzel. Sokkal fontosabb lenne ismerni a makrotápanyagok jelentőségét, miből mennyi kell és az is fontos, hogy a feldolgozott élelmiszereket el kell hagyni. Amúgy mi a francért kerülnek majdnem duplájukba a szénhidrát csökkentett élelmiszerek? Amikor a cukor drága, az édesítő meg olcsó. Sosem értettem ezt.
tibor17 (2016-05-09 10:37:21)  
like_button dislike_button
 
A barnarizs "istenítését" szerintem abba kellene hagyni. Bizonyításra került, hogy nem tesz jót a fehérje emésztésének, gátolja a fehérjeszintézist. Különben jó az írás.
Julian335 (2016-05-09 10:17:14)  
like_button dislike_button
 
Örülök, hogy ezt így leírtátok, talán többeknek már kezd derengeni valami. A legjobb fogyókúrás "edzőtárs" a teremben aki az edzés alatt vizet iszik, utána meg nem eszik semmit mondván, hogy szálkásít és fogyni szeretne. Amúgy hulla fáradt, a fejlődése is nulla este otthon meg egybe eszi meg az egész hűtőt szőröstől bőröstől olyan éhes.
tamas_bf94e1 (2016-05-09 10:01:44)  
like_button dislike_button
 
"A hozzá nem értők vagy a magukat hozzáértőnek álcázó nem hozzáértők (gagyi fitnesz magazin stb.) jellemzően dilettáns módon állnak hozzá ahhoz a témához, amiről nem kéne úgy beszélniük, mintha valami nemzetközi jogszabály kötelezné őket arra, nehogy gondolkozzanak." Há-há... Ezért van az, ha engem kérdeznek edzés/tápkieg/fitness témában -mivel profi felelősséghárító vagyok-, a válaszom minden esetben: "Szerintem keress rá a Shop.Builderen!" :D


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(990.- Ft | akár már 7000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
A frankó elölguggolás titkai
Amikor guggolásra kerül a szó, a többség a hagyományos kivitelezésre asszociál, ahol a súly a tarkónk alatt van. Tény és...
A pokol kénköves tüze – lábedzés magas ismétlésszámmal
A combizom testünk legnagyobb izomcsoportja, épp ezért alaposan meg kell edzenünk, ha eredményeket szeretnénk felmutatni...
A testkompozíció megváltoztatása
Zsírt égetni és izmot építeni egyszerre? A gyakorlatban ez nem lehetséges, de létezik egy módszer ha a testkompozíció me...
Legfrissebb cikkek
Molnár Peti: mit egyél? - és mit ne!
Molnár Peti ezúttal a kajáról oktat, érdemes megfogadni a tanácsait akkor is, ha diétázol! ...
Csajok a teremben 7: Válledzés
Az esztétikus női fizikumnak ugyanúgy része a kerek vállizom, mint a formás fenék és a comb. Itt van néhány gyakorlat, a...
Testépítő vs. erőemelő, CrossFit-es, súlyemelő: ki az erősebb?
Zseniális anyagra bukkantunk a bodybuilding.Com-on, ahol összemérték különböző sportolók erejét. Nézzük meg, ki az erőse...
Te is hízol karácsonykor?
Erre a kérdésre nem is válaszolunk. Mindnyájan tudjuk, milyen az év vége, és mivel jár a munkahelyi stressz, aztán a cég...
BB.Tv Episode #158
Senki nem drukkolt nálunk jobban Király Lacinak, már csak azért sem, mert már év elején elkezdtük forgatni ezt a BBTv-t,...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
519 ms