A testépítők legjobb szénhidrátforrása

A testépítők legjobb szénhidrátforrása

2015-09-13 | 
 / 4.7
Értékeléshez kérlek jelentkezz be!

Tudtad, hogy a keleti kultúrákban, Japánban és Kínában messze a legalacsonyabb volt a diabéteszes betegek és az elhízottak száma a világon, egészen addig, amíg a nyugati táplálkozási szokások el nem kezdtek terjedni ezekben az országokban? Hosszú ideje tudjuk már, hogy elsődlegesen nem a zsírforrások, hanem a szénhidrátok túlzott mértékű fogyasztása a zsírosodás fő okozója... ha általánosságban ez a legfőbb probléma, akkor vajon mi az oka annak, hogy a tradícionálisan rizst legnagyobb mennyiségben fogyasztó nemzetekre éppen nem jellemzők az említett civilizációs betegségek? A rizst az egészséges életmódot hirdető táplálozási módszerek, különböző étrendek sokszor tiltólistás szénhidrátforrásnak tartják, hivatkozva a magas glikémiás indexére, és mint keményítőalapú forrás, eleve kerülendő, mert "az rossz". Csak úgy, rossz. Na, ez azért nem lehet ennyire fekete, vagy fehér. Ezúttal a testépítők, és általánosságban a sportolók talán legjobb szénhidrátforrását, a rizst vesszük górcső alá, és olvashatsz például arról is, hogy a barna rizs miért nem annyira jó dolog, mint ahogyan azt eddig gondolhattad!

A sportolók teljesértékű üzemanyaga

Általánosságban kijelenthetjük: a világ legegészségesebbnek tartott nemzeteiről elmondhatjuk, hogy az étrendjük szerves részét képezik a növényi keményítők, jellemzően a fehér rizs. Félreértés ne essék: nem állítjuk azt, hogy a rossz inzulinérzékenységű, passzív és /vagy elhízott emberek számára a rizs a legjobb választás. Ha azonban sportoló vagy, testépítő jellegű, vagy bármilyen más edzésformát végzel, amely intenzív izommunkát igényel, akkor ez a szénhidrátforrás (és nem a barna rizs) messze a legjobb választásnak mondható több okból kifolyólag is. Többek között:

  • Nem tartalmaz glutént, azok számára is ideális, akik bizonyos ételallergiákban szenvednek
  • Nem terheli a bélrendszert: nem okoz puffadást, teltségérzetet, nem irritálja a beleket
  • Nem hátráltatja más tapanyagok felszívódását
  • Könnyen és gyorsan emészthető, intenzív fizikai aktivitás után könnyedén építhetünk ebből a forrásból izomglikogént

A testépítők legjobb szénhidrátforrása

A teljesség igénye nélkül.

Kiindulva az olyan étrendekből, amelyek a keményítőalapú szénhidrátfogyasztást mellőzik, és kvázi gyilkosként aposztrofálják a keményítőket, érdemes elgondolkodni azon, hogy amennyiben valakinek a fizikai teljesítménye, a sportteljesítménye is szempont, mennyire vaskalapos, szemellenzős megközelítésmódja ez a sporttáplálkozásnak. Gondoljunk csak azokra a szempontokra, amelyeket szem előtt kell tartani egy sportoló étrendjének megalkotásakor, és ezeknek igenis része KELL, hogy legyen egy jó szénhidrátforrás:

  • El kell látnunk a szervezetünket minden esszenciális makro- és mikronutrienssel, melyek elengehetetlenek az izomépítéshez, a szövetek regenerálódásához, a strukturális szövetek felépüléséhez, és általánosságban a regenerálódáshoz még számos életfunkciónk fenntartása mellett.
  • El kell látnunk a szervezetünket elegendő üzemanyaggal, energiával ahhoz, hogy képesek legyünk az edzéseinket elvégezni, a fizikai aktivitásunkhoz igazítva, elkerülve a testzsírunk gyarapodását.
  • Hogy a fenti két tényező adott legyen, ki kell iktatnunk minden "anti-nutrienst", amelyek akadályozzák például az elfogyasztott fehérjék megfelelő emésztését, a vitaminok és ásványi anyagok megfelelő hasznosulását.

Oké, de hogyan is jön mindez képbe csak a szénhidrátfogyasztás kontextusában?

Rengetegen fogyasztanak barna rizst, mondván, sokkal kedvezőbb a glikémiás indexe, és magasabb is a rosttartalma, mint a fehér rizsnek. Ellenben legalább nehezen fogyasztható, viszonylag körülményes elkészíteni, és finomnak sem mondható, persze ez már tényleg ízlés kérdése. Ugyanakkor jó, ha tudod, a barna rizs bizonyos értelemben anti-nutriensnek tekinthető.

Jó, ha tudod, a barna rizs bizonyos értelemben anti-nutriensnek tekinthető.

Hát mitől barna a barna rizs? A korpától, amelyet a feldolgozása során eltávolítanak róla, tehát a barna rizs egészében maga a rizs hántolatlanul. A rizskorpa tartalmaz egy fitinsav nevű vegyületet, mely hátráltatja a fehérjék emésztését, az ásványi anyagok felszívódását, és kifejezetten irritáló hatású a bélrendszerre. Amikor azt érzed, jó teltségérzetet ad, ne feltétlenül arra gondolj, hogy jó kis rostokkal láttad el a szervezeted, és majd biztosan zsírmentesebb fizikumot érhetsz el: nem túl hálás állapot, amikor az elfogyasztott fehérjék egy részének búcsút inthetsz, és potenciálisan gyulladásos állapotnak teszed ki a bélrendszered is. Amennyiben hajlamos vagy rá, ez krónikus bélgyulladáshoz is vezethet, ami előszobája komolyabb bélrendszeri rendellenességeknek is.

Barnából fehér...

Tehát a fentebb említett módon lesz a természetes módon barna rizsből fehér rizs, amely egy teljesértékű keményítőforrás, tiszta energiát ad, és mentes anti-nutriensektől, fitinsavtól is. Így zavartalanul támogathatod az izomépítést, elkerülheted a puffadást, az állandó teltségérzetet, bélrendszeri panaszokat, és még az elfogyasztott tápanyagok is a helyükre kerülnek, ha egyébként az emésztőrendszered állapotával nincsen különösebb probléma. Kivételesen egy olyan feldolgozási módról beszélhetünk a rizs esetében, amely több előnnyel jár végeredményben, mint hátránnyal. Ritka dolog az élelmiszeriparban manapság, valljuk be. Ez természetesen nem jelenti azt, hogy a barna rizs egyáltalán nem fér bele egy testépítő étrendjébe. A gond akkor van, ha ennek a fogyasztása kerül túlsúlyba, és fitinsavból is túl sok jut a szervezetünkbe. Ha a napi étkezéseidnek szerves része például egy barna rizst is tartalmazó étkezés, ezért ne mondj le róla; azonban jó ha tudod, hogy csak erre alapozni bizony egyáltalán nem jó ötlet.

Természetesen nem jelenti azt, hogy a barna rizs egyáltalán nem fér bele egy testépítő étrendjébe.

Különben a csapból is a teljeskiőrlésű hisztéria folyik, meg persze minden legyen full komplex, rosttal tömött. Rengetegen panaszkodnak például arra, hogy az étrendjük rostban gazdag, hiszen ott a zabpehely, a barna rizs, a teljes kiőrlésű szénhidrátforrások, és egy hete beléjük kötött a cucc, olyan szorulásuk van... kétségtelen, rostokra szükségünk van, és baromi jó dolog, ha megfelelő mennyiségben vesszük magunkhoz, de nagyon könnyű átesni a ló túloldalára. A túl sok rost éppen megterhelő az emésztőrendszernek, és akadályozhatja a székletürítést is, pontosan úgy, mintha rostban szegény étrendet követnénk.

A GI-para

Sokkal kézenfekvőbb az étkezéseidet zöldségekkel gazdagítani, és hoppá, a gyilkos-magas glikémiás indexű fehér rizs máris nem annyira gyilkos, mint ahogyan egyébként sem az. A fehér rizs túlságosan magasnak ítélt glikémiás indexe egy erősen túlértékelt jelenség, talán meglepő, de még egy fehérjeturmix elfogyasztása is inzulinreakciót vált ki. A barna rizs fogyasztása szintén, a fehér rizs pláne, azonban fontos különbséget tenni a rossz étrendből fakadó, ingadozóan magas inzulinszint, és az alkalomszerűen, akut jeleggel megugró inzulinválasz között. Ahogyan arról korábban írtunk, a nagy inzulinreakció kedvezhet a zsírszövetek gyarapodásának, mindazonáltal éppúgy vannak anabolikus és antikatabolikus tulajdonságai is ennek a hormonnak: aminosavakat, tápanyagot szállít az izomszövetekbe, az izomsejtekbe. Finoman szólva is szűk látókörűségre vall tehát mérlegre tenni a hétköznapi mocskot a rizzsel, ha a glikémiás index aspektusából vizsgáljuk a dolgot.

Ne felejtsük el azt sem, hogy a fehér rizs egy szénhidrátos diétában tökéletesen megállja a helyét: versenyzők, a testépítést nem versenyszerűen űző sporttársak is előszeretettel fogyasztanak fehér rizst a diétájuk során, a megfelelő időzítéssel és a megfelelő mennyiségben. Működik, és ez milliószor bizonyosságot nyert már. Hidd el, zsömlével ez nem lenne működőképes továbbra sem.

Mielőtt kitörne a paleo-hisztéria...

Akkor végezetül erről is ejtsünk néhány szót. Többféle paleo-irányzat is létezik, de egy dolog tulajdonképpen mindegyikben közös: az alacsony szénhidrátbevitel. A paleo nem számol az aktivitásoddal, és azzal főleg nem, hogy testépítő vagy. A keményítőalapú, esetenként magas glikémiás indexű szénhidrátbevitel fontos lehet azoknak, akik magas intenzitású, glikogénürítő mozgásformákat végeznek. Ezekhez az edzésformákhoz glükózra van szükség, a zsírok, ketonok ilyenkor nem hasznosítható energiaforrások edzés közben. A paleo étrenddel járó alacsony szénhidrátbevitel izomvesztéshez vezet, ami egyenes út a csont és zsír-fazonhoz. Anaerob mozgásformákkal zsírt már nem, ellenben izmot veszítünk. Ha mindezt napi 80g szénhidráttal alapozzuk meg (ami simán egy irányadó mennyiség a paleolit étrendben), modellfazonunk lesz. Csont és zsír. Ez az állapot hosszabb távon nem tartható: lassú anyagcsere, rossz inzulinérzékenység, alacsony tesztoszteronszint, gyenge immunrendszer, gyengeség, ingerlékenység, álmatlanság az, amivel még számolhatunk a továbbiakban.

Mindent összegezve, a fehér rizs -más szintén nagyon jó forrás mellett- továbbra is az arany standard lehet a szénhidrátforrások között egy sportoló étrendjében.

Itt jöhetne képbe egy bizonyos mértékű engedékenység, kompromisszum, és a keményítőalapú szénhidrátforrások, akár fehér rizs fogyasztása a kritikus időpontokban, például edzés után. Erről a hibrid megközelítésről született is egy cikk, ha érintett vagy a témában, vess rá egy pillantást.

Mindent összegezve, a fehér rizs -más szintén nagyon jó forrás mellett- továbbra is az arany standard lehet a szénhidrátforrások között egy sportoló étrendjében. Tiszta keményítő anti-nutriensek nélkül, amely azok számára főleg tökéletes megoldás, akik valamilyen ételallergiában szenvednek. Ha pedig eddig is rizzsel tankoltál, nyugodt lehetsz: nagyon is jól tetted!

Igyatok turmixot, egyetek fehér rizst!

A cikk gondolatébresztője: T-Nation.com



Kapcsolódó cikkek
Mennyi az ideális testsúly? Avagy testtömeg index és társai
Sokszor úgy keresnek meg érdeklődők, hogy igazából fogyna, de mégis meddig kéne? MERTHOGY MENNYI AZ IDEÁLIS TESTSÚLY? Erre a kérdésre pedig nem lehet egyetle...
Diéta és tejtermékek
Hamarosan indul a nagy diétadömping, sokan talán már el is kezdték. De hol helyezkednek el a tejtermékek a diétában? Kattints a cikkre, most megtudhatod!...
Vince Gironda tippjei a tömegeléshez
Vince Gironda a testépítés egyik nagy öregje, és olyan tanítványok kerültek ki a keze alól, mint pl. a legendás Larry Scott. Bár tanításai korántsem új keletűek...
Mennyi káliumra van szükséged?
A napi javasolt mennyiség (DV, daily value) 3500 mg. Az étrendkiegészítők címkéjén mindig látni fogod a kálium mennyiségét, százalékosan a DV-hez képest is. A...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!

?
Kérdés
2019-02-15
Hello
Egészségesen próbálok enni, cukor Liszt nélkül .. imádom a rizst . De sehol nem találtam mi a helyzet a tejberizsel? Kókusz tejből vagy sója tejből szteviaval mehet ? Vagy valami ajánlatok esetleg van ? Szoktam bele rakni egy adag fehérjét is csokis ízben , nagyon jó :)
 
Válasz
2019-02-18
Szia!

A szójatejet cseréld le valami másra, pl rizstej, és már tökéletes is!

?
Kérdés
2018-07-27
Sziasztok!
Véleményetek szerint a rizs mennyire kiváltható zabbal?
Köszi!
 
Válasz
2018-07-27
Szia!

Ha meg lehetne oldani úgy, hogy a zabot úgy megyegyük a csirke mellé, mint a rizst, akkor nem látnék kivetnivalót. Mondjuk egy steak mellé nem tudom semmilyen formában elképzelni. Reggel, felkelés után szoktuk javasolni a zabpelyhet, hiszen ilyenkor úgyis jót tesz egy fehérjeturmix, a kettő pedig remekül passzol egymáshoz. A nap további részében maradj inkább a szokásos rizsnél, vagy bulgurnál, esetleg édesburgonyánál.

?
Kérdés
2017-11-27
Üdv!
Aki a fehér rizs magas GI-től fél annak azt üzenem, hogy fehér rizs és fehér rizs között is vannak különbségek. Én Basmatit veszek mindig (másnak is ezt ajánlom). Lehet hogy kilója 1000ft és nem 200ft meg 300ft, de megéri mert nagyon finom, a legkönnyebben elkészíthető, egzotikus és a GI-je is csak közepes:

Jázminrizs: 109
Fehér rizs: 87 (Coop "A" vagy "B" minőségű 200-300ft-os.)
Basmati rizs: 58

Glikémiás Index:
Alacsony GI (0-55)
Közepes GI (55-70)
Magas GI (70-100)
 
Válasz
2017-11-27
Igen, a basmati talán, ha nem a legjobb fehér rizs.

?
Kérdés
2017-10-18
Sziasztok! Jelenleg egy diéta közepén vagyok. Reggel csak egy fehérje turmixot iszom, ill. l-Carn. majd az edzés után a fehérje és szénhidrát(teljes kiőrlésű zsemle). A harmadik étkezésnél viszek még be 50g fehér rizst mint köretet max. délután 3-4 óráig. A nap többi részében zöldségekből. A kérdésem az lenne, hogy a fehér rizst kizárólag edzés után kellene elfogyasztani és a nap többi részében zöldség, ill. bulgur, vagy belefér a 3-4 óráig tartó étkezések bármelyikébe?
Válaszotokat előre is köszönöm!
 
Válasz
2017-10-18
Szia!

Bőven belefér 3-4ig bármelyik étkezéshez a szénhidrát.

?
Kérdés
2017-08-22
Hello. Én 3 éve edzek rendszeresen 63 kg voltam most 73 vagyok és 30 éves! Egy jó pár hónapja semerre nem mozdul a súlyom! Próbálok úgy enni ahogy kell de a munkám miatt elég össze vissza megy a dolog! Meg lehet hülye kérdés de nem tudom betartani a rizs csirke hal marha zab.........! Mert nem tudok ellen állni szokásos kajáknak mama féle töltött káposzta süti iylesmi dolgok, ez mennyire gáz? Nem akarok fittness versenyre menni de nem veszem félvállról az edzést! Az érdekelne hogy az étrend mennyire térhet el mennyit engedhetek meg magamnak a mama féle kajából hogy fejlődjek! ?
 
Válasz
2017-08-24
Szia!

A mama féle kaja tömegeléskor beleférhet az étrendbe, nyilván nem a Mr. Kaliforniára készülsz, hogy minél zsírmentesebben kelljen tömegelned, persze ezalatt nem az ész nélküli zabálást értem. Diétában viszont, akár versenyzel, akár nem, bizony sanyargatnod kell magad egy kicsit azon a néhány héten. Olyankor még alkalmanként sem fér bele a szemét kaja, mert ha borul a kalóriadeficit, semmi értelme az egésznek.

?
Kérdés
2017-06-28
Hello

Szerintetek edzés után jázmin rizs egy kis tejsavó koncentrátummal összekevereve, ideális lehet ?
 
Válasz
2017-07-03
Szia!

Éppenséggel elmegy, ha van gusztusod úgy meginni. :)

?
Kérdés
2017-05-19
Sziasztok! Egy másik cikkben azt írjátok, hogy a barna rizs jobb mint a fehér. Mi a jelenlegi elfogadott álláspont?
 
Válasz
2017-05-22
Szia!

Ha egyszerű megoldást keresel, akkor fehér rizs. A barnát a fitinsav miatt érdemes áztatásos módszerrel "megtisztítani", tehát körülményesebb egy kicsit. Ráadásul jó dupla ideig kell főzni a fehér rizsához képest. Ha viszont olyan megoldást szeretnél, ami ötvözi a kettő előnyeit a hátrányok nélkül, akkor viszont a bulgur a nyerő!

laszlo_761c4f (2017-01-08 23:59:37)  
like_button dislike_button
 
Ennyi sok baromságot már régen sikerült összehordani egy cikken belül :) olvastam már én is ezt külföldi oldalakon... Ilyenkor szokták mondani, "te most vagy szedsz valamit, vagy szedned kéne"... Ezeket az állításokat, amiket itt összehordtatok, sikerülne talán orvosi tudományos kutatásokkal is alátámasztani? Láthatnám akár ezeket? Akadályozza az emésztést a barna rizs? Aha, és az őskorban mi a fene hátráltatta az embert, amikor azt se tudták, mi az a fehér rizs? Meg persze nyilván azért látunk csomó ázsiai testépítőt, mert a rizs aztán a legjobb CH forrás, amitől akkora leszel, mint a ház :D :D Aztán már megint ez a GI... inzulinindexről hallottatok már? Hogy az orvostudomány azért hagyta abba a GI kutatását (amit egyébként cukorbetegség miatt kezdtek el kutatni), mert a tejnek alacsony a GI-je, de rohadtul magas inzulinválaszt vált ki! Ezért vált ki magas inzulinválaszt a fehérjepor, joghurt, kb. minden tejtermék... Ezért itatnak a cukorbetegekkel tejet!!!! És nem szőlőcukrot! Mert a tej viszi fel leghamarabb minden más közül a vércukor szintet... Értem én, hogy marketing, meg minden... de ez már végképp a szánalom alja, amikor ennyi sok marhaságot sikerül egy cikkben összehordani... ui.: TF-en végzett testépítés-Fitness edző... aki mellőzi ezeket a marhaságokat, jah, és alig eszik rizst... mert semmivel nem jobb CH, mint bármi más, ami természetes...
Moderátor megjegyzése:

Szia!

Miért lenne baromság? A fitinsav nem a barátod. Pont. Nem a barnarizzsel van itt a probléma, hanem nnak fitinsavtartalmával (ami egyébként áztatásos módszerrel ragyogóan orvosolható). Ha te nem szimptaizálsz a rizzsel, az a szíved joga, de nem biztos hogy ez a követendő példa egy átlag sportolónak.

relaxferi (2017-01-06 11:56:05)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok. 4 éve cukorbeteg vagyok. Orvosnál nem voltam, de viszonylag szépen kezelem ezt az állapotot. Heti 4-5 edzés napi 3 fő étkezés, és két mellék étkezés ( protein turmix). Most kezdek át állni a napi 1-1,05 kg csirke mell -re. Kérdésem, hogy a fehér rizs nagyon meg emeli a cukromat ha napi három alkalommal eszem? Ha igen mivel helyettesíthetném? A választ előre is köszönöm.
Moderátor megjegyzése:

Szia!

Fehér rizs nem a legjobb megoldás, használj inkább barna rizst vagy bulgurt!

Eva_0fa957 (2017-01-04 13:00:33)  
like_button dislike_button
 
És most egy íves kanyarral visszatértünk a fehér rizshez :D . Szerintem mindenki egyen azt, amit a bélflórája nyugodt lelkiismerettel befogad. Ugyanez érvényes a teljes kiőrlésű termékekre. (és ne együk el a korpát a disznóktól)
odorric (2015-09-23 14:02:25)  
like_button dislike_button
 
Bocs, valamiért beszúrtam egy vesszőt, nem volt szándékos. 3,2 helyett 32-t akartam írni, ami már tetemes mennyiségű, így érthető az aggályom a módszer hasznosságát illetően. Az erjesztés viszont jó lehet, csak nem a rizsnél, ott nehézkes volna.
odorric (2015-09-23 13:56:47)  
like_button dislike_button
 
Tudomásom szerint a fitinsav hatását gátolja az aszkorbinsav, valamint leginkább a növényi eredetű vas és cink felszívódását teszi nehezebbé. Más kérdés, hogy vas(III) készítményt legföljebb patikában lehet kapni, vényre, táplálékkiegészítőként valamiért mindenütt két helyiértékű vasat forgalmaznak. Ritkán eszem rizst, de a barnát jobban szeretem. Nem mondanék le róla. :) Teljes kiőrlésű kenyeret elég jelentős mennyiségben elfogyasztok, de a kovász tejsavas erjedése szintén lebontja a fitinsavat. Aszkorbinsavat most igyekszem beszerezni borászati boltból, ott a legolcsóbb, ebből 80 mg 25 mg fitinsavat blokkol az alábbi bejegyzésben említett kutatás eredménye szerint: http://www.precisionnutrition.com/all-about-phytates-phytic-acid Ha a barna rizsnek 1% a fitinsavtartalma (ez a felső határ közelében van, a termesztés körülményeitől és fajtától függően változhat, kevesebb is lehet), akkor 1 kg rizsből készült étel elfogyasztása esetén azt 3,2 g aszkorbinsav blokkolná. Igaz, azt nem tudom, és vita tárgya is, mennyire biztonságos ennyi C-vitamint bevenni, és a napi elosztásra sem térnek ki, de ez is egy opció. A fenti cikkben adnak néhány egyéb tippet is a fitinsav semlegesítésére.
Moderátor megjegyzése:

Én nem tökölnék ezzel ennyit, egyszerűen minimalizálom a barnát (leginkább nem eszem, mert nem szeretem), de köszi a tippet!

nemkoko (2015-09-21 01:40:41)  
like_button dislike_button
 
Nahát, amit most olvastam azt tapasztalom is magamon ! Nem sportolókra is érvényes, amit a fehér rizsről olvastam ? Csak akkor ettem, ha jött egy hasmenés, de akkor nagyon jó.Az utóbbi időben viszont csak barna rizst eszem, zöldségekkel, tofuval, és puffadt vagyok enyhén szólva, a belek is érzékenyebbek lettek.Elgondolkodtató az írás !
Moderátor megjegyzése:

A fitinsav mindenkinek az emésztését hátráltatja, nem csak a sportolókét... ha nem sportolsz, erre akkor is érdemes figyelni.

gabor_0c6f82 (2015-09-17 23:54:11)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok. Valami felvetődőt bennem. Az ajánlott ételeknek valamikor lesz vége? Vagy legalább hosszabb távon kitartanak valamelyik mellet? Visszaemlékszem, régen ajánlották a barnakenyeret, majd a fehéret, félbarnát, házit majd ismét a félbarnát, utána rozst most már a teljes kiőrlésűt. Vagy ne is egyűnk, hanem inkább zöldséggel fogyasszunk. Ajánlották a burgonyát, rizst, majd barnarizst most meg megint a fehérrizst. A hús sem maradt ki. Együnk sertést, majd szóját, baromfit, mangalicát, szürkemarhát most megint baromfit. Ezeknek az ajánlásoknak ugyan biztos van alapja de, mintha kereskedelem is befolyásolná.
Moderátor megjegyzése:

Nem lesz vége, mindig van új a nap alatt!

marton_4258bb (2015-09-16 22:41:49)  
like_button dislike_button
 
Szia, bocs, de ha jól látom leközöltétek a kommentemet és sok máséhoz hasonlóan válasz nélkül. Ennek esetleg megtudhatnám az okát? Tényleg érdekelne, amit kérdeztem, csak azért. Előre is köszönöm.
Moderátor megjegyzése:

Szia. Véletlen volt, a basmati rendebn van :) Csendben felhívom a figyelmet azért, hogy nem kérdezz-felelek rovatban vagyunk, hanem kommentelősben. Ergo akkor válaszolunk, amikor kapacitásunk van rá, mert  elsőbbséget élveznek az erre a célra fenntartott helyeken feltett kérdések... De megtesszük amit tudunk :)

FeketeBori (2015-09-16 08:15:35)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Ahogy már előttem páran, én is feltenném a kérdést. Kereskedelemben dolgozom, megszámoltam valamelyik nap 12 fajta különböző és minőségű fehér és 6 barna rizs található a polcokon. Az A-B mellett van Opál, Basmati, stb. stb...Itt számít pl. az ár, mert ahogy néztem van, hogy 1 kiló 420ft, de 1029 is láttam!?
Moderátor megjegyzése:

A fehér rizs az fehér  rizs, persze minőségben lehetnek eltérések (mert van ami összevissza van töredezve és ilyen ragacsos massza lesz belőle, és van ami meg gyönyörő marad főzést követően is). És persze a márkát is meg kell fizetni :)

sunaaa (2015-09-14 19:26:44)  
like_button dislike_button
 
Sziasztok! Mostanában átálltam a bulgurra kis változatosság kedvéért. A bulgurról mi a véleményetek? Előre is köszi.
Moderátor megjegyzése:

Szia. Teljesen rendben van.

attila_d81a5c (2015-09-14 19:04:24)  
like_button dislike_button
 
Kedves Jerk! Szeretném megkérdezni, hogy mi a véleményed a korpás/teljes kiőrlésű kenyérről? Rostartalomban, glikaemiás indexben a fehér rizshez képest kedvezőbb összetételű. Mennyire állja meg a helyét egy testépítő étrendben? Persze itt nem arra gondolok, hogy csak azt enni, de a változatosság kedvéért be lehet építeni az étrendbe? A búzakopra is tartalmazza a fitinsavat? Előre is köszönöm a választ. Üdv: Attila
Moderátor megjegyzése:

Az, hogy alapvetően a búza nem a legjobb szénhidrtforrás. A sok glutén is bizonyos tekintetben anti-nutriens. Tömegelésnél belefér, de ezek szinte mindig tartalmaznak fehér lisztet is. A glikémiás index pedig nem minden...

Az egyetlen kenyér, amit megbízhatónak tartok, az mindig a full teljes kiőrlésű, csokibarna magos cucc, ami sokszor légmentesen csomagolt, és egészen okádék íze van. Biztosan ettől már ilyet.

peter_d57936 (2015-09-14 17:45:31)  
like_button dislike_button
 
Üdv Mindenkinek ! A paleo étrendre írt dolgok miatt kommentelnék. Hangsúlyozom, hogy célom legkevésbé sem a trollkodás, senkit sem áll szándékomban "megtéríteni", még kevésbé leminősíteni, csak a tapasztalataimat szeretném leírni. Immunhiány, álmatlanság, gyengeség, izomvesztés, amit felvázolt a cikk. Nos sem én, sem több paleos sportoló cimborám semmi hasonlót nem tapasztalt. Magam részéről, mivel ezen étrend mellett megszűntek az ízületi fájdalmaim a sportteljesítményem még javult is mind a súlyzózás, mind a az állóképességet igénylő edzések során, pl így tudtam lefutni a félmaratont. Súlyzós edzés során intenzív, osztott edzésprogramot végzek, nagyjából két éve már, de egy deka izmot nem veszítettem. Tény, hogy nem vagyok testépítő alkat, nem is célom, de a tömegem ugyanannyi, és a tükörben sem lett rosszabb a látvány. De az is tény, hogy amióta paleozom, azóta a terhelést gyakrabban tudom növelni, gyorsabban múlik az izomláz, és az alvásom sokkal pihentetőbb, még a hasfájós, rosszalvó kisbaba ellenére is. 4-5 óra alvás után kipihenten ébredek, reggeli edzés, majd meló: intenzív osztályon dolgozok orvosként. Ott sem tapasztalok semmiféle fizikai, vagy szellemi képesség csökkenést, pedig higgye el mindenki, mindkettőre bőven szükség van. Agresszív, szinte minden antibiotikumra érzékeny kórokozóval rendkívül gyakran fertőződnek a kórházi betegek, de soha nem fertőzött meg egyik sem, sőt mióta paleózóm még csak megfázásom sem volt. Nem vagyok abszolút rizsellenes, én is megeszem, ha az a köret, persze nem sokat. A barna rizst viszont senkinek sem ajánlom ! http://www.tenyek-tevhitek.hu/paleolit-gyogyulas.htm A fenti linken néhány sportoló, köztük világ és Európa bajnok búvárúszó is beszámol tapasztalatairól. Köszönöm a hozzászólás lehetőségét !
Icyke (2015-09-14 16:24:38)  
like_button dislike_button
 
Nagyon jó cikk, csak egy dolgot hiányolok és olvasva a cikket elgondolkodtató, hogy mi újság a Basmati v Jázmin rizzsel? Azok is alacsony GI-el rendelkeznek, mégis fehér rízsről beszélünk velük kapcsolatban is!? Én többnyire a basmati rízst részesítem előnyben és otthon csak ilyet eszek! Ez most "jó" vagy "rossz"?
Moderátor megjegyzése:

Veheted őket egy kalap alá a fehér rizzsel (minthogy ezek is azok), csak jobb minőségűnek tekinthetők.

Andorás (2015-09-14 11:52:48)  
like_button dislike_button
 
Köszönöm szépen a cikket, akkor azt hiszem röpül is a kukába a barna rizs. :) (természetesen ételt nem dobunk ki).
marton_4258bb (2015-09-14 11:38:58)  
like_button dislike_button
 
Szia, köszönjük a cikket, ilyet mindig szívesebben olvasok, mint valami edzéstervet.. Azt megoldom magamnak :) A cikkhez hozzászólva; és mi a helyzet a pl a Basmati rizzsel? Az "fehér", ránézésre én nem is tudom megkülönböztetni, de mégis jóval alacsonyabb a GI-je, mint a fehér vagy akár a barna rizsnek is. (rendre 55 vs. 80, 70 kb amennyire én tudom)
kyro (2015-09-14 11:07:29)  
like_button dislike_button
 
Fehér rizsből azért akad pár fajta, gondolom akkor a hosszúszemű rizs a tuti befutó ugye?


Kosarad cart
A kosarad jelenleg üres
Kapcsolat
Tel:+36 20 225-0425
HelpDesk - ÁSZF - Szállítás és fizetés
(Egységesen 990.- | 25000.- Ft-tól ingyenes)
Shop.Builder tartalom ajánló
Tej és tejtermékek
Nem akarunk senkit rémtörténetekkel ijesztgetni... De! A testépítők között évtizedes vita, hogy a turmixokat tejjel vagy...
18 edzés az erős nyomásért!
Van-e tömegelés, erő hiányában? Ebben a cikkben arra mutatunk egy technikát, hogy miként tudod növelni a nyomóerődet úgy...
BB.Tv Episode #124
Előfordul, hogy a BBTv egészen epikus lesz. Például most. Egy kőkemény, igazi versenyző története a Superbodyn keresztül...
Legfrissebb cikkek
Milyen EGY JÓ és milyen A LEGOBB testépítő?
Mi a legfontosabb tulajdonsága egy jó testépítőnek és mitől lesz valaki a legjobb testépítő a világon? Erre keressük a v...
Független hátlehúzás profin - amikor nem fordítva ülünk a gépbe
Kaszás Bálint találomra kiválasztott egy gépet, rögtön meg is mondja, hogyan kell hatékonyan használni a hátedzés során....
Vashiány: hagyd abba a tünetek keresését!
Kérdés: honnan tudod, hogy egy fontos ásványi anyag vagy nyomelem, például a vas szintje alacsony a szervezetedben? A le...
A Sas összetörte a Gyémántot, megállíthatatlannak tűnik
Khabib „A Sas” Nurmagomedov már 28 meccs óta veretlen, ez példa nélküli a UFC-ben az igazán nagy nevek közül. Nézzük meg...
Most akkor kell a kreatin vagy sem?
A világ egyik legjobb amatőr testépítője, a Protein Buzz team tag Dudás Ádám megmondja a frankót, hogy érdemes-e kreatin...
Shop.Builder Testépítő és Fitness Webáruház - Táplálékkiegészítők, kondigépek online vásárlása, rendelése. Kedvező árak, gyors házhozszállítás.
Üzemeltető: Shopbuilder Kft. · 6722 Szeged, Mérey u. 17. · Telefon: 20/225-04-25 (9-17 óra között) · E-mail: shop@builder.hu
Adatnyilvántartási azonosító: 01098-0001 · Adatvédelmi Szabályzat · Hatósági nyilvántartási szám: C/002 215/2003 · NAIH-113554/2017 · Online vitarendezési fórum
398 ms