Az USA DV%-ok (Daily Values) táblázata és annak magyarázata

A tudósok az elmúlt másfél évszázadban sokat vitatkoztak azon, hogy milyen makro- és mikronutriensnek mekkora az ajánlott, elfogadott, javasolt, jónak látott, minimális, stb. napi (átlagos) adagja. A vita még ma is tart. Mivel az étrendkiegészítők nagy többsége az USA piacára készül, a termékek többségén az USA szabályozás szerinti jelölések (IS) szerepelnek (sőt, ma már a magyar gyártmányú üdítőitalokon és egyéb teljesen hétköznapi élelmiszereken is megtalálható az amerikai szabványú tápanyag-elemző táblázat).

Magyarországon az élelmiszerek (így a táplálékkiegészítők is) tápérték jelölését a Magyar Élelmiszerkönyv 1-1-90/496 számú, 2002. március 1-től hatályos "Élelmiszerek Tápérték Jelölése" című előírása szabályozza!

Étrendkiegészítő Összetétel Adatbázisunk-ban NEM a termékek magyar szabványos címkézési szabályait, hanem a termékek többségén szereplő amerikai címkézési gyakorlatot követtük, ezért az adatbázisban közölt élelmiszer-összetételek CSAK és kizárólag tájékoztató jellegűek NEM minősülnek a hivatalos termékcímkék helyettesítőjének! Az adatbázisban közölt DV%-os értékek éppen ezért a Daily Values (DV) szabványát, jelentik, és ELTÉRNEK a magyar szabványtól és jelölésrendszertől!

Daily Values - Napi ajánlott mennyiségek

1 - retinol ekvivalensben kifejezve
2 - kolekalciferol
3 - citrus, rutin, hesperidin bioflavonoids
4 - Omega-3 (EPA&DHA) - 2000-4000 mg
    GLA (Gamma-Linolenic Acid) - 100-400 mg
    GLA (Gamma-Linolenic Acid) - 100-400 mg
5 - Cikk a hidratálásról

A DV értékek az USA FDA által ajánlott napi mennyiségek ~2000 kalóriás napi átlag étrend mellett egy átlagember számára ajánlott mennyiségek. Egyes sporttáplálkozás kutatók előtt felmerült, hogy bizonyos összetevőkre az átlagosnál nagyobb stressz vagy fizikai megterhelés, pl. sport, stb. miatt a DV-értéknél nagyobb igénye is lehet a szervezetnek. A különféle betegségek, a gyógyszer kölcsönhatások szintén befolyásolják egyes anyagok felszívódását és hasznosulását, ezért ezek személyreszabott megállapításához érdemes szakemberhez fordulni (orvos, gyógyszerész, dietetikus).

A DV értékek képezik az USA címkeszabvány alapját, tehát azon termékek esetében ahol a konkrét mennyiségek nincsenek feltüntetve, csak a DV%-os arányok, ez a táblázat alapján állapítható meg (elvileg) a tényleges érték.

** Az RDA oszlopban a magyar RDA adatok szerepelnek. Elvileg jogszabály kötelezné az étrendkiegészítőkön ezekhez viszonyuló %-os arányok feltüntetését. Sajnos az értékek és a szabályozás is nagyban eltér az USA gyakorlattól. A sporttáplálék-kiegészítők, azon belül is a testépítőknek szánt termékek döntő többsége amerikai vagy Amerikában is kapható, így azokon a vásárlói köztudatban TALÁN elfogadottabb az ott megszokott címkézés.

*** PDI-Performance Daily Intake™: Szakértők egy csoportja a sportolók számára elkészített egy ajánlást, amiben mindkét szabványnál lényegesen magasabb beviteli értékeket sugallnak. Forrás: Performance Nutrition - The Complete Guide, ISSA, Daniel Gastelu, M.S., MFS and Frederic C. Hatfield, Ph.D, 1995&1999.
Felhívjuk olvasóink figyelmét, hogy a harmadik (PDI)oszlopban közölt értékek hivatalosan semmilyen körülmények között sem ajánlott beviteli mennyiségek, és kizárólag a szakértők egy bizonyos csoportjának a véleményét tükrözik. Egyes vitaminok és ásványi anyagok, ezen szakértők által leírt mennyiségekben történő bevitele már bizonyos mellékhatások megjelenésének a kockázatát növelhetik! Éppen ezért mindenkit arra kérünk, hogy az utolsó oszlopban megadott értékek bevitele előtt mindenképpen konzultáljon (sport)orvosával vagy gyógyszerészével az esetlegesen előforduló mellékhatások elkerülése végett.

Az EU és Magyarország után az USA is arra készül, hogy az emberek élelmiszer és étrendkiegészítő szabad választását bizonyos tekintetben korlátozza azáltal, hogy az RDA vagy DV értékeket többszörösen meghaladó termékeket ki szándékozik vonni a szabad forgalmazásból, és azokat - az egészség megóvására hivatkozva - gyógyszertárakba akarja kényszeríteni. Miközben egyetértünk azzal, hogy a lakosság egészségének megóvása, illetve a lakosságra leselkedő esetleges veszélyek kiküszöbölése, amit az étrendkiegészítők ellenőrizetlen és egyre terjedő divat-használata jelenthet, fontos feladat, azzal a gyakorlattal, hogy ezeket a "veszélyeket" a monopolhelyzetben lévő nagyvállalatok elhárítják majd - nem igazán. Ezek - az elsősorban bürokratikus, és a monopóliumokkal rendelkező nagy gyáraknak kedvező - intézkedések elég álságosnak tűnnek akkor, amikor az alkohol, a nikotin, az aszpartám, sőt, egyes országokban még a canabis is legálisan és szinte korlátlanul kaphatók, és amikor az élelmiszereink biztonságát az ellenőrzésükre létrehozott hivatalok alig tudják garantálni (lásd híradások a közelmúlt élelmiszer botrányairól). Ilyen intézkedésekkel gátolni a tudatos táplálkozást, táplálékkiegészítést, és elvitatni a fogyasztók azon szabad jogát, hogy maguk döntsenek az élelmiszerek és étrendkiegészítők vélt egészségmegóvó hatásait illetően, szerintünk nem vezet eredményre. Az oktatás, a tájékoztatás, vagy ezeknek az információ-terjesztési feladatoknak támogatása sokkal inkább. Cégünk és dolgozóink elkötelezettek az egészséges életmód, és az egészség megóvása mellett, de a demokrácia egyik legfontosabb vívmányának azt tartják, hogy ennek személyesen vélt módjáról mindenki szabadon és maga dönthessen.